| 地方媽媽真面目 |
很多朋友好奇巴黎地方媽媽的真面目，我想這裡的老朋友們都知道我長什麼樣子，因為幾年前家裡的一則八卦新聞，讓我們一家的照片在台灣的新聞台照三餐播出了一個星期，我也莫名奇妙的被一位完全不認識的名嘴掛上「正黃旗」，還因為沒見過幾次面的前弟媳成了「巴黎毒菇」。
不過今天讓我自己願意主動露面分享照片的原因，是我們昨晚在疫情下，有幸線上參加聯合國教科文組織的歐洲人文論壇。
這樣小小的一個活動就願意犧牲色相跟大家分享？不不不，我參加不算什麼，畢竟我對他們來說是個穿有亞洲皮的歐洲人，或會說中文的法國人，畢竟我旅居巴黎多年，工作生活都在這裡，無法代表台灣。
那是為什麼讓我開心到願意拋頭露面跟大家分享這張連線中的歐洲人文論壇活動照片？請注意看，在一群歐洲人當中，左上角是我們正港的台灣藝術家陳哲偉！！！
自從我去年接下聯合國教科文組織HAS平台的工作以來，除了負責線上雜誌的編譯與邀稿，還推薦了一些優秀的台灣藝術家到這個國際平台上發聲。所以這次年輕的台灣藝術家陳哲偉，他和他的作品都受邀參加聯合國教科文組織的歐洲人文論壇活動，是真正的台灣之光無誤。
對這個活動有興趣的朋友，可以上聯合國教科文組織歐洲人文論壇的官網，進入這個可愛的網站後點選藝術與文化之門，再點選線上藝廊就可以看到6部創作影片。除了陳哲偉的影片之外，大家也能看到我們為巴黎人類學博物館常態展做的一系列影片，也是HAS雜誌第一期的封面。
下圖：這是藝術家陳哲偉寄給我的螢幕截圖，昨晚開開心心的一邊線上活動，一邊喝著吉佛利鄰居酒莊的一級白酒。這次的歐洲人文論壇在葡萄牙，可惜因為疫情的關係無法親臨現場。
（有藝術家朋友想要推薦給我？地方媽媽我是聯合國教科文組織下HAS平台的亞洲區協調，無論是台灣、香港、新加坡、馬來西亞、中國、日本、韓國、越南、菲律賓⋯⋯，只要他的創作議題與他所在的地方、社會人文相關，都非常歡迎！）
中國白酒推薦 在 Re: [心得] 反推中國大陸白酒古井貢酒刺鼻烈酒- 看板Wine 的八卦
這邊簡單介紹一下中國白酒，
以香型來區分，大略可以分為濃香、醬香、清香及兼香等類型
濃香占了中國市場大約7成市占率，醬香占10%，其餘的才是清香兼香巴拉巴拉香型
五糧液、劍南春、洋河等大品牌都是濃香型，大家熟知的茅台是醬香型
清香則以汾酒為代表，而金門高粱、玉山高粱等台灣酒，在中國都是對應於他們的清香型
中國白酒歷史相當悠久，隨便一家出來都是百年老字號
但是現在的中國白酒，與明清、甚至民國時期的作法已經有很大的改變
簡單來說，就是「新式白酒工藝」的出現，
所謂新式白酒工藝，就是常聽到的「三精一水」(酒精、糖精、香精跟水)
為什麼會有三精一水呢?
大約在五零六零年代，中國在大躍進、文革的折騰下，窮到連糧食都吃不起了
哪有餘糧拿來釀酒，毛澤東說建設新中國哪能少了酒，
就指示他們的科學家，研究出一種不需要糧食也能喝的酒，也就是三精一水的工藝
到了現代，中國富有起來了，但是三精一水的工藝依舊廣泛使用
當然也有用純糧固態或液態發酵的作法，但通常用在高價酒或是拿來調合勾兌用
台灣人喝習慣純糧固態的高粱酒，又不習慣中國主流的濃香，當然覺得難喝了XD
原PO喝的古井貢酒，是濃香型白酒，在安徽省是代表性產品，也曾入選中國八大名酒
除了喝不習慣，我想可能價格跟產品定位也不算高，喝不到純糧固態的酒
原PO可以把酒倒在杯子裡，隔個十分鐘聞，或是把酒倒一些在手背，搓到酒液蒸發
應該酒味很快會散掉，這就是非純糧固態酒最明顯的特徵。
中國的白酒，真的要喝的話，還是推薦飛天茅台或五糧液水晶瓶
但是除了慎防買到假貨，現在又開始飆漲，也喝不起了....
※ 引述《hizuki (入贅桧月家，我妻彩花)》之銘言：
: 這瓶酒是褐色陶瓶，確切說是瓮狀。
: 瓶塞打開一點，在熱炒點味道如此雜亂的情況下，隔個座位都能聞到刺鼻氣味。
: 我面前的白酒（金門58度）的氣味反而一下子就被蓋過去了。
: 這個酒的氣味一點也不舒服，雖然不是消毒水的氣味，也不算塑膠的氣味，
: 比較難形容。
: 口感真的是相當可怕，入口會割舌頭，感覺有舌頭有個部位在發熱。而且入口後
: 那種不討喜的氣味更足了，有點反胃。對照喝了金門高粱，雖然金門高粱也有
: 在喉嚨衝勁，但是沒有對舌頭有什麼反胃的感覺。
: 總結就是中國白酒的老問題，氣味太重了，口感也沒有很好
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