Cloudy Bay(雲霧之灣)，來自紐西蘭的一家葡萄酒莊，是屬於新世界的葡萄酒莊，它最知名也是一般朋友最常接觸到的應該是它的白酒，是由白蘇維濃(Sauvignon Blanc)所釀製的白酒，充滿濃郁的檸檬草、葡萄柚、芭樂、白桃等果香跟一些礦物的氣息，酸度不高且尾韻帶著水果的甜味，即開即飲，不太適合陳年太久，但是夏天的時候拿來冰涼著喝非常的消暑，而且愛吃鬼個人覺得拿來搭配麻辣火鍋、泰國菜或是印度咖哩更是一絕，是一瓶非常討喜的白酒！！
但是愛吃鬼被Ｍoet Hennessy Taiwan邀請來不是為了它們那厲害的白酒，主要是來品飲它們家已上市跟即將上市的兩款紅葡萄酒，由酒莊的主人帶著我們一起來做完整的品飲，兩瓶紅酒的主要產區一個是位在紐西蘭中屬於海洋型氣候的Ｍarlborough的黑皮諾(Point Noir)，另外一個則是位在紐西蘭中屬於大陸型氣候的Central Otago的Te Wahi，兩者其實都是用100%黑皮諾(Point Noir)所釀製的紅酒，釀酒的過程更方法也相似，同樣都使用35~40%左右的新橡木桶做陳年，可是因為兩者位於的地區在氣候、土壤等生長條件的不同，造就了兩瓶表現相異的葡萄酒，而且不同於法國勃根地(Burgundy)所強調每個地塊所呈現出它的風土在每瓶葡萄酒中的概念，莊主為了提升葡萄酒的酒質，不斷的一直在做嘗試，像是預計明年才會上市的Te Wahi，雖然葡萄產於Central Otago，但是卻選用不同地塊的黑皮諾(Point Noir)來做混釀，來自位於谷地的Calvert葡萄園跟位於湖畔海拔高的Northburn葡萄園，前者提供葡萄酒濃郁的果香以及細緻的酒體，後者則是提供葡萄酒一個堅實的結構，但是比例要怎麼調配得當！？這就是考驗釀酒師傅的功力，所以Te Wahi之前一直都處在於實驗的階段，還沒有正式在國際上作發表，這次真的非常的榮幸可以第一口品嘗到即將在世界發售的Te Wahi，也讓愛吃鬼重新認識了紐西蘭的葡萄酒，Cloudy Bay的紅酒風格給我的感覺是介於新世界以及舊世界之間，不會有某些舊世界勃根地的太過於清爽淡雅，也不像是某些新世界的過於濃妝豔抹，而且即開即飲，雖然Te Wahi在台灣還沒有上市，但是有興趣的朋友還是可以參考一下我的品飲筆記
2010 Cloudy Bay Point Noir
辛香料氣息為主體，黑色莓果、花香、土壤、紅茶等香氣，入口酸度中高，單寧柔順，酒精濃度雖高(14%)，但是卻很易飲，尾韻中等且帶些微甜，缺點是在口中的層次感有點單薄，卻是很適合拿來搭餐的一款酒！！
2014 Cloudy Bay Point Noir
黑色莓果氣息為主體、土壤、花香、辛香料加上淡淡的薄荷香氣，酸度高，單寧感稍重ㄧ些，酒精濃度高(14%)，可是跟2010一樣很易飲，雖然2014的酒很年輕，但是卻不太需要時間醒酒，開瓶就可以品飲，尾韻中等，可惜有著同樣是在口中層次感單薄的缺點，很適合拿來搭餐的一款酒！
2010 Cloudy Bay Te Wahi
黑色莓果、李子、辛香料、花香、土壤、淡淡的焦糖等香氣，酸度高，單寧柔順，酒精濃度高(14%)，整體平衡感做的不錯，在口中的表現不會有著某樣元素過於強烈的突兀感，尾韻中高且甜，但是不會像是某些新世界給我果醬般過重的尾韻，整體的複雜度高於Point Noir！！
2014 Cloudy Bay Te Wahi
黑色莓果、李子、土壤、花香、辛香料、淡淡的焦糖跟紅茶香氣，酸度高，單寧柔順，酒精濃度雖高，平衡感做的不賴，感受不到酒體的厚重感，尾韻中高且帶著紅茶回甘的感覺，整體複雜度跟層次感表現是四瓶之中最好的，也是我這四杯中最喜歡的第一名，我覺得有著勃根地一般一級園左右的實力！
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