【捕撈有時,後人有食】
去年十月,歐盟向我國的非法漁業行為提出黃牌警告,若我國在六個月內未能改善,歐盟市場可能對我國祭出經濟制裁,限制我國進口海鮮至歐盟市場。此事再次突顯長久以來,政府在漁業永續發展與漁民生計的天秤兩端,缺乏有效政策的缺點。
政府的政策一向是站在照顧漁民生計的立場,固然沒有錯,但過去我們採取的方式是引進新技術讓漁民們更快速有效地捕撈更多的魚,或是想盡各種辦法來促銷漁鮮產品,做為讓漁村經濟繁榮、漁民提高收入的手段。各種『魚季』或『魚祭』等吸引消費的活動吸引消費者買魚、吃魚,但卻未注意所推銷的魚種是否已經遭到過度捕撈。
臺灣四面環海,漁業文化歷史悠久,我們的漁獲量排名全球第20,更有漁船遍布世界各大洋。論起消費更是驚人,光臺灣消費量即排名全球第12,如除以二千三百萬人口數之人均消費量則為全球第四,可見我國無論捕撈以及食用海產的需求極高,對於漁業永續發展有著更大的需求與責任。
根據國際農糧組織(FAO)預測未來世界漁業變動及產量變動趨勢指出,全球漁產量、水產品總消費量、食物需求以及每人年均食物消費量均會成長,但全球捕撈漁業的產量將呈現停滯,形成需求大於供給的現象;當我們的捕撈速度大於海洋資源的回復速度時,將導致海洋資源進一步的枯竭,該如何做好資源管理以及相關配套是我國政府必須面對的課題。
國父孫中山先生在提出民生主義時以人民之基本生存為己念,即便如今我國已屬高度發展國家,糧食問題鮮少提及,但我們應放眼未來數十年後的情形,現在濫捕的行為將變成未來海洋資源枯竭的隱憂,如我們不再重視漁業永續發展的重要性並有所改革,我們現在享受的豐饒美食與財富,可能就會成為後代子孫的負債。
#漁業 #永續 #捕撈有時後人有食 #過漁 #濫捕
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世界糧食產量排名 在 范琪斐的美國時間 Facebook 八卦
4月29日的《Today看世界》,我們討論了疫情與饑荒,許多朋友們認為台灣糧食應該要自給自足,才不會因為戰亂或疾病而斷糧,也讓台灣的糧食自給率再度成為大家關注的焦點。其實這個議題目前仍看法分歧,台灣的專家和學者,過去也分成兩派互相爭辯,一個糧食自給率各自表述。捲起袖子把糧食種回來,聽起來滿腔熱血,但實際執行上可行性如何呢?
我們先解釋「糧食自給率」是什麼。「糧食自給率」是二戰時,美軍為了確保前線士兵有飯吃,而發展出來的指標概念。簡單來說就是一個國家每年吃掉的食物中,有多少是國內自行生產的,舉例來說,假設台灣人一年要吃100萬公噸的稻米,其中80萬公噸是國產,那台灣的稻米自給率就是80%。
不過,我們不是米蟲,不可能光靠吃米來生活,因此如果要判斷一個國家的整體糧食自給率,就必須把各種農產品的國內生產量、進口量,以及最後吃剩下多少,統整後製作出「糧食平衡表」,再推算出整體的糧食自給率,不過每種糧食的體積重量都不相同,加上戰時「先求吃飽、再求吃巧」的概念,因此這項指標通常以「熱量」作為計算單位。
根據「行政院農業委員會」最新數據,107年我國糧食自給率在34.64%,比前一年增加2.3個百分點。看到這裡大家會覺得,天哪!台灣竟然只能生產不到四成的糧食,萬一台海情勢緊張,我們不就統統挫賽?這就要討論到「糧食」的定義了。
先問大家,你每天早餐還是吃稀飯配醬瓜的舉手。現在大家趕上班上課,往往是早餐店買了就上工,但不管是燒餅油條配豆漿、美而美漢堡蛋或是麥當當,都不是完全的made in Taiwan,裡面的「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)幾乎都是「歪果貨」,就是因為台灣的氣候非常不利「黃小玉」這種溫帶作物的生長,但偏偏近年來國人飲食西化,吃掉的麵食已經比稻米還要多,而這些小麥幾乎完全靠進口,台灣的小麥自給率只有區區0.1%。至於畜牧業也仰賴黃豆、玉米作為飼料,導致計算糧食自給率時,就會出現數值被「黃小玉」拉低的情況。
我們再看看稻米。台灣的稻米自給率高達120%,完全就是產能過剩的情況,不只能讓大家吃好吃滿至少一年,還能賤價外銷。講起來心酸,去年我國稻米出口破紀錄,其實是戰備公糧爆滿,只好賠錢外銷。至於我國的水產自給率一樣高達104.9%,不但能「青呷」還能「曬乾」,蛋類100%,蔬菜84.7%,水果85.2%,所以才說台灣其實並不會有斷糧問題,但如果你堅持只吃「黃小玉」,那當然會有斷鏈危機。
所以說「糧食自給率」不能當作判斷「糧食安全」的唯一指標,這點很重要喔!哪天我們無法進口糧食,這項數據當然就變成100%了。而國外也紛紛注意到這點,所以後來英國《經濟學人》也建立了一套「全球糧食安全指數」(Global Food Security Index),它把聯合國公布的相關統計資料換算為16項指數後,再統整為三大面向,分別是:1.購買力(affordability & financial acccess);2.供應能力(availibiity);3.品質與安全(quality & safety)。但台灣不是聯合國成員(哭哭~)所以不在名單裡,不過我國學者把資料納入資料庫計算,2017年台灣排名28,在名單中的前四分之一。
可是我就真的很喜歡吃麵包、又愛吃肉怎麼辦?台灣真的不能自己種「黃小玉」嗎?其實政府近年推廣過幾次「雜糧復耕」但效果有限,因為代價真的太高。第一是氣候不適合,台灣濕熱多雨,颱風季一來,怕水的雜糧就GG。第二是地形問題,台灣耕地零碎,不適合粗放型的雜糧。第三是以國產「黃小玉」當飼料,會大幅墊高畜牧業成本。所以有學者主張,「既然黃小玉那麼難搞,那就果斷分手吧!」不如改種自己擅長的,例如「別墅」。欸,不是喇,台灣農地有限,農地請農用,就有專家建議,與其勉強種「黃小玉」,不如種植更適合台灣氣候的地瓜、花生、洋蔥、胡蘿蔔、美生菜等。除了要農地農用,也要推廣農地「有效且合理」的運用。
但另一派主張,就算靠進口,國外也可能發生天災人禍,導致我們買不到或是買不起糧食啊!就像這波疫情導致供應斷鏈,怎麼辦?像這個時候就要呼籲大家愛用國貨了,該國產糧食登場囉!面對這樣的緊急狀況,政府也有一套應變措施,例如暫停把小麥拿去釀酒,這樣小麥庫存就可以拉高10倍,或是趕快搶種地瓜,這樣我們最少還有地瓜籤飯可以吃。防疫如作戰,戰爭時期大家就別任性了,挑挑口罩花色已經很奢侈,共體時艱,好嗎?
我們歸納出的結論有三點:(一)糧食自給率不等於糧食安全。(二)糧食自給率是吃出來的,不是種出來的。(三)農地農用,也要有效且合理的運用。
最後我想問大家的是,如果哪天我們無法進口「黃小玉」了,在不犧牲飲食選擇的情況下,你願意花多少錢購買本土「黃小玉」?花多少錢消費國產「黃小玉」養出來的肉品?
世界糧食產量排名 在 粘拔的幸福碎碎念 Facebook 八卦
辛苦了,每一位盡心盡力讓台灣更好的人,都是英雄。
#有感而發
#文長慎入
這次爆發武漢肺炎疫情,深感台灣人團結一心,讓疫情處理得那麼好,從中央政府到地方村里,大家團結一致,有效管控疫情。
台灣醫療業,水準稱之為世界第一,中研院發揮所長快篩和疫苗也正在如火如荼進行中,不到一個月建出 60 條生產線,口罩業者按照政府指令徵用,沒有第二句話加速生產,各大藥局也受託政府販賣口罩,使得藥師工作量大增,人民也乖乖排隊買口罩,國人自己用,絕不外銷,看見台灣防疫是徹底且有效的,而口罩管制、增加生產量,使價格與供貨穩定,讓民眾都買得到,民間也自動放棄旅遊、外出戴口罩,保護自己也保護別人。
疫情指揮中心也幾乎每日召開記者會說明疫情,為的就是讓國人能夠安心,各國媒體也紛紛報導,台灣此次防疫的做法及配套措施。
台灣的確診數排名是國際第30名,找了很久才找到台灣在哪裡,從來沒有因為找不到台灣,還有這麼舒爽的感覺,台灣離中國最近,當各國都認為台灣會是重災區,我們反而成為大家的防疫借鏡指標。但是隨著全球疫情大爆發,我們反而更不能鬆懈,大家還是要記得勤洗手,減少出入醫院、公眾場合等來避免傳染,如有被傳染疑慮或從國外入境者,皆須遵照指示自我健康管理,或撥打防疫專線1922,不要成為防疫的破口,讓台灣能守住這場戰役。
在急診室,隨時都是滿載狀態,從輕症到重症,顧名思義,急診室免不了就是急,病人、家屬、醫師、護理師,連輸送的傳送都很急,遇上新興傳染病時更是如此。在這些特殊狀況中,病人運送的動線及流程,橫跨了急診、感控、放射部、保全、及清潔傳送人員、甚至是各個病房。除了在確保動線和流程順暢,我們還必須考慮現場就診人員及民眾觀感,我們必須和不同單位進行溝通協調,提供意見和溝通,以確保同仁的安全,以安全的前提下流暢運作。
雖然近日急診來診量有明顯下降,但是假日期間急診病患容易因一般診所休診而增多,武漢肺炎疫情持續推延擴大,擔憂感染或有旅遊史的「疑似」病人也找上急診,天天民眾來電詢問或是自動前來急診想做武漢肺炎快篩,幾乎癱瘓急診檢傷及就診的作業,但還好醫院在各個出入口設有紅外線熱能感應發燒篩檢站,輪值同仁有效詢問TOCC,將有旅遊史及發燒的病人送到隔離區,減緩人潮對急診的衝擊。僅管如此,我們還是隨時處在緊繃狀態,面對病人的抱怨,也不斷的檢討防疫措施及流程改善。
再來就是看見放射科人員又脫又穿的、檢傷人員裡裡外外衝來衝去,119警消人員也會在第一時間先問好TOCC,到達醫院之前先以無線電通報檢傷站,確實做好感染控制,但管制動線一啓動大家就得乖乖遵守,我們都知道,在這個非常時期,大家都不輕鬆!
面對這次來勢洶洶的疫情,我深刻感受到急診人彼此相互守護的用心,同仁們也分工合作,護理部也推派資深護理師前來守住篩檢站,讓急診能更順利運作,面對此次疫情無法預測的各種狀況,我們都希望可以讓隔離區的作業可以安全而又無慮,無論在哪一個時間點,當我需要去支援檢傷或別的區域時,同仁們就算再忙也會相互支援。
不只醫護人員處於高風險環境,消防救護也是第一線碰到患者,當指揮中心通報疑似有發燒或武漢肺炎個案,消防員在準備出勤救護車時,必須將護目鏡、N95口罩、防護衣、雙層手套,戴好戴滿,除了悶熱爆汗最重要的是,開車視線不佳,將隔離做到滴水不漏,消防出勤真的辛苦,然而他們卻是被遺忘也是第一線的一群。
在這次防疫行動中,急診第一線醫療人員的思維及行為也更加謹慎,醫師也了解如何開立隔離病人的醫囑,請求護理師協助了解防疫動線規劃等,上層長官也天天到急診關懷,急診同仁們也彼此互相學習、保護彼此的過程難能可貴,無法言喻。這次戰役尚未抵達終點,在努力阻擋病毒擴散的過程中,我們仍在衝突、協調、妥協中努力的守住每一道防線,急診人互相讓我們平安的一起下班,彼此守護。
#小病不要去急診。
#急診陪伴家屬一人就好。
#盡量不要去探病。
#能不出國就不要出國了吧!
#請尊重醫療人員的心情
#勤洗手、必要時戴口罩。
#民眾有溫暖的不停送來糧食
#119救護也是第一線
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