《增重》
( 火神的眼淚 五六集播出後,有好多人私信給我,關心志遠或他們自身創傷的問題,謝謝你們!為了不想給大家更多負面能量,我想跟大家分享一個有點勵志的故事。不介意的話記得看倒數第二張,或是最後一張我62公斤的樣子。)
應該全世界的人都知道消防員月曆裡的消防員們有多壯吧?在我確定要演消防員的時候,我就認為自己應該要增重了。在實習的時候,看到大多數的學長的體態一個比一個粗壯,我就更確定這真的是大多數消防員的狀態。
增重的經驗我是有過的,在拍《冰峰暴》之前,花三個月從63公斤增重到68公斤,那時候的菜單大概是這樣:
胸-上、中、下、夾胸、三頭,各三到四組
背-單槓、划船、下拉、夾背、二頭,各三到四組
肩-前、中、後、飛鳥,各三到四組
腿-深蹲或硬舉八組、弓箭步加壺鈴三到四組。
每次健身都會做兩種腹部運動大約一百下,健兩天休息一天,三天一個循環。
吃飯的菜單大概就是,三餐都要多一份主菜,比如說雞腿便當要多加一份排骨,多吃蛋白、多喝牛奶豆漿,有運動就喝兩份高蛋白(一份約20克蛋白質),沒運動就一份。一定要吃滿三餐,即使很睏也要起來吃完早餐再睡回籠覺。最後,喝大量的水。
這樣的生活持續三個月,第一次增重比較慢,曾經增重過肌肉會因為有記憶,就會容易一點。
但其實我超級討厭健身,我找不到健身的樂趣,我無法在重複又枯燥的循環當中看見任何好玩的地方。當然健身有很多優點,讓肌肉強壯、促進血液循換、保護骨骼韌帶、調整體態等等,但我真的還沒有享受它。
在「火神」開拍前我就開始過這樣的生活,同時還在拍攝別部戲,其實這樣的生活吃飯和運動,是很大的壓力,少做一點就會擔心進度沒有跟上,當時的我是65公斤。我把健身當作一種身為消防員的工作,就像他們的日常訓練一樣,即使在大量且高壓的工作內容中,沒錯!他們還需要練身體!練得不好除了在任務中會吃不消,可能還會被處分(我不是很確定,或是少了一點福利)。我的體質很難變胖,腸胃不好很難吸收,又只喜歡吃到八分飽就好,增重對我來說實在是進入消防員的角色最痛苦的環節之一。其實我也可以演那種瘦瘦的消防員就好,但我不知道哪來的目標感,想給自己一個新的樣貌,希望那些體能訓練,能夠帶著我的身心去靠近志遠這個角色。
當我穿上二十幾公斤的裝備進行打火訓練的時候,我開始感謝健身了!我每穿脫一次裝備、背著氣瓶走路、扛起水袋拿起鍬棒,每一個工具都很重!(超重!)但是對消防員來說我又必須看起來輕而易舉!更不用說我在戲劇裡需要扛人、抱人,甚至要重複做幾十次。
直到開拍後我還是繼續健身,前期不是太密集的拍攝讓我增重達到人生高峰的72公斤,我自己都嚇了一跳。但隨著拍攝密集,拍戲消耗大量體力,體重又漸漸下降。但是我非常感謝這趟(體重)旅程,當我看見劇照、看見畫面的時候,我看到的是一個完全不一樣的自己,連站姿都會因為體態的改變而不同,最近看到播出,也讓我不斷在電視前驚呼,自己當時是怎麼會這麼粗壯,突破自己人生的極限。或許要做了才會知道,那就是一個對工作拼命、不會放過自己,一直逼自己看起來很好的張志遠吧!謝謝 #張志遠,也謝謝我自己,還要謝謝在拍攝期間所有借我們健身房的分隊,以及一起邊健身邊等戲的 #同安分隊。
我不會說什麼我因此熱愛健身,但如果想要調整體態,健身的成效可能會超乎自己的想像,如果有好朋友一起,那可能會很好玩 吧。
PS在這邊只是單純分享我個人的方式,並不一定適用於每個人,我的方式也未必是最健康有效的。
今晚是Friday night,但是無論如何,臺灣的朋友待在家裡是最安全的,保護自己也保護所有人,沒必要請別出門喔!祝大家有個愉快的居家週末,居家健身(或許)也會很愉快喔!
同時也有157部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅韋禮安 WeiBird,也在其Youtube影片中提到,🎧 數位平台點播:https://orcd.co/catrepublic 🔔 訂閱韋禮安官方頻道 : https://pse.is/WeiBird_Sub 韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐am」、「晚餐pm」 首部曲「早餐am」:貓咪共和國 金馬新銳電影導演蘇文聖執導清新之作 以...
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不用冰的早餐 在 Facebook 八卦
寶哥的公立小學規定7:40前要到校,他通常7:30左右到。每天早上6:30的鬧鐘響了,寶哥就自動跳起床做兩人份的簡單早餐:烤土司、抹果醬或加起司片、倒牛奶。
等待烤吐司跳起來的空檔,寶哥會把餐碗餐具裝進便當袋、歸位洗碗機裡所有的碗盤。再來叫弟弟起床、吃早餐、梳洗穿衣、擦防蚊液、戴口罩。
萬事俱備只欠車伕的7:10,才敢恭請太早被吵醒會有起床氣的爸爸載他去上學。
幼兒園9點才上課,梅弟又需要睡比較久,兄弟倆其實沒必要同進退,但我家跟屁蟲小弟莫名堅持跟他最愛的哥哥一起出門。
開學後阿梅總會在6:55後掙扎著起床,邊哀嚎「嗚來不及了啦」邊奮力吃完哥哥為他做的早餐,7:05在「我就是要跟哥哥一起上學!」的哭吼中穿上哥哥幫他配好的衣褲襪子,期間搭配懶媽媽從床上傳來的聲聲勸退「底迪你想睡就繼續睡啊/過來啦馬麻抱抱/吃不完就算了晚點再去/這麼早去學校也不能幹嘛」,7:10才勉強壓線出門。(當然偶爾也會動作太慢,啃著吐司含淚目送父兄離去)
今天又是阿梅滑壘成功的一天,哥哥直誇底迪你好棒,給他一個愛的抱抱。
看著那個總是恍神丟三落四的八歲老大,已經能獨當一面,照顧好自己和弟弟,而從小吃飯穿衣都龜速的五歲小弟,願意為了陪哥哥上學犧牲賴床時間,忽然有點感動。
開學後的早晨還能在床上聲控半自動化育兒的小學生+幼兒園生之母應該不多吧,我要知福惜福。
學會放手,才能看到更好的孩子,和更爽的自己。
(我小學也都是自己做早餐、自己穿制服、自己走路去搭校車,出門時媽媽都還沒醒呢)(原來是代代相傳之廢柴育兒法)
__
阿梅的新造型是因為大白幫他用電剪理髮時不小心調錯長度弄出一個狗啃的洞,只好一不做二不休整頭嚕到接近平頭,好像小和尚,每個人經過都想摸。洗完頭只要用毛巾擦一下就乾了。
養男孩超方便的,省下好多綁頭髮吹頭髮的時間呢,妳要不要也來一隻?
______________________________
【答客問】
因為太多人問我是怎麼辦到的,補充經驗談如下:
我們家哥哥非常容易恍神放空、丟三落四,並不是天生自律的模範兒童。弟弟則是聰明伶俐也夠細心,但很會撒嬌賴皮。
大白是很怕麻煩,成天擔心小孩會受傷闖禍的緊張型家長,導致孩子畏懼犯錯,我花了好一番功夫才說服他讓兒子自己做早餐和收餐具。
起床後一切自理,印象中是從寶哥二年級開始練習,我利用假日示範早餐的做法,請他當場照做一遍,再提點一些需要注意的小細節(例如抹完果醬的湯匙要放哪裡才不會弄髒流理台、洗碗機裡的刀具要怎麼拿才不會受傷),就放手讓他自己做。
剛開始當然會忘東漏西,媽媽必須忍住不插手,只用聲控適時提醒「記得接下來要做什麼嗎?」如果真的有困難,就請他寫一張清單,每做完一項打勾一項,多做幾次後,不用看清單也能自動完成。
大班的阿梅手巧心細,但個子嬌小,搆不著烤麵包機,冰箱裡的大瓶牛奶也太重,自己做早餐還有一點困難。不過今年暑假哥哥放假,讀私幼的阿梅不需要太早起床,我也訓練他在哥哥做早餐時,負責把洗碗機裡的碗盤餐具都拿出來歸位、自己準備幼兒園餐袋、檢查書包和社團用品。
有一天阿梅在拿洗碗機裡的主廚刀時,食指被刀鋒劃了一個小口子,他驚慌失措跑來找媽媽,不是哭訴傷口有多痛,而是低聲討救兵:「怎麼辦,把拔一定會生氣」。
我安慰阿梅「沒關係,我們用OK繃貼起來就沒事了」,處理完傷口就帶他回到案發現場,重新示範一次刀子要怎麼拿才不會讓自己或別人受傷,請他用正確的方式再拿一次。從此他再也沒犯過類似的錯,做得又快又好。
關鍵就是忍住「等你慢慢弄不如我自己來比較快」、「萬一他搞砸/受傷/沒吃飽怎麼辦」的想法,在生活中多給孩子一點練習和犯錯的機會,相信他們辦得到,他們成長的速度會讓你驚豔。
(至於別人的兒子,就退回去請他的媽媽自己教吧)
不用冰的早餐 在 一休陪你一起愛瘦身 Facebook 八卦
昨天半夜淩晨3點20
NINI哥去當小天使了
一直很猶豫要不要告訴你們,因為怕你們的心情會受影響,但我覺得你們也是我重要的家人,我還是覺得應該要讓你們知道這件事~
NINI哥,謝謝你陪我們這快15年的時間,從你一開始回來只有巴掌大,到後來每天跟我們擠在一起睡,每天淩晨五點,天都還沒亮就準時抓我房門要吃早餐。
我印像最深刻你好愛吃甜食,每次吃挫冰你都特別喜歡搶湯圓吃,雖然知道你不能吃,每次還是忍不住給你一點點過過癮。
後來到小姐姐出生,你就變大哥哥一直守護在她身邊,就這樣一路也陪著小姐姐長大,我們一起有好多好多的回憶。
我知道你已經不舒服好幾天了,雖然不捨,哥哥還是希望你能好好走,舒服的離開,你知道哥哥忙,等到哥哥坐飛機回來,你才放心的攤軟在地上等著離開。
昨天小姐姐跟大姐姐抱著你哭,叫你不要牽掛我們,我知道你都有聽進去,沒關係,雖然你之後不會再家裡走來走去,也不會再陪我們一起睡覺,家裡也不再會有喵喵叫的聲音,但我們的心裡一輩子都會有你,我知道你沒有離開,你用另一種型式活在我們心裡。
你永遠是我們家人,是我們家的一份子。
謝謝你,哥哥姐姐很愛很愛你,小姐姐也很懂事,你不用擔心,你也要放心的去當個快樂的小天使,你不會孤單,我們也是,你會一輩子活在我們心裡。
不用冰的早餐 在 韋禮安 WeiBird Youtube 的評價
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韋禮安 2020 音樂人宅 MV 二部曲:「早餐am」、「晚餐pm」
首部曲「早餐am」:貓咪共和國
金馬新銳電影導演蘇文聖執導清新之作
以貓視角窺視韋禮安的創作日常小動作
整個片場都是貓奴!五隻貓咪主角環繞的拍攝現場幸福感爆棚
韋禮安在 2020 年首發新 MV,回歸音樂人的日常為發想主題,將自己身邊的聲音素材透過音樂創作記錄下來,以兩首歌曲 MV 串連作為宅 MV 的二部曲系列,由金馬新銳導演蘇文聖導演執導,以「貓視角」將兩首歌串連成「韋禮安的某一天」,分為「早餐am」和「晚餐pm」二部曲,首部曲「早餐am」是充滿療癒幸福感的貓奴單曲「貓咪共和國」。
這首「貓咪共和國」是一首 R&B 的輕鬆曲風,以基本的爵士和弦,然後加入自己養的三隻貓咪的聲音採樣;歌詞更以「貓咪」為第一人稱的「貓視角」,對人類散發充滿獨特貓風格的「愛意」。
寫這首歌的靈感來自他養的三隻貓咪,想透過這張專輯把牠們的聲音記錄下來,因此寫了這首歌叫做「貓咪共和國」。他常常跟朋友開玩笑說自己好像住在一個巨大的貓砂盆裡面,養三隻貓的日常會有驚人的許許多多把屎把尿,而且生活裡貓咪們隨時都在;好像自己住在貓咪家,而不是「我家」。
導演以「貓視角」捕捉「貓奴」韋禮安的日常作為腳本創意,希望拍攝出像一本日本的貓咪寫真集那樣,捕捉各種貓咪的日常,各種貓咪喜歡的東西,和貓咪度過一個愉快的下午這種感覺。主角是貓咪,散步在素雅溫暖的家中,鏡頭在貓身上,偶爾不經意帶到韋禮安的日常,從早晨打開冰箱做早餐開始,然後澆花、曬衣服、女主角出門上班,韋禮安在家中泡杯咖啡、打開電腦、寫歌、想詞、貓咪蹭過來就餵餵牠,然後一起舒服的躺在沙發上度過一天。
整支 MV 完全不用演出,因為這就是韋禮安真實的日常。養了三隻貓的他在家裡大概也就是做這些事情,很像記錄自己的生活一樣的 MV ;而導演為了拍攝這支貓咪 MV ,試鏡了十幾隻貓咪,最後選定了五隻表現穩定良好的貓咪,而且為了讓五隻嬌貴敏感的貓咪主角在拍攝現場有最好的表現,找的工作團隊裡幾乎全部都有養貓,了解貓咪習性,整團都是貓奴的狀況下,貓皇們果然非常進入狀況的拍到很多帥氣的畫面,現場也不時發出讚嘆聲和愛心噴發的眼神!
在「宅 MV 」首部曲「早餐am」裡,我們從貓視角裡感受到韋禮安的寫歌日常,接下來的「宅 MV 」二部曲「晚餐pm」,更可以一窺韋禮安另一項「日常技能」的帥氣身影!敬請期待!
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貓咪共和國 Cat Republic
作詞 WeiBird 韋禮安
作曲 WeiBird 韋禮安、江尚謙、黃耀圻
便便和尿尿給你 零食和玩具給我
我現在不想理你 除非你開個罐頭
咬斷你的耳機 把你沙發抓破
偶爾蹭過來給你摸
打翻你的咖啡 弄髒我的肉球
再踩上你的枕頭
歡迎 來到 貓咪共和國
不需要
簽證 入境 我只要你說
你會永遠伺候我
你會永遠愛著我
來舔舔我的屁屁 因為 你讓我覺得安心
這隻蟑螂送你 因為 怕你不會照顧自己
咬斷你的耳機 把你沙發抓破
偶爾蹭過來給你摸
打翻你的咖啡 弄髒我的肉球
再踩上你的枕頭
歡迎 來到 貓咪共和國
不需要
簽證 入境 我只要你說
你會永遠伺候我
你會永遠愛著我
歡迎 來到 貓咪共和國
不需要
簽證 入境 我只要你說
你會永遠伺候我
你會永遠愛著我
──♫─工作人員名單 Staff Lists ─────────────────────────
藝人經紀 & 音樂製作 Artists Agency & Production|耀聲音樂有限公司 Awesome Music Inc.
總監 Director|韋禮安 WeiBird
經紀統籌 Artist Management Supervisor|黃淩嘉 Linda Huang
藝人經紀 Artist Manager|李語溱 Mao Li
行政總務 Office/Administrative Support|廖婧紋 Melrose Liao
版權經理 Publishing Manager|謝佩芙 Peggy Xie
♩ 音樂製作 Song Credit
貓咪共和國 Cat Republic
製作人 Producer|韋禮安 WeiBird、蔡尚文 Aven Tsai
編曲 Arrangement|韋禮安 WeiBird、江尚謙 Shang-Chien Chiang、黃耀圻 Zell
Huang
合成器 & 取樣 Synthesizer & Sampling|韋禮安 WeiBird
貝斯 Bass|黃耀圻 Zell Huang
電子鼓 Electric Drums|江尚謙 Shang-Chien Chiang、韋禮安 WeiBird
製作行政 Production Administrator|廖婧紋 Melrose Liao
錄音工程師 Recording Engineer|韋禮安 WeiBird (Vocal)
錄音室 Recording Studio|貓在外錄音室 Cat Outside Studio (Vocal)
混音工程師 Mixing Engineer|黃文萱 Ziya Huang
混音錄音室 Mixing Studio|Wooji Room
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer|Derek Snyder
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio|Polygon Audio
Original Publisher|Awesome Music 耀聲音樂
Sub Publisher|Universal Ms Publ Ltd
ISRC|TWFG72001005
♩ MV製作 Music Video Credit
導演 Director|蘇文聖 Shaun Su
攝影指導 Director of Photography|林眾甫 Saint Lin
攝影大助 First Assistant Camera|楊智伸 Chih-Shen,Yang
攝影助理 Camera Assistant|李祖源 Lee Zu Yuan
攝影實習生 Best Girl| 鄭琪 Chi, Cheng
燈光師 Gaffer|曾中成 Zeng,Zhong -Cheng
燈光助理 Best Boy|蕭立豪 Shiao li hao、張偉傑 Chang Wei Chieh
製片 Producer|楊佑嘉 Nick Yang
製片助理 Production Assistant|葉孟絢 Yeh Meng Hsuan、陳斐雯 Kelly
場務 Gript|許峻豪 Hsu chun hao
調光Colorist|詹謹嘉 Ben Chan
美術 Art Director|陳宛滋 Chen Wan Tzu
執行美術 Set Decorator|吳忠憲 Wu Jhong Sian、徐立潔 Hsu Li Chieh
妝髮 Hair & Makeup|林怡秀Lin Qi、郭家安Guo Kutcher
演員 Cast|和雨蓓 Noëlle、呼嚕、妞妞、帥帥、咪咪、布朗尼
ISRC|TWFG82001002
──♫─ 更多韋禮安 ─────────────────────────
韋禮安 WeiBird FB|https://www.facebook.com/Weibird.official
韋禮安 WeiBird IG |https://www.instagram.com/weibirdmusic/
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#韋禮安 #WeiBird #貓咪共和國
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不用冰的早餐 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#美食#油條#早餐
今天給大家分享的是用黃豆做豆奶油條,這樣的早餐非常美味。
1.準備100克黃豆,放入清水中浸泡4個小時以上;
2.在黃豆中加入2個雞蛋、3克食鹽、5克白糖、100毫升純牛奶,攪拌後放入料理機裡,打成黃豆糊;
3.把黃豆糊裝入碗中,加入4克酵母粉,攪拌均勻;慢慢加入350克麵粉,邊加邊攪拌;攪拌成面絮狀後加入20克食用油,揉成麵團;
4.在麵團上抹上食用油,蓋上保鮮膜,放在冰箱中,冷藏發酵一個晚上;
5.在面板上抹點食用油,把麵團整理成長條,用手輕輕拍扁,再分割成2厘米左右的小麵團;
6.把兩個小麵團重疊在一起,用筷子在中間使勁壓一下(不要壓斷);然後左右手反方向擰兩圈;蓋上保鮮膜餳發10分鐘;
7.鍋中多倒點油,油溫燒至六成熱;把麵團放入鍋中,中火慢炸;用筷子翻動著炸,炸至表面金黃;
8.保持開火的狀態,把油條撈出控油,就可以食用了。
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

不用冰的早餐 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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不用冰的早餐 在 不用冰的早餐選擇- [懷孕] 安胎住院非麵包類 - MYPTT 的八卦
目前安胎住院,因為院伙實在難吃又貴(已經到了看到就想吐的境界),所以改由家人送, 但因為還有大寶在家,所以老公只能送中晚兩餐,請問大家有推薦什麼不用冰且有點 ... ... <看更多>
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不用冰的早餐 在 [問題] 可以從早放到晚上(沒冰箱)不會壞的食物- 看板cookclub 的八卦
因為公司沒冰箱
晚上也沒休息時間可以出去買東西吃
有什麼東西可以早上放到晚上 (排除麵包)
在一般室溫下可以保存的
又或是可以放在保冷袋比較不易壞的東西
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