沒看過營養師吃方便麵嗎😆
每次看韓劇在吃不倒翁都會不自覺吞口水🤤
今天來看營養師怎麼健康吃方便麵(正大光明的 大!口!吃!👩🏻⚕️❤️
首先登場的是在大賣場賣到缺貨的熱銷王 #韓國不倒翁乾拌冬粉
這個冬粉跟一般冬粉完全不一樣
因為是馬鈴薯和綠豆澱粉製成的 非常Q彈!
真的吃一口就知道 它不是千篇一律的冬粉 真的是韓國來的!
特別裝在鍋蓋上 邊吃邊幻想我就是韓劇女主角(媽媽想太多😂
來跟大家分享營養師煮乾拌冬粉的步驟吧!
Step1 先倒入內附的乾蔬菜料包
(裡面有乾香菇、紅蘿蔔、高麗菜、海帶芽、木耳 以料包來說真的非常豐富👏🏻)
Step2 放入冬粉
Step3 加一點我額外準備的乾香菇跟蘆筍、再打ㄧ顆蛋🥚
用蔬菜增加膳食纖維的攝取、乾香菇補充維生素D、多醣體等營養素、雞蛋則能吃到優質蛋白質 👍🏻
這樣搭配讓這碗冬粉的營養更豐富了😉
重點是三個食材加在一起 超搭的!
Step4 全部撈起來 拌入一半的醬料(有芝麻香油和韓式辣醬 充滿蒜香、洋蔥跟白麻油香氣
真的很涮嘴 一口接一口😋
難怪賣到大缺貨!真的太美味了!
接著是我私心很愛的 #金螃蟹海鮮風味拉麵
你們看它的麵條 也是非常Q彈 撈起來還會回彈!
湯底是微辣微辣的海鮮湯🦀️
你們看~裡面還真的有蟹肉😍👍🏻
營養師煮這款的步驟也分享給大家
Step1.首先我會先將麵體過水 這樣可以降低麵中的油脂
Step2.再用新的水 放入內附蔬菜包 煮麵~
Step3 加入額外準備的新鮮蔬菜玉米筍、高麗菜、打一顆蛋🥚菜裡豐富的鉀 可以排出過多的鈉💪🏻還有滿滿膳食纖維!
Step4 再放入「一半」的醬料和油包
有沒有發現營養師的關鍵小秘訣 ㊙️都是把油包、醬料包「減半」
因為它們是整碗的鈉跟油的最大來源⚠️
但是!
不倒翁很特別的地方是 即使料包減半了還是非常夠味、辣勁十足 真的很好吃👏🏻
在夜晚的昏黃燈光下 來一碗不倒翁方便麵🍜
咕嚕咕嚕下肚 實在是太幸福了❤️
重點是 照著營養師的煮法 吃起來比任何爆卡的外食宵夜都更營養均衡、更健康唷!
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不倒翁 冬粉 怎麼 煮 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 八卦
#韓式雜菜冬粉
不得不說韓式冬粉真的太好吃了!整個愛上!!!
好愛它的口感,跟台灣的冬粉口感不太一樣,Q彈中卻不會噎口咬不斷,也不會太軟爛,吃起來吃很順口忍不住會一口接一口停不下來...
我買的是韓國不倒翁牌的冬粉,顏色灰灰的那種...
一大包我只抓了不到200g出來泡水,就煮一大鍋了...
一般煮這道菜他們習慣把各種配料單獨炒熟最後再結合,說是比較能吃得出個別食材的滋味...
我只有肉類另外炒、青菜另外燙,其他配料就直接搜哈下鍋一起了...😆時間就是金錢啊!
建議一定要做來嚐嚐,真的很好吃!而且不難做,本來還擔心做起來怎麼那麼大一鍋怕吃不完,結果完全多慮~~~~一下子就被瓜分見底了!😆
材料:
*韓式冬粉約200g(事先用水泡軟約1小時)
*蒜末少許
*醬油、蠔油各1大匙
*玉米糖漿1匙(或直接全用糖取代)
*糖1匙
*鹽巴少許
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*菠菜一把(這季節沒有,所以我用小松菜,切段後川燙備用)
*洋蔥1/2顆(切細條)
*豬肉絲一盒(我用 #豚二郎 家的,牛肉絲也可)
*黑木耳適量(切細條)
*紅蘿蔔適量(切細條)
*新鮮香菇數朵(切片)
*白芝麻適量
*韓式麻油適量
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做法:
1.冬粉泡水軟化後,滾水下鍋煮約3~5分鐘,即撈起加入少許麻油拌勻備用。(煮的時間依照品牌不同,請自行拿捏)
2.菠菜川燙好備用。
3.熱鍋放一點油,放入黑木耳、香菇、紅蘿蔔炒熟加點鹽巴調味取出備用。
4.原鍋再放一點油,放入洋蔥炒香,再放入豬肉絲炒到無血色,再加入1大匙糖、1大匙蠔油或醬油,少許白胡椒粉,炒均勻上色即可取出備用。
5.乾淨的鍋子,熱鍋後加點油爆香蒜末,再放入燙好的冬粉拌炒均勻,再加入醬油、蠔油各1大匙,和玉米糖漿、糖,適量鹽巴,“少許水”拌炒讓冬粉入味上色。
(剛開始冬粉可能會黏一坨,下鍋後除了加調味料外,可以加一點水燴煮,更好拌開)
6.再加入所有炒好的配料拌炒均勻,就完成,起鍋前再淋點麻油、撒點白芝麻就可以上桌了!
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同場加映特別推薦
L455 不倒翁乾拌冬粉
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簡單調理/方便迅速✔️
💖韓劇國民小菜 #冬粉好吃好吃
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看韓劇的時候,時常看到餐前小菜
就是一盤粉絲搭配佐料
讓人看了直流口水
然而現在
你可以更方便、更享受‼️‼️
這一款冬粉只需要用水滾過
再加上它自帶的醬料
就是人間極品
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做法:
1.盛放450ml水
再倒入冬粉的乾料蔬菜包,一起同煮。
2.水滾之後,將醬料包也倒進鍋中
通通一起煮滿5分鐘。
3.滾的差不多了
撈起冬粉、蔬菜等等物件
瀝乾之後加入醬料包就可以惹 ❤
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真的超級方便
簡單又安全!
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家人去韓國玩
亂買了一些韓國料理食材
不會煮很會亂買
帶回來要我想辦法
韓式冬粉一般要泡水多久?
泡10分鐘還是硬硬的
還是他們冬粉本身就是吃有嚼勁的?
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