3種口味的三明治食譜 - 聚會時的搶手貨
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🔎 完整食譜：https://youtu.be/HXcoz-vJ1Ao
三明治食譜 在 有口福 Facebook 八卦
同時也有47部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享如何製作日本超商 7-11 的經典人氣早餐: 蛋沙拉三明治，另外還有日式和風美乃滋的做法哦！ (Japanese Convenience Store Egg Sandwich / Konbini Tamago Sando & Japan...
三明治食譜 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
一種自我高潮的食物：起司蛋豬排三明治
（食譜請點一樓留言連結）
那留下來的起司瀑布，小朋友看了都想吃
豬里肌調味剛好，搭配蛋早上吃很飽
完美的起司蛋看起來很難做起來很簡單
你只需要好的不沾鍋：https://pse.is/HKBMD
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6道別出心裁的三明治食譜 🥪💖🤞
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🔎 完整食譜：https://youtu.be/rmju4JGYrPA
三明治食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享如何製作日本超商 7-11 的經典人氣早餐: 蛋沙拉三明治，另外還有日式和風美乃滋的做法哦！ (Japanese Convenience Store Egg Sandwich / Konbini Tamago Sando & Japanese Mayonnaise Recipes)！
有吃過蛋沙拉三明治的人請舉手。嗯，相信大部份的人都吃過這款最陽春、但幾乎已成不敗經典的早餐選擇 (或午餐？)。
今天要跟大家分享如何在家也能復刻日本超商的蛋沙拉三明 Konbini Tamago Sando ”卵サン”。
很多人可能會以為蛋沙拉不都大同小異，是這樣沒錯，但如果把不同國家的蛋沙拉三明治擺一排比較，就會發現其實差很大，而且口味不太相同，關鍵就在於使用不同的美乃茲，再來就是蛋沙拉裡蛋白和蛋黃用量的差異。
製作日本超商蛋沙拉三明治當然要使用日式美乃茲，最知名的品牌就是有個小娃圖案的Kewpie，日本蛋黃醬的味道，酸味、甜味跟鹹味都較鮮明，仔細品嚐還有一點鮮味(這一味怎麼來的？答案就在影片中)。
台灣有些超市也可以買到日式美乃茲，假若買不到也沒關係唷，可以跟著這集影片一起手作日式美乃茲，千萬不要錯過了！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/wsKVhNLa0ps
同場推薦:
美味的和風洋食-日式漢堡排(ハンバーグ)：
https://youtu.be/CkKT_3pQphU
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日本超商蛋沙拉三明治 (Konbini Tamago Sando) 怎麼做呢？
下面是 Tamago Sando 的做法與食譜：
✎ 這份食譜可以做兩份蛋沙拉三明治
☞ 日式蛋沙拉食譜
* 材料 / Ingredients
室溫雞蛋 5顆
日式美乃茲 3~4 大匙 (約 32.5 克~43 克)
鹽 一小撮
糖 1~2 茶匙 (約3.5～7克)
塗抹用軟化無鹽奶油 2 大匙或適量
牛奶吐司 4片
* 做法 / Instructions
1. 煮一鍋熱水，水滾時把室溫的雞蛋用勺子舀進鍋裡，要避免碰撞，計時12分鐘
2. 蛋快煮好前，先準備好一盆加了很多冰塊的冰水，時間一到關火，把雞蛋舀到冰水盆裡降溫10分鐘
3. 來剝蛋殼，先輕敲雞蛋兩個尖端，再敲蛋身，然後用手掌滾壓，這樣會很容易去除蛋殼
4. 把雞蛋切半，蛋白跟蛋黃分開放
5. 蛋白不會全用，只取其中兩顆半的蛋白切粗丁，備用
6. 在放蛋黃的碗中，加入美乃茲、鹽跟糖調味，用叉子壓碎蛋黃並與調味料混勻，最後加入蛋白丁混勻
7. 兩片吐司都塗一層無鹽奶油，其中一片再抹上厚厚的蛋沙拉，最後去除土司邊，再對半切，就可以上桌囉
☞ 日本和風美乃茲
* 完成的美乃滋只取用其中一部分來做蛋沙拉，多餘的可以冰起來，並盡可能在兩三天內食用完畢 *
* 材料 / Ingredients
新鮮的室溫蛋黃 1個
芥末醬 1 茶匙 (約 16.5 克)
鹽 1/2 茶匙 (約 2.5 克)
糖 1茶匙 (約 7.5 克)
日式高湯粉 1/4茶匙 (約1克)
米醋 1大匙 (約9.5克)
葡萄籽油 100～110ml
* 做法 / Instructions
1. 料理盆加入蛋黃、芥末醬、鹽、糖、高湯粉，攪打均勻
2. 用小湯匙舀三次油，舀一勺攪勻後再舀第二勺，共舀三勺，先進行乳化
3. 接著緩慢地以涓流形式將油倒入，同時攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 最後淋上米醋，嚐一下味道，完成
5. 把做好的日式美乃茲倒在小容器中，蓋保鮮膜進冰箱冷藏，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#雞蛋料理
#元氣早餐
#超商早餐
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
三明治食譜 在 有口福 Youtube 的評價
3種口味的三明治食譜成為聚會時的搶手貨 — 一次烤很多片吐司好簡單：只要將12片吐司直立放在烤架上，然後在烤箱中烤5分鐘。一次就可以同時烤好了，而且可以自行將它們加工成美味的三明治。只要將烤好的吐司放在烤盤上，將倒入調好味的蛋液，然後再放上番茄、蘑菇、培根和起司等各種配料。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-party-platter-sandwiches/
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所需材料：
12 片吐司
300 g 起司絲（埃德姆起司或莫扎瑞拉起司）
蛋液部份：
18 顆蛋
50 ml 鮮奶油
10 g 泡打粉
40 g 麵粉
鹽
g 麵粉
鹽
黑胡椒
配料部份：
1 顆番茄 切丁
80 g 菲達起司
40 g 黑橄欖
1/2 黃色甜椒 切丁
2 根熱狗 切小塊
1 根蔥 切細
40 g 培根丁
30 g 蘑菇 切薄片
100 g 切達起司
另外：
深烤盤或烤盤 直徑：約24 x 33 cm
作法：
1. 將12片吐司垂直放在烤箱的烤架中，用200°C烘烤5分鐘。
2. 將 6片烤好的吐司平放在烤盤裡，並均勻地撒上起司絲。
3. 蓋上另外6片吐司。
4. 將蛋、鮮奶油、泡打粉和麵粉放在一個大碗中。用鹽和黑胡椒調味後，用手持攪拌器或打蛋器攪拌均勻。
5. 將打好的蛋液倒到吐司上面。
6. 開始在吐司上撒上配料，注意不要將相同配料相鄰地放在一起。先在兩片吐司上撒上番茄丁、菲達起司和橄欖片。
7. 在另外兩片吐司上撒上蘑菇片和培根丁，然後再撒上切達起司絲。
8. 在另外兩片吐司上撒上熱狗片、甜椒丁和蔥花。之後，將烤盤放入 160 °C的烤箱烘烤25分鐘。
配料可以依個人喜好自由搭配，例如用其它的蔬菜來代替。當然也可以用鳳梨和火腿來做出夏威夷口味，或者用火腿和起司做出經典的吐司，都會是聚會中的超級搶手貨。
你在找更多的派對餐點食譜嗎？這4種口味的派對小點，也是不容錯過唷！https://www.yokofu.tw/party-sheet/
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三明治食譜 在 有口福 Youtube 的評價
食譜：http://www.yokofu.tw/hearty-casserole-recipes/
秋天到了，晚上開始變得涼爽。有些人已經害怕即將來臨寒冷又陰沉的季節，別害怕救援工作即將來臨： 一整套豐盛的砂鍋菜餚將會讓你心情溫暖！
1.) 乳酪砂鍋餅：http://www.yokofu.tw/nine-pack/
2.) 焗烤甘藍牛肉球：http://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/
3.) 奧勒岡焗烤牛肉薯片：http://www.yokofu.tw/layers-the-bay/
4.) 希臘風豬里肌焗烤飯：http://www.yokofu.tw/gyros-casserole/
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6.) 培根馬鈴薯圓派：http://www.yokofu.tw/potato-meat-pie/
7.) 紐倫堡香腸配起司燉菜：http://www.yokofu.tw/fresh-kaese-and-sausage-accrual/
8.) 馬鈴薯太陽蛋砂鍋：http://www.yokofu.tw/potato-spinach-egg/
三明治食譜 在 照燒雞腿三明治食譜與作法by Sweet Betty西點沙龍 的八卦
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