“如果思維是一堵牆,世界就在牆的另一邊”
不知道在什麼時候,我看到這一句話,
於是每次撞牆期,我就想去尋找新世界,
深呼吸咬唇淚汪汪還要助跑有沒有,
奪麽壯烈還以為在演深宮劇呢!
(請輕磨牆切勿模仿)
我們的思維常常困住我們,
比如以爲吃少就一定會瘦,
比如健身就一定會變金剛...
聽說牆那另一邊世界的人,
減肥吃很多,健身不喝水...
他們說要先長出肌肉,再來間歇消脂,
生成肌肉過程慢,需要營養與力量,
消掉脂肪只要幾個月執行熱量赤字的計畫!
健身會進入斷鹽,充水,脫水,充碳..
通常是在健體選手備賽的前十天,
用這些方法讓肌肉線條能更清晰!
我自己啊!訓練出的肌肉只有一點點,
沒有用力,或是身體水份多一點,
根本看不出訓練痕跡!
即使聽了這些經驗,
我還是會在覺得自己胖的時候,推掉那碗飯,
訓練隔天大腿開始腫的時候,我好怕練太壯!
我又撞牆了!
沒有進步,是不是應該要改變計畫呢?
就像當年減肥的停滯期,
把注意力轉移一陣子,把思維定律拋開一陣子,
有時候密室逃脫不是要一直用額頭找出口,
坐下來織織毛線喝咖啡應該也是挺不錯!
攝影 周琨瑾
你的思維定律是不是告訴你
看到黑色塑膠袋就以為是垃圾...
看到頭髮中分就以為是郭富城...
不要這樣,這黑色,
也可能是你的「浪情巧克力」啊!
(同年代才懂的“你系窩的巧克力”)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub] 有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕 English subtitle 💖蒸發糕注意事項:💖 有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。 但是...
「一碗飯幾克碳水」的推薦目錄:
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- 關於一碗飯幾克碳水 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube
- 關於一碗飯幾克碳水 在 Cook4fam 益家煮 Youtube
- 關於一碗飯幾克碳水 在 六一遛阿寬 Youtube
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- 關於一碗飯幾克碳水 在 #問白飯成份 - 健身板 | Dcard 的評價
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- 關於一碗飯幾克碳水 在 一碗飯幾克米在PTT/Dcard完整相關資訊 的評價
一碗飯幾克碳水 在 一休陪你一起愛瘦身 Facebook 八卦
跟大家分享幾個分格餐盤的應用
當初會開發這個健康分格餐盤,是因為有很多朋友,不太會拿捏比例,也不會抓份量
舉例來說,一般我建議每餐都要有足夠的纖微質(蔬菜)、蛋白質(肉、蛋、魚),好的碳水化合物(糙米、地瓜、全麥、義大利麵),跟適量的好油(像橄欖油,椰子油,苦茶油,奶油,等等冷壓或天然不經過氫化氧化的油)
透過盤子的分格,就可以知道自己的元素有沒有都吃到
其實仔細看會看到每個格子的大小不一樣
我會建議蔬菜要多一點(基本無上限),蛋白質至少要吃足20克~30克(依個條件不同增減),好的碳水化合物則是適量就好
因為我們以前都是一大碗飯,一點點菜(吃飯配菜),現在我們要改變觀念,要變成固定的飯(約100~150克依個人條件不同增減),蔬菜跟蛋白質則可以盡量吃(吃菜配飯),好油則是用在料理中
所以在格子的量上也是幫助你檢視不要過量
例如我之前有示範過我去買一個外賣的炒飯,買回來四格全盤塞滿了飯,沒有肉也沒有菜,就是營養比例很不均衡的一餐
不過餐盤以後不會有團購了,因為一次要做的量很大,應該不會再生產
最後一批就是這次有搭配新書一起做限量版
算下來的單價一個是NT608(原價880)
因為跟書一起合購,廠商支持我有再幫我吸收 ,其實比當時團購價再便宜一點點
如果對於剛開始比較不懂抓比例,跟拿捏份量的朋友,是一個很好的工具
對我來說則是因為實品非常有質感,用餐的心情上也會愉悅許多
如果有興趣的人可以再自己點書店的連結看看喔~
一休陪你一起愛瘦身2:最多人問的45天減脂計畫,吃飽還能瘦的美味秘密大公開【書+健康分格餐盤】(圓形和方形兩款,隨機出貨)
金石堂 https://goo.gl/bPvWgq
誠品 https://goo.gl/qZwojZ
圓神書活網 https://goo.gl/WXWNTa
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舉例來說,一般我建議每餐都要有足夠的纖微質(蔬菜)、蛋白質(肉、蛋、魚),好的碳水化合物(糙米、地瓜、全麥、義大利麵),跟適量的好油(像橄欖油,椰子油,苦茶油,奶油,等等冷壓或天然不經過氫化氧化的油)
透過盤子的分格,就可以知道自己的元素有沒有都吃到
其實仔細看會看到每個格子的大小不一樣
我會建議蔬菜要多一點(基本無上限),蛋白質至少要吃足20克~30克(依個條件不同增減),好的碳水化合物則是適量就好
因為我們以前都是一大碗飯,一點點菜(吃飯配菜),現在我們要改變觀念,要變成固定的飯(約100~150克依個人條件不同增減),蔬菜跟蛋白質則可以盡量吃(吃菜配飯),好油則是用在料理中
所以在格子的量上也是幫助你檢視不要過量
例如我之前有示範過我去買一個外賣的炒飯,買回來四格全盤塞滿了飯,沒有肉也沒有菜,就是營養比例很不均衡的一餐
不過餐盤以後不會有團購了,因為一次要做的量很大,應該不會再生產
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一碗飯幾克碳水 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
超好吃的發糕自己動手做,保你今年一定發發發!!照著做保證不失敗!! [Eng Sub]
有字幕記得打開喔! 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
English subtitle
💖蒸發糕注意事項:💖
有關裝發糕的容器,建議大家使用下窄上寬的容器,蒸出來的發糕會比較美,像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器,導熱會比較慢,要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱,讓容器先受熱 這樣才會發,不然熱度很難傳導到粉漿,發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器,導熱比較快,就不需要先蒸過容器。
💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法!
準備材料:
台梗九號米 100克(每一種米口感都有影響)
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油(橄欖油或者菜籽油都可) 20克
無鋁泡打粉 12克 (★請務必用新開封的泡打粉,不要用過期的或者放很久的,都有可能會失效)
1/2小匙(2.5g)的小蘇打粉或者 醋 5cc
(純米發酵的醋都可以,主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡)
💖影片中是使用小蘇打粉,不過有粉絲反應有鹼味,後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。
因為發糕不像蛋糕,麵糊裡面沒有添加蛋白(鹼性物質),所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉(塔塔粉)酸性物質+小蘇打粉鹼性物質在一起的時候,碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和,產生二氧化碳(氣泡),所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡,那就表示已經起作用了,這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久!也容易不發喔!
因為泡打粉內所含的塔塔粉(酸性物質)會快速溶解在麵糰中,所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的,而影片中也跟大家建議,麵糊製作好後,五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸,請多加留意,不要閒置太久喔!!
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
++++++++++++++
以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已,根本不是拿來吃的,而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的,紅紅的發糕也不知道是不是色素?所以嚐都沒嚐過就丟了。
今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做,原本對發糕興趣缺缺,這次為了大家,塔塔很認真的研究食譜,嘗試過很多比例跟作法,才能將這個完美的發糕分享給大家!
這次的米製發糕,作法跟上次分享的黑糖糕很類似,但是在比例上塔塔調整很多次,也用過幾款米來實驗,我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上,越光米比較黏一點,台梗九號米的黏性比較少,吃起來也有蛋糕的蓬鬆感,塔塔比較喜歡這版本,不過持家男比較喜歡越光米的版本,大家可以依照自己喜好來選材料喔!至於在來米的版本,在我們家就不太受歡迎,因為在來米的水份比較少,米比較硬,所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點,比較帶有古早味,當然如果喜歡在來米來的人,也是可以用在來米的喔!
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的,沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕,只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Q度,不過是最簡單的發糕製作方式喔!
另外,
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮,這邊塔塔想要跟大家分享一下~
塔塔自從作烘焙開始,一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉,他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
(市面上有幾種比較安心的泡打粉,大家選購的時候可以多注意一下)
對於這部分 還是存有疑慮的人,可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式,但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔!!!
❤👉米香黑糖糕食譜:https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發~~~
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
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#黑糖發糕 #米製發糕 #發糕 #年菜 #年糕 #過年吉祥菜 #拜拜
#米做的發糕
一碗飯幾克碳水 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的評價
❚瘦肉蒸蛋❚
一份熱量約675大卡 約2人份
(63g蛋白質/ 27g脂肪/ -g碳水化合物)
✎準備材料
瘦絞肉 200 公克
醬油 1 大匙
雞蛋 4 顆
鹽 1/2 茶匙
水 150 毫升 (約一碗水)
✎高蛋白健康做法
➊ 醬油醃製絞肉 5 分鐘備用。
➋ 雞蛋打勻放入鹽
➌ 雞蛋放入絞肉拌勻
➍ 加水拌勻。
➎ 置入電鍋,外鍋一杯水
➏ 跳一次後,悶 20 分鐘,完成☀
✎一些小撇步
✔ 蒸蛋跟白煮蛋是最健康的吃蛋法,大推。
愛撥營養師:一天應該要吃幾顆蛋呢?怕膽固醇上升的觀念該淘汰摟
https://youtu.be/Acrt7ObIwsg
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
一碗飯幾克碳水 在 六一遛阿寬 Youtube 的評價
【北屯總站+舊社站】
潮州牛肉林
11:00–13:30, 17:00–19:30 週日休
台中市北屯區松竹路一段1312號
【松竹站】
永留香臭豆腐
17:30–00:30
台中市北屯區松竹路二段67巷
【四維國小】這些是我們本來的名單,但都賣完了
米香飯糰-崇興店
06:00–12:00 週二休
臺中市北屯區文心路四段 898號
雞多汁興安店
01:00–20:00 週一休
台中市北屯區興安路二段8號
【四維國小】這間是影片內的
饕食館
地址:台中市北屯區興安路一段42號
營業時間:11:30–20:00 (最後點星期一公休)
電話:04-22380983
【關於環保杯】
各位~~我們去問廠商杯子可不可以團購 比較便宜
結果敲碗成功!!!
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廠商說優惠我們100元!!!!
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再好好考慮看看是不是真的需要~
如果真的想買 用這個連結買比較便宜喔!~
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另外如果拿來裝飲料
矽膠難免還是會有點殘留的味道
我都是會泡小蘇打粉或過碳酸鈉,洗乾淨後晾個幾天就差不多沒什麼味道了~
不過很介意殘留氣味的話,就不太建議用矽膠的產品唷!
所以我都是裝水的用不鏽鋼保溫杯,喝水和飲料是分兩種杯子的喔,給大家參考^^
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全聯xTOBLERONE首度聯名!一致好評的聯名蛋糕試吃!
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【台中東勢Ep.1】美食超對味!終於吃到全牛大餐啦!
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【台中東勢Ep.2】老饕必來的牛肉城!還有爆好吃的紅豆餅!
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61最愛的星巴克季節限定咖啡終於回歸了!還有新品星冰樂超好喝!一吃就上癮的熔岩蛋糕
➡️https://youtu.be/wmy2ANSru3w
沒吃過這些就不算來過中華路夜市?好啊那我就吃!
➡️https://youtu.be/T7VRmpg89KU
【超省特輯ep.1】只要300塊的台中超高cp值一日遊!光吃午餐就回本!
➡️https://youtu.be/kfDsdIfV16Q
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
#內鑲字幕#台中捷運#綠線美食
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各位巨巨好,第一次在本版發文想請各位指點一二。
小弟173/67,未測量過體脂目測約12-14%,過去曾開心練2年,近來想加入巨巨行列因此
想開始進行飲食控制的增肌,有爬過文查詢過文章,但各個說法不一有些混亂,因此想請
問各位巨巨這樣的飲食安排是否合理。
目前跑推拉腿,一週6練,TDEE估計2400,因此一天熱量攝取約2500-2600卡
高碳日
C330 P140 F70
中碳日
C200 P140 F130
低碳日
C100 P140 F170
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.180.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1563675388.A.A20.html
※ 編輯: jpmartinchen (101.14.180.186 臺灣), 07/21/2019 18:55:03
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