一枱好餸,我用咗十幾分鐘就搞掂啦!
因為我買咗citysuper x fresh to go嘅餸菜包♥️
最近行Citysuper ,發現佢哋同Fresh to go合作出咗啲新鮮餸菜包, 之前都有喺Fresh to go網上面訂過,佢哋經營都超過十年,服務同品質非常高。
今次佢哋crossover,真係好驚喜,當中嘅食材用咗citysuper獨家代理嘅英國Daylesford高級有機肉類, 畀阿仔食絕對放心。
呢餐我就揀咗一個燉湯 、慢煮雞胸同紅酒燉英國Daylesford有機羊膝!燉湯同雞胸只要翻熱就食得, 平時要炆成幾個鐘嘅羊膝,而家都係煮十幾分鐘就上得枱, 因為已經配好菜同醬汁,跟住指示加落去煮就食得, 非常方便 😍啲肉質仲好淋,味道好香!
Daylesford有機雞胸有4個口味:鹽味、香草蕃茄、韓式辣醬、滷水;高蛋白質同無添加味精,天然健康💓慢煎3分鐘或者成包揼落水加熱 ,食落好juicy 😜
個燉花膠雞湯好鮮甜而且好足料, 連埋個燉盅仔畀我返屋企加熱,原汁原味👍🏼
完全冇諗過十幾分鐘就煮到一枱好餸!!
今次佢哋推出咗三大系列產品 😍
1️⃣歐洲家禽及野味燉湯
2️⃣慢煮英國Daylesford有機雞胸
3️⃣打開即煮餸菜包
全線citysuper都有得買啦!
citysuper門市: 海港城 /ifc /新城市廣場 /Time Square
你哋都快啲試下啦!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜‧瑤柱節瓜脯 節瓜,又名毛瓜,這種人人熟悉的瓜菜,一年四季也可在菜檔找到。 選購時,應揀肥短,瓜身大小均勻,肉豐而瓤少最為上乘。如色澤光亮,顏色嫩綠、毛茸密而堅挺,即表示新鮮。 用來煮餸,應買嫩節瓜,用來煲湯,買老身節瓜,瓜味較濃。 說起節瓜,很自然想起瑤柱節瓜脯,瑤柱與節瓜,是對好配搭。除了本...
一撕即煮好方便 在 呂方 Josh Lui Facebook 八卦
好多人都知我鍾意去citysuper買餸 ,亦都好多人知我平日鍾意喺屋企煮下嘢, 最近為咗準備迎接新工作,決心要減肥啦! 減肥食雞胸就必然㗎啦 ,我最後揀咗佢地新出嘅Daylesford慢煮雞胸,除咗覺得佢啲雞肉幾滑之外,最主要佢係唯一我搵到的有機雞胸肉。
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一撕即煮好方便 在 Hailiah媽媽爸爸Diary x 媽媽專欄 Facebook 八卦
#唔洗諗煮乜 不如買 ⋯⋯
身為媽媽都會有諗唔到煮乜嘅時候,行Citysuper見到有Fresh to go 嘅新鮮餸菜包😍之前都上網search過Fresh to go 係一間有超過十年經驗嘅持牌食品製作商, 佢哋經營新鮮餸菜包網購服務,非常高質嫁。黎得Citysuper 都知佢賣開高品質嘅外國食材, 今次同fresh to go合作嘅餸菜包,真係有驚喜,當中仲用上citysuper獨家代理嘅英國Daylesford organic farm肉類食材,而且全個農場都係飼養有機肉類的。
今次就買咗慢煮雞胸同紅酒燉英國Daylesford organic farm有機羊膝餸菜包,只要翻熱就食得,因為有哂配菜及醬汁,跟住指示加落去翻熱幾分鐘就食得嫁啦😍而且肉質好淋好滑,羊膝炆得入哂味,味道好香,唔洗自己炆都有得食。
其實Daylesford organic farm有機雞胸有4個口味( 鹽味、香草蕃茄、韓式辣醬、滷水)口味,高蛋白質同無添加味精,天然健康💓慢煎3分鐘就可以鎖住肉汁,食落好juicy 😜
佢哋最近仲推出咗三大系列產品 😍
1️⃣歐洲家禽及野味燉湯
2️⃣慢煮英國Daylesford有機雞胸
3️⃣打開即煮餸菜包
全線citysuper都有得買啦!
citysuper門市: 海港城 /ifc /新城市廣場 /Time Square
咁高質嘅食物你哋都快啲試吓啦😬
#freshtogohk #餸菜包 #citysuper #daylesford #有機雞胸 #一撕即煮好方便 #easychef #燉湯 @citysuperhk
一撕即煮好方便 在 飲食男女 Youtube 的評價
食譜‧瑤柱節瓜脯
節瓜,又名毛瓜,這種人人熟悉的瓜菜,一年四季也可在菜檔找到。
選購時,應揀肥短,瓜身大小均勻,肉豐而瓤少最為上乘。如色澤光亮,顏色嫩綠、毛茸密而堅挺,即表示新鮮。
用來煮餸,應買嫩節瓜,用來煲湯,買老身節瓜,瓜味較濃。
說起節瓜,很自然想起瑤柱節瓜脯,瑤柱與節瓜,是對好配搭。除了本身的節瓜味,烹煮過程中,節瓜吸收了瑤柱的鮮甜,味道更佳。
要令瑤柱鮮味更突出,煮比炒的做法更好,除非是用大量瑤柱即作別論。
另外,節瓜只需煮至差不多透身便足夠,熄火後的餘溫會令節瓜煮得剛剛好而不會瀉身。
想煮得方便,平日預先將瑤柱浸發及蒸好,然後一份份用保鮮紙包好,放入冰箱,隨時可拿出來用,食用期可長達一年。這樣,從開始至完成,只需15分鐘便可上菜。
材料(4人用):
1. 節瓜 550克(約2個,肥短)
2. 瑤柱 30克
(去枕,並用1杯熱水浸過面2小時)
3. 油 11/2 湯匙
4. 薑 1片
5. 酒 2茶匙
調味料
1. 鹽 1/2 匙
2. 麻油 1茶匙
3. 清雞湯 1杯
4. 浸瑤柱水 1杯
5. 熱水 1/2杯
6. 豆粉水 豆粉1茶匙加水1湯匙
做法:
1. 瑤柱用水浸約2小時,浸瑤柱水留作煮節瓜用。
2. 瑤柱撕開,待用。
3. 節瓜刮皮但要留青面。
4. 節瓜洗乾淨,每個切成約6至9件長條,將瓜瓤切去。
5. 中火燒熱油11/2 湯匙,放鹽及薑片,爆香節瓜,灒酒,炒約2分鐘。
6. 加入瑤柱、清雞湯、浸瑤柱水及熱水,蓋上蓋,煮7分鐘。
7. 用筷箸刺入節瓜,如節瓜已腍,即節瓜已煮好。此時汁約有1杯,如有需要,可加些少水。
8. 最後埋芡,先放麻油及1半豆粉水,如不足夠,可再加入其餘豆粉水,煮勻,上碟。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-5DD-_rPhdE/hqdefault.jpg)
一撕即煮好方便 在 飲食男女 Youtube 的評價
家住西半山,星期日外傭放假時會幫襯附近一間港式西餐廳。老闆兼主廚Andy除了做得一手好的港式豉油西餐,他的印度馬薩拉Masala亦做得很出色。原來Andy曾在一英式會所任廚師10年,廚房裏除了西廚,還有印度籍廚師,因而學會了正宗印度菜的基本功。自問對印度菜認識非常少,幸得Andy教曉我和大師公做馬薩拉,才可以與大家分享這個食譜。
馬薩拉是印度菜調味香料的名字,是用10多款香料加入番茄、洋葱和薑煮成。馬薩拉其實是一個泛稱,有不同的款式,每個地方甚至是每個家庭的配方都不一樣。它是個百搭,可醃肉,亦可配海鮮、牛脷或雞肉,也可用來做一道美味的素菜。每次做馬薩拉醬最好是做一大份,放在冰箱,隨時拿出來用,非常方便。
材料(6人份):
1.番茄 780克
2.洋葱520克,切粒 1.5公分 × 1.5 公分
3.老薑62克,切細粒,0.5公分 × 0.5 公分
4.番茄膏(Del Monte牌)65 克
5.芥花籽油 200克
6.熱水300克
7.史雲生天然清雞湯 250克
香料(在印度雜貨店買齊所有香料):
1.八角1.8克
2.丁香1克
3.茴香籽/小茴香籽 (fennel seed)4克
4.肉桂 1.5克
5.草果7克
6.馬薩拉粉 5克 (牌子:Shan)
7.Madras咖喱粉 21克 (牌子:Lalah’s,紅色膠罐)
8.紅辣椒粉 5.5克 (牌子:Shan)
9.黃薑粉12克
10.芫荽粉 10克
11.丁香粉3.5克
12.孜然粉 (cumin powder)12克
煮好後添加的材料:
1.黃糖 60克
2.喜馬拉亞山粉紅岩鹽 10克
做法:
1.燒熱半煲水,水滾後熄火,立即放入番茄,冚蓋,焗2分鐘。拿出番茄,浸水喉水3分鐘,然後用小刀將番茄皮撕去。
2.番茄切粒,2公分 × 1.5 公分。老薑去皮,切成小粒,半公分 x 半公分。
3.洋葱剝皮,切成小塊,2公分 x 1.5公分。
4.用力拍碎草果,連同草果、八角和桂皮用水略為沖洗。
5.中小火燒熱一大不鏽鋼煲,煲熱時放入油和薑粒,爆薑粒2分鐘。
6.轉細火,加入番茄膏,不停炒4分鐘。加入所有香料粉,炒勻,加入草果、八角、桂皮,小火煮2至4分鐘(小心,太猛火會燒焦各種香料粉)。
7.加入洋葱,炒2分鐘,然後加入些少水 (約1/2量杯水),不停攪拌。炒洋葱至約攝氏80度。
8.加入番茄,轉大火,加入水及清雞湯,煮到微滾便轉小火,冚蓋,煮2小時15分,每隔15分鐘攪拌一次。醬汁會煮杰。
9.這時候,加入糖、鹽,攪勻再煮1分鐘。熄火,等隔夜,撇去上面的油。
10.印度馬薩拉醬分成幾份,放入冰箱冷藏,用時拿出翻熱便可食用。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uBhUGLQguKc/hqdefault.jpg)
一撕即煮好方便 在 索艾克 Youtube 的評價
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好食譜書,不帶一本回家ㄇ~
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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雞肉肉醬義大利麵
食材(2人份)
羅馬番茄泥 1/2罐,250g
橄欖油 2~3大匙
蒜頭 3~4顆,切碎
大條辣椒 1/3條,切碎
雞腿絞肉 150g
義大利麵 150g
鹽 適量
黑胡椒 適量
帕瑪森乳酪 1小塊
九層塔 1小把,用手撕碎
作法
製作肉醬醬。熱鍋下橄欖油,放入蒜頭、辣椒與雞腿絞肉爆香至整體成金黃上色的狀態,接著倒入蕃茄泥和一點水,燒滾後轉中小火熬煮約10分鐘備用。
燒滾一鍋水,加入幾撮鹽(份量外)放入義大利麵,按包裝指示時間減少兩分鐘。將煮好的麵條倒入蕃茄醬汁鍋中,加入2大勺煮麵水,一邊攪拌一邊燒煮至整體稠滑的狀態,熄火後加入九層塔攪拌均勻,以鹽與黑胡椒調味,刨上起司即可享用。
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BBQ醃雞翅與乳酪辣椒
食材(2-3人份)
墨西哥青辣椒(Jalapeño Peppers)3根
奶油乳酪 約6大匙
BBQ雙翅 1包(不用退冰)
作法
墨西哥青辣椒剖半,於中央填入奶油乳酪備用。
將BBQ雞翅與乳酪鑲青辣椒放入氣炸鍋內,200℃氣炸10分鐘後打開,將青辣椒取出裝盤,雞翅撥散、翻面後續烤約7分鐘直到表面金黃即可享用。
#免退冰
#用烤箱也可喔
#溫度跟時間要比氣炸鍋長
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ci2XevIsnoc/hqdefault.jpg)
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