【威士忌配火鍋？】
受邀於米其林推薦的「但馬家」品嚐格蘭利威專為台灣特製的雪莉桶威士忌 - 「純・淬品桶會」。搭配著撐起但馬家招牌的直送漁貨、日本和牛及主廚創意甜點等嚴選頂級食材，格蘭利威提供了 13 年、15 年、13 年原酒，以及接近尾聲時端出壓軸封藏 19 年的雪莉桶單桶單一麥威士忌，保留了威士忌的原汁原味，在品嚐時彷彿置身在酒窖裡。
搭配著鍋物從 13 年的開始一一品嚐。每一杯的香氣跟色澤都不同，最特別的是 13 年原酒，因酒精濃度較高，湊在鼻子前聞香時太近不小心會覺得嗆，因此品牌大使建議品嚐前先加幾滴水，這才知道一直擺在桌前的滴管是做什麼用的...幾滴水下去感覺像解了鎖般，封印著的酒香瞬間釋放環繞在酒杯裡，覺得很神奇～
品嚐著不同年份的威士忌，突然懷念底片的年代，每卷底片的色澤，質感，甚至透過鏡頭的光學技術，讓每張作品都有著獨一無二的個性，你永遠不會完全知道成相的質感色澤會如何，但卻深知都一定是美好的。
自己過去鮮少喝威士忌，老實說也不太會分，跟太太偶爾小酌都是喝白蘭地。在昨天的品桶會上由格蘭利威的品牌大使介紹搭配但馬家的菜餚，讓我重新認識了威士忌，從聞香，色澤，尾韻，純飲或是搭配菜餚，連我這個門外漢都能感覺到每一口的不同風味，最特別的是搭配口中的食材，威士忌竟然能讓食物本身的味道強化。這次印象最深刻的是格蘭利威特別為台灣製作的威士忌，而且過去從來沒想過威士忌能與火鍋搭配。
即刻入席
https://www.accupass.com/event/2008050939331252292005
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