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■材料 3〜4人分
・豚バラ薄切り肉 400g
・大根 1/2本（800g）
・キムチ 200g
・餅 5枚
・もやし 1袋
・にら 1束
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ2
・一味唐辛子 小さじ1/2
・みそ 大さじ3
・水 800cc
■手順
1. 大根は厚さ5mmの輪切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
2. にらは4cm幅に切り、にんにく、しょうがは細かく刻む。
3. 餅は半分に切って2等分の薄切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
4. ボウルにみそ、水を入れて混ぜる。
5. フライパンごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、しょうが、一味唐辛子を入れて香りが立つまで炒める。
6. 鍋にもやしを敷き詰め、大根と豚肉、キムチ、餅を交互に並べ、4を加えて熱する。煮立ったらアクをとり、ふたをして5分程煮る。
7. 肉に火が通ったら、にらを加える。火が通ったら、5をかけて完成。
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