ありがたき頂き物、
身内で分けても一向に減らない
大量モズク。（ち）
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同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング，也在其Youtube影片中提到，【至上のやみつき新玉ねぎ大葉漬け】 新玉ねぎ2個(550ｇ〜600ｇ) 大葉20枚 5枚は別に使う 鰹削り節 5ｇ 酢 大さじ1 砂糖 小さじ2 醤油 大さじ1.5 味醂 大さじ1 輪切り唐辛子 少々 レモン汁 1/5個分 胡麻油 大さじ1 (類似のレシピも氾濫しつつありますが、市販のぽん酢代用...
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本日のずぼら味噌汁 本日のずぼら味噌汁は、ブロッコリーの塩昆布和えとねぎ入り。 実はブロッコリーの塩昆布和えは、ちょっとした箸休めのために作ったおかず。 余ってしまったので、お味噌汁に入れてみた…という、いいんだか悪いんだかよくわからないお味噌汁です。 でもあまりものもちゃんとおいしくしてくれるのが、お味噌汁のいいところ。 今回はそんな余りもの味噌汁の中でも、かなりバランスのよい1品をご紹介します。 ※ずぼら味噌汁とは？ ▼料理初心者やずぼらさん必見！お湯を注ぐだけの「ずぼら味噌汁」の具と作り方 材料 (お椀1杯分) 項目 材料 備考 使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド 使用した出汁 かつおぶし 具 ブロッコリーの塩昆布和えとねぎ トッピング ねぎ 作り方 準備時間 5分 調理時間 5分 準備： このずぼら味噌汁に使われている具は、ブロッコリーの塩昆布和えのみ下ごしらえが必要です。軽くゆでたブロッコリーに塩昆布と塩麹を少し混ぜて軽く下味を漬けます。 作り方： １：お椀の中に、ブロッコリーの塩昆布和え、ねぎ、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。 ２：お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。 (もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします) ３：上にねぎをちらして、出来上がりです。 本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは？ このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。 シンバイオティクスポイント このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。 シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。 ※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。 項目 チェックするもの 含まれているもの プロバイオティクス 微生物：発酵食品 味噌 プレバイオティクス 微生物のえさ：食物繊維 味噌、ブロッコリーの塩昆布和え、ねぎ まごわやさしいポイント このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。 項目 含まれているもの ま：豆類 米麹味噌 ご：ナッツ類 ゴマペースト わ：海藻類 ブロッコリーの塩昆布和え(塩昆布) や：野菜類 ブロッコリーの塩昆布和え(ブロッコリー)、ねぎ さ：魚類 かつおぶし し：きのこ類 × い：いも類 × ひとこと ブロッコリーは実はビタミンCがたくさん含まれている野菜です。そのため疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があるといわれています。 最近はブロッコリーの新芽である、ブロッコリースプラウトもスーパーで見かけるようになりました。新芽は特にがん予防に効果があるんですって。毎日のお食事に取り入れたいですね。
https://www.chounaikankyou.club/ar…/zuboramisosoup-0010.html
ガン予防 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的評價
【至上のやみつき新玉ねぎ大葉漬け】
新玉ねぎ2個(550ｇ〜600ｇ)
大葉20枚 5枚は別に使う
鰹削り節 5ｇ
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
味醂 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
レモン汁 1/5個分
胡麻油 大さじ1
(類似のレシピも氾濫しつつありますが、市販のぽん酢代用ではこの味は出せません。)
普通の玉ねぎでも出来ますが辛味が強くなります。冬は旬の大根で作っても美味しいです
特にこのタレは絶品なので作らなきゃ損ですよ〜＼(^o^)／
【新玉ねぎ栄養】
新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などです。
https://jisin.jp/life/gourmet/1619962/
＊以下は女性自身さんのブログより転載＊
「ケルセチンはポリフェノールの一種の黄色い色素で、一般的に食べられる野菜のなかでは玉ねぎにもっとも多く含まれています。体脂肪を減らす効果がある食品にも与えられる『特別保健用食品（トクホ）』の成分でもあります。つまり、ダイエット効果が期待できるんです」
ケルセチンがいちばん豊富なのは普通の黄玉ねぎの外皮だというが、さすがにそのままでは食べにくい。新玉ねぎの可食部でも十分摂取できるので、無理せず玉を食べればいい。このケルセチンに、ほとんどの生活習慣病の予防、改善効果があるという。
「ケルセチンが強い抗酸化性を有することは、さまざまな研究によってすでに証明されています。まず、がん予防。動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があります。アレルギーの抑制もしてくれますし、紫外線から肌を守る効果も報告されています。最新の研究では、早期のアルツハイマー病の改善にも効果的といわれているんです。」
そしてもう1つの優秀成分が、昔から“血液サラサラ効果”で有名な含硫化合物だ。
「含硫化合物は、ネギ類に特有の香りのモト。玉ねぎをはじめ、にんにく、にら、らっきょうなどのネギ属に多く含まれている物質です」
玉ねぎには、含硫アミノ酸という、硫黄を有する形で含まれているという。
「血液の流れをよくする働きが有名で、血栓や動脈硬化の予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用もあります」
血糖値降下、そしてコレステロール降下作用もあるので、肥満や糖尿病の予防にもなる。
■おいしい新玉ねぎの見分け方
鮮度が命の新玉ねぎは、大きく重たいものがジューシーでおいしい。皮が首まで乾燥しているもの、首が締まって細いものを選ぼう。芽が出ているもの、軟らかいものは鮮度が落ちている
【大葉の栄養素】
大葉には、次のような栄養が豊富に含まれています。
・β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
・ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
・ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
・ビタミンK…骨を強くするビタミン
・カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
・ペリルアルデヒド…精油成分。抗菌作用や防腐作用がある
なんかすごいですね😆🤟
これなら痩せそう！！
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ガン予防 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的評價
【やみつき小松菜】とまらない！最高に美味しい野沢菜風小松菜浅漬け/漬物/作り置き/常備菜/副菜/簡単レシピ/保存食/簡単おつまみ
【材料】
小松菜1束 250-300ｇ
塩 小さじ1(約5-6ｇ)
昆布茶 小さじ1
輪切り唐辛子 小さじ1
そのままで最高においＣ！
好みで胡麻油を食べる時にかけてもまたまたおいＣ
ニンニク、胡麻油で炒めたり
豚小松菜炒めやスープ、お茶漬けやお茶うけにしてもめちゃんこおいＣ！
絶対やってみたくなる＼(^o^)／🎶
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ビールにめちゃくちゃ合う！
ピリッと唐辛子とガーリックの効いた夏テイストでやみつきなります！
是非お試しください＼(^o^)／
【やみつきブロッコリー台湾風ガーリック】
ブロッコリー 1株
塩 小さじ1
お湯 600ml
ニンニク 一欠片
唐辛子 1本
花椒(ホウル) 5粒
胡麻油 大さじ1
紹興酒 大さじ1
醤油 大さじ1
黒胡椒 適量
食べる直前に黒胡椒と辣油をかけると
更に大人テイストになります。
このタレは、他にも枝豆やそら豆、えんどう豆、
今流行りのご飯泥棒の大葉につけて
ご飯に巻いて食べても美味しいので是非お試しください🎶
ブロッコリーは
●疲労回復、免疫力アップ、かぜの予防、ガン予防、老化防止、美容、美肌、アンチエイジング、ダイエット、筋肉を構成するのに効果的です
ビタミンC、ビタミンK、Eが非常に豊富で､疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止や美容などに広く効果があります。
●ブロッコリーには葉酸、植物性タンパク質がたくさん含まれています。
葉酸はDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。妊娠前後の女性にとっては、胎児の成長に大量に必要とされるので、普段の必要量の約１．７倍摂取する必要があると言われています。 また、葉酸が不足すると舌炎や精神神経異常が起こるそうです。
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