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成田珈琲の珈琲カステラ【姫路スイーツの種】
成田珈琲で珈琲カステラを9月10日に購入してきました。
スタッフの方によると、パッケージ正面から見て、左側がザラメの部分なので、食べる前に左側を上にしてザラメをカステラの生地にしみこませて食べると甘みが増して美味しくいただけるとのことでした。
ギフトの販売もしているので、おもたせにもできますよね★
↓↓詳細はこちら↓↓
https://budou-chan.jp/gourmet-naritacoffee/
#ゆりつま飯
スーパーで買ったザラメカステラを焼いて。（ザラメ付きが肝心！）
カラメル感・ナッツ感のあるお酒と合わせましょう☺︎
熟成酒や貴醸酒なんかも良いですね。
熟成酒をアイスにかけたり、カステラを漬けても美味しいです😌
デザートも日本酒に合いますよ😊♡
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋 #デザートと日本酒
哈哈哈哈哈...好機車，先把好吃的部份給舔完了！！！ XDDD
「ザラメ カステラ」是指表面有糖顆粒的蜂蜜蛋糕，
（請自己上網咕狗一下就看得到照片。）
人家小女生就是想要吃那個最精華、有糖粒的那一面，
但有人很機車的...在裡頭就舔光光啦！！！哈哈哈哈～～
Let’s make moist and gooey Castella with the cardboard box wrapped with aluminum foil!
How to Make Castella
http://cookingwithdog.com/recipe/castella-kasutera-sponge-cake/
(19x19x8cm or 7.5x7.5x3.2 inch mold)
300g Eggs or 6 Medium-sized Eggs (10.6 oz)
200g Sugar (7.1 oz)
3 tbsp Honey
3 tbsp Hot Water
150g Bread Flour (5.3 oz)
1 tbsp Coarse Demerara Sugar or Coffee Sugar Crystals - optional
Note: Before placing a tray onto the castella, we recommend making a cut along the corners of the Kraft paper and folding the edges outward. This will help avoid damaging the surface of the castella. The baking temperature and time depend on the type of your oven, so adjust them accordingly.
We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=6_jUbk_Y5v8 Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
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Order Francis Bento Box, Bento Bag and Chopsticks!
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しっとり、もっちり、おいしいカステラをアルミホイルを巻いた箱で作ります。
カステラの作り方
http://cookingwithdog.com/ja/recipe/castella-kasutera-sponge-cake/
＜材料＞19x19x8の型
卵：300g（中サイズ６個）
砂糖：200g
ハチミツ：大さじ3（66g）
熱湯：大さじ3
強力粉：150g
ザラメ：大さじ1（お好みで）
メモ：トレーをかぶせる前に、立ち上がった敷き紙の四隅に切り込みを入れて外側に折っておくとカステラの表面に敷き紙のあとが残らずきれいに仕上がります。オーブンはそれぞれくせ（個体差）があるので温度と時間は目安にして下さい。
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=6_jUbk_Y5v8 いつも応援していただき本当にありがとうございます！
フランシスのTシャツとエプロンを注文！
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フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文！
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♡
しばらく日本に帰れていません。
今食べたいものは、下にたっぷりの大粒ザラメのついたカステラ、ぷるぷるの葛餅、コープに入ってるパン屋さんの明太パン。
他にもまだまだあります。
セカンドチャンネルも宜しくお願いします！
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韓国で生活中のとぎもちです！
한국에서 생활하고 있는 일본인 토기모치 입니다 !
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Castella is one of the famous Japanese sweets.
It's moist and yummy cake.I baked it as the sweet for our afternoon tea.
By using strong flour instead of cake flour, its texture becomes elastic.
Also, the crystal sugar and the moist texture make a good harmony.
普段、おうちで食べるおやつ用に、抹茶カステラを焼いてみました。
お店のようにきっちり綺麗に四角でもなく、焼きっぱなしみたいな感じです。薄力粉ではなく、強力粉を使っているので、、弾力のある食感に♪
また、「ザラメ」としっとりとした生地の組合せも食べていてとても楽しいです。
焼いた当日ではなく、ぐっと我慢して翌日に食べてみてください。生地も落ち着きよりしっとりと美味しくなります。牛乳や豆乳と一緒に頂くのもおススメです^^
インスタにも遊びに来てね!
instagram
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【Ingredients】 5.9×5.9inch (15×15cm)square cake pan
3 eggs (room temperature)
90g(3.2oz)brown sugar
15g(0.5oz)honey
15g(0.5oz)starch syrup
80g(2.8oz) Bread flour
1tbsp Green tea powder
10g(0.4oz)Coarse Demerara Sugar or sprinkle crystal sugar
【Directions】
①Crack an egg into a bowl and mix it lightly with a hand mixer.
②Add brown sugar, honey, and starch syrup and mix it with a hand mixer until the mixture falls down like ribbon.
※for castella, beat the egg for 7~8 min without double-boiling.
③Add shifted strong flour and green tea, and mix it with a rubber spatula.
④Pour some of the mixture into a pan and make it flat, then Coarse Demerara Sugar.
※Don't put the sugar directly because it will melt and stick to baking paper while you're baking.
⑤Pour the rest of the mixture, preheat the oven at 180°C and bake it for 10 min, then turn the degree down to 160°C and bake for 35~40 min.
※If it's not baked well, its top will be peel off easily.
If the top seems too brown, cover it with foil and bake.
⑥When it's baked, get it out of the pan and cool it on a cake cooler.
⑦While the cake is a little warm, wrap and cool it.
※It makes the cake moist.
⑧If you can, leave the cake for one night and cut it on the next day. It will taste better.
memo
・Line the baking paper a little higher than the edge of the pan because the cake will rise up.
・The plain cake without green tea also tastes good.
【材料】15×15cm スクエア型
卵 3個
きび砂糖 90g
はちみつ 15g
水飴 15g
強力粉 80g
抹茶パウダー 大さじ1
ザラメ 10g
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて、ハンドミキサーでほぐす。
②ここに、きび砂糖、ハチミツ、水飴を加えて、もったりして、 生地がリボン状になるまでハンドミキサーで立てる。
※カステラの場合は、卵は湯煎にかけずに、７～ 8分かけて泡立てる。
③強力粉と抹茶をふるって加えて、ゴムベラで混ぜる。
④型に生地を少し流し入れて平らにしてから、 ここにザラメを振り入れる。
※直に入れると、ザラメが焼成中に溶けて、 ベーキングシートの方ににくっついてしまうため。
⑤残りの生地を流し入れて、 180度に予熱したオーブンで10分焼き、 その後160度に下げて35～40分焼く。
※しっかりと焼けていないと、冷ましてから、 上の部分がはがれやすくなる。
あまり焼き目がつきそうなら、 途中で上にアルミホイルを被せて焼く。
⑥焼き上がったら、型から出して、網の上で冷ます。
⑦生地が少し温かいくらいで、 ラップや大き目ポリ袋などを被せて、そのまま冷ます。
※こうすることで、生地がしっとりとする。
⑧出来れば一晩そのまま置いて、 翌日にカットすると美味しく頂けます。
memo
・型に敷くオーブンペーパーは、 生地が膨らむので型より少し高めに敷く。
・抹茶無しのプレーンでも美味しいですよ。
2018/01/16 - 「黄金♡ハンドミキサーで簡単ザラメカステラ」の作り方。ザラメのカステラが大好きな旦那♪やっとしっとり～とすっごく美味しいカステラが出来ました♡ ... ... <看更多>
カステラ ザラメ 在 【台湾カステラ】和の台湾カステラ ザラメ糖入り - YouTube 的八卦
台湾 カステラ ( ザラメ 糖入り) 15cm型 玉子(大) ４個 薄力粉 70g 砂糖 70g 植物油 25g バター 25g 牛乳 40cc ザラメ 糖 25g 15cm square mold ４egg 7. ... <看更多>