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【ケーキなの？アイスなの？】4層アップルタルト
レシピはコメント欄を見てね✨
8月27日(月)「明治 エッセルスーパーカップSweet’sアップルタルト」が新発売！近所のスーパー、コンビニで探してみてね〜 詳しくはこちら：http://sweets.essel.jp/?link=ese18081006
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“米粉”を使った「米粉のアップルタルト」
焼きたてのアツアツのアップルパイにバニラアイスを添えて食べてみるのはいかがでしょう～？！
▼簡単レシピはコチラ▼
～材料（タルト型 18ｃｍ分）～
＜タルト生地＞
【a】 米粉 150g
【a】 塩 小さじ1/2
【a】 グラニュー糖 小さじ1
【a】 無塩バター 75g
【a】 卵 1個
＜リンゴソテー＞
りんご 1個
無塩バター 20g
グラニュー糖 20ｇ
グランマルニエ 大さじ1
シナモンパウダー 適量
＜米粉クリーム＞
【b】 米粉 25g
【b】 グラニュー糖 20g
卵 1個
牛乳 25g
生クリーム 30g
バニラオイル 適量
～下準備～
・オーブンは予熱を入れておく。（200℃）
・タルト生地の無塩バターは室温に戻しておく。
～作り方～
【1】【a】をすべて、フードプロセッサーにいれて混ぜ、ムラがないように何度か確認する。
【2】生地がひとまとまりになったら、ラップで挟み伸ばす。
【3】タルト型に合わせて【2】を貼り付け、生地の底のフォークで穴をあけ、クッキングシートに重石をのせてオーブンで焼く（200℃ 15分）。
【4】重石を外して、再度オーブンで焼く（200℃ 15分）。
【5】りんごをくし形にカットする。
【6】フライパンに無塩バター（20g）を溶かして、りんごをソテーし、グラニュー糖、グランマルニエ加える。水分がなくなってきたら、シナモンパウダーを加える。
【7】【b】をなじませ、溶いた卵、牛乳、生クリーム、バニラオイルを順番に加え、その都度混ぜる。
【8】タルト生地に【6】を並べて、【7】を入れる。
【9】オーブンで焼く。（160℃ 25分）
アップルタルトのレシピ Alla's Yummy Food
＜＜フルバージョンはこちら＞＞http://taste.md/1K5d8r1
#りんご #ばら #タルト #レシピ #母の日
ジンジャーエールでサッと煮たりんごを使って薔薇のアップルタルトを作りました。タルト生地の作り方は洋梨のタルトの動画で紹介しています→ http://youtu.be/QR5xAjb_g64
*レシピ*（18センチ丸タルト型）
１．りんご 中2個半〜3個は芯を取り、薄切りにする。
２．鍋にりんごを入れ、ジンジャーエールを注ぎ（600ccほど）煮る。
３．柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ましておく。
４．お好みのタルト生地をタルト型に敷き込み、フォークなどでピケする。（ここで冷蔵庫で冷やすと生地の縮みが少ない。）
５．オーブンシートを敷き、重石をのせる。
６．180度に予熱したオーブンで20分焼く。
７．重石を取り、さらに5分焼き、冷ましておく。
８．クレームダマンドを作る。無塩バター 40g、アーモンドパウダー 40g、薄力粉 5g、砂糖 40g、卵 1個、ラム酒 小さじ1(3g)を混ぜあわせる。
９．７に８を流し入れる。
１０．３をクルクルと丸め９に並べていく。
１１．180度に予熱したオーブンで45分焼く。
１２．冷めたら粉砂糖を振って仕上げる。
１３．冷蔵庫で冷やすと生地がシマってさらに美味しいです。
* Recipes * (18 cm round tart mold)
1.Take the core of the apple (two pieces) and slice thinly.
2.Put the apples into a pan, pour the ginger ale(about 600cc) and boil.
3.Turn off the heat after it becomes soft, and keep it cool as it is.
4.Cover a tart mold with the tart pastry of your choice, and make holes with a fork etc. If you cool it in the refrigerator at this time, shrinkage of the pastry is less.
5.Spread the oven sheet and place the weight.
6.Bake it for 20 minutes in the preheated oven to 180 ℃.
7.Take the weight, and bake an additional 5 minutes .Keep it cool.
8.Making creme d'amande. Add and mix 40g salt-free butter, 40g almond powder, 5g cake flour, 40g sugar, 1 egg, rum tsp 1 (3g).
9.Pour the creme d'amande(8) to the tart(7).
10.Round the apple(3) and arrange it on the tart(9).
11.Bake it for 45 minutes in the preheated oven to 180 ℃.
12.After it cool down, shake powdered sugar and finish.
13.It becomes more delicious by tightening the pastry if you cool it in the refrigerator.
本日の材料のご紹介
【リンゴのタルト】
材料（4〜5人前)
＊リンゴのキャラメリーぜ
・リンゴ 1個
・バター(無塩) 20g
・砂糖 35g
＊カスタード
・卵黄 3個
・砂糖 70g
・薄力粉 30g
・牛乳 2cup
・生クリーム 150cc
※カスタードのみを
作る場合は不必要
＊タルト
・薄力粉 120g
・砂糖 35g
・卵黄 1個
・溶かしバター 50g
※500Wのレンジで
20秒程温めてください
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ぜびお試しあれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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アップルタルト 在 お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】 的八卦
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