Search
こんにちは〜！めぐみんです🤗
今回は「はじめてシリーズ」第３弾！今回はなななんとそば打ちに初挑戦しました！
同じく初めて挑戦する方が、入りやすいようになるべく身近なもの使ってみました〜
ずーっとやってみたかったし、誰かと一緒に作って食べるってやっぱり楽しいですね〜！失敗しても楽しかったです🎉
(分量：2人前)
#パーティーキッチン
#partykitchen
#蕎麦
#はじめて
私は自分の感性を信じており
メディアには誘導されません。。
自分の経験や感性をはっきりと確信しております。
大阪の田園風景が美しい能勢町にある
『そば切り 蔦屋』ミシュランでご紹介された名店です。
私自身は、職業上、幅広くたくさんのお店に訪問しております。
色々なお店に出向き、様々な方向でのお店の良さを知ったり・・・
ここはこうしたほうがいいかな。。。とカメラマンと
話したり。。。。
その中でも、やはりセンスの素晴らしさに感激し
本当に訪れてよかったなと思えるお店がこちらのお店です。
こちらのお店は、私が妊娠中に訪れたお店であり
お店の方が素晴らしく心あたたまるおもてなしにとても感動した
記憶が、いつまでも残ている・・・そんなお店。。
そして、素晴らしいお蕎麦を堪能できた時間は
とても幸せな時間でした。
大阪の谷町でいただいたときは
太い田舎蕎麦。そして鴨汁。
その裏の繊細さは知ることはありませんでした。
移転後にはじめて訪れた蔦谷さんで
これほどの繊細でコシ、ハリ、理想的な美しさの
お蕎麦に出会えたことは、既成事実や過去の印象にとらわれず、
まっさらな気持ちで蕎麦への探求心を大切にできたからではないかと感じております。
そしていただいたのは
まずはそばがき
冷めないほどの温度が嬉しい土鍋。
小分けに丸められた蕎麦がきは、ほわふわであり歯切れがよいもの。わさび、味噌でいただきましたが、非常に丁寧で美味しいものでした。細かい丁寧さもさすが、蔦屋の魅力。
すべてにおいての繊細さが私にとって心地よい。。。
心行くまでお蕎麦を堪能できるように
お蕎麦のコースをいただきました。
シンプルな細打ちのお蕎麦。
太打ちの田舎蕎麦とは裏腹に
非常に繊細で美しい。。。。。
喉に爽やかで
心地よい通りのお蕎麦にうっとり。。。
次は
おろし蕎麦の冷やとかけ蕎麦。
おろしは細打ちのお蕎麦で、辛味おろしに柚子皮が
香るもの。。ぶっかけかひやかけの分類かは
店主さんに聞いておりませんが
やはり・・・・・天性の素晴らしさに感動。
ひときわの感動。
ここほどのバランスの取れている蕎麦は
見たことがない。。。ミシュランも曖昧さはあるものの
こちらのお店の評価は間違いなく確かで素晴らしい。。
最後の鴨汁で冷たい太打ち蕎麦は
やはり素晴らしく・・・・鴨汁の美しい
琥珀色により近づいた脂分と絶妙にマッチしており
プロコピーライター、プロカメラマンともに
感動しておりました。。。
店主さんだと
思いますが、素晴らしい内装、センス。。。
すべて兼ね揃えられている。。。。
素晴らしい名店。
次回は、蕎麦好きの息子も一緒に訪れたいと
思っております。
料理研究家 指宿さゆり
-----------------------------------------------------
------------------------------------------------
***《料理研究家 指宿さゆり（ｲﾌﾞｽｷｻﾕﾘ）》**** （神戸出身）
【profile・実績など】料理研究家
料理講師・レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作
・海外向けのレシピ（動画含む）制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど行っています。
飲食店メニュー開発、飲食店研修、
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass（料理教室）主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏、東京、大阪、東海で
料理教室行っております。
*********（HP・Facebook・Twitterなど）******
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ制作専門スタジオ
#蕎麦スタグラム
#蕎麦好きな人と繋がりたい
#蕎麦 #手打ち蕎麦
#おろし蕎麦
#食べロガー
#食べログ
#麺スタグラム
#麺好き
#グルメ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#蕎麦好き
#フォトジェニック
#インスタ映え
#インスタフード
#神戸料理教室#神戸
#グルメスタグラム
#蕎麦活
#蕎麦スタグラム
#写真好きな人と繋がりたい
#神戸グルメ
#関西蕎麦好き
#蕎麦切り蔦屋
#蕎麦好きと繋がりたい
#おろし蕎麦
#手打ちそば
#蕎麦打ち
#粗挽き蕎麦
そば、蕎麦、ソバ。嗚呼、蕎麦。あなたの側に蕎麦。いつでもどこでも蕎麦蕎麦蕎麦。
さあ問題です。後ろ回し蹴りっぽい技をカタカナでなんというでしょう。
答え：ソバット
どうも、東海オンエアです。
ぜひチャンネル登録お願いします！
サブチャンネル【東海オンエアの控え室】もぜひチャンネル登録してね！！！
https://www.youtube.com/channel/UCynIYcsBwTrwBIecconPN2A
【お問い合わせ先】
イベント出演依頼、Youtube企画などのお仕事の依頼はこちらにお願い致します。
メールには「東海オンエア宛」と明記してください。
（※基本的にお仕事、イベント、企画関係以外 のお返事はしておりません）
⇒ contact@genesis-one.net
【東海オンエアグッズ 販売ページ】
http://store.shopping.yahoo.co.jp/oneonselect/c5ecb3a4a5.html
【東海オンエアアプリ】
・AppStore
https://itunes.apple.com/us/app/bike-ramen-ike-mianhatsukureru!/id1038860429?l=ja&ls=1&mt=8
・PlayStore
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.goodroid.menma&hl=ja
【Twitterアカウント】
東海オンエア公式→https://twitter.com/TOKAI_ONAIR
事務所Twitter⇒https://twitter.com/genesisone_jp
（ご意見ご要望お仕事依頼などはDMでどうぞ！）
【メンバー個人アカウント】
てつや→https://twitter.com/TO_TETSUYA
としみつ→https://twitter.com/TO_TOSHIMITSU
しばゆー→https://twitter.com/TO_SHIBAYU
りょう→https://twitter.com/TO_RYOO
ゆめまる→https://twitter.com/TO_YUMEMARU
虫眼鏡→https://twitter.com/TO_ZAWAKUN
沖縄をはじめ全国から食べにくる常連さん多数の【駕籠休み】さんで孤独のグルメ！
肉汁うどんの【小】を注文したものの、特選丼とか天ぷらとかも欲張ってしてしまった！
100g2500円のお肉が110~120g入ってる丼が580円って、意味不明なコスパ！大食いしたい！！
☆駕籠休み（さいたま新都心）様
https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11005442/
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-108-12
☆チャンネル登録おねがいします
http://www.youtube.com/user/haijimovie
☆はいじぃの【LINEスタンプ】
https://store.line.me/stickershop/product/1004770/ja
☆はいじぃのセカンドチャンネル
https://www.youtube.com/user/haijigame
■facebook https://www.facebook.com/tomotake.haijima
■Twitter hai_g
■Instagram hai_g
☆楽曲提供
【Asylum audio】様
http://asylum-audio.com
【OtoLogic】様
ご視聴ありがとうございます！
はいじぃと申します。
布団の中で観て、安心してそのまま眠れる動画作りを心掛けてます！
なので、ネガティブなことや、悪口は言わず、
良いところを見つけて褒めていきます。
みなさんの毎日の息抜きにしてくださいませ。
目指せチャンネル登録80万人！
#うどん #牛丼 #松阪牛 #はいじぃ #武蔵野うどん #mukbang #OmO #吉本興業 #foodreview #comparingfoods #gourmet #eatingout #eatingtour #walkandeat
特別審査員↓
https://www.youtube.com/user/bunkei1113/
海はお好きですか？私は普通です。昔、家の近くの海際に蕎麦屋がありました。
それはとてもおいしい蕎麦屋で地元民のソウルフードとも言えるそばでした。中でも「本舗そば」と言われるそばは大人気商品で、地方から足を運ぶお客さんも多かったそうです。
その後若女将のお腹に命が宿りその蕎麦屋は閉店。地元の漁師をはじめ、様々な人たちがあの味の別れを惜しみました。
そんな中、その地元の人たちがあの味を忘れぬようにと開業したのが今の「アカチャンホンポ」です。今でも蕎麦を食べに行ってます。皆さんも是非。
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UC169FIKMFQKr1n65N3UcQag?sub_confirmation=1
夕闇に誘いし漆黒の天使達
１２ヶ月連続ワンマンツアー2018
「ブラジル」
1月8日(月) 渋谷 GUILTY←ありがとう、全売り切れ
2月4日(日) 渋谷 GUILTY←ありがとう、全売り切れ
3月3日(土) 渋谷 GUILTY←ありがとう、全売り切れ
4月7日(土) 渋谷 GUILTY←ありがとう、全売り切れ
5月3日(木) 渋谷 GUILTY←ありがとう、全売り切れ
6月2日(土) 渋谷 GUILTY ←ありがとう、全売り切れ
7月8日(日) 大阪 FAN J twice←ありがとう、全売り切れ
8月4日(土) 名古屋 M.I.D←ありがとう、全売り切れ
9月22日(土) 千葉 LOOK←ありがとう、全売り切れ
10月6日(土) 横浜 F.A.D←ありがとう、全売り切れ
11月11日(日) 厚木 サンダースネーク←ありがとう、全売り切れ
12月30日(日) 恵比寿LIQUIDROOM
※公演内容により変更になる場合があります。
あらかじめご了承くださいませ。
■夕闇のCD、グッズオンラインショップ■
https://store.emtg.jp/gonet/products/list.php?category_id=1258
■サブチャン【夕闇に誘いし漆黒の楽屋】■
https://www.youtube.com/channel/UCLiTIZKujQedn1jQ5G8Anfg
■公式Twitter■
@twilight___(https://twitter.com/twilight___)
■メンバーTwitter■
ブス担当「小柳」(https://twitter.com/BN_McBa)
ベース担当「ともやん」(https://twitter.com/0541_703)
声出し兼アイドル「千葉ちゃん」(https://twitter.com/gt_masaaki)
ドラム「にっち」(https://twitter.com/simple_000)
そば はじめ 蕎麦 一 在 本日オープンの『中華蕎麦つけ麺一(hajime)松山店 ... - YouTube 的八卦
ご視聴ありがとうございます。 新居浜店の訪問時動画です。初日速報！【中華 蕎麦 つけ麺 一 (hajime)】行きました。愛媛の濃い〜ラーメン ... ... <看更多>