餅乾壓模 技巧 在 [餅乾] 糖霜餅乾-超平整餅乾製作技巧與食譜分享- 看板baking 的評價 桿平麵團,冷藏數小時壓模後再冷藏:麵團桿平前可先分切小塊(180-200g/塊),操作容易。每片桿好的麵皮,4mm,以烘培紙作間隔,表鮮膜包好冷藏至硬。 ... <看更多>