炸物的靈魂莫過於令人吮指的酥脆外皮，而麵衣與火侯的精準控制則是美味炸物的魔鬼細節所在。日本五星大廚從基本款到變化款，整理了6種自製天婦羅麵 . ... <看更多>

炸物的靈魂莫過於令人吮指的酥脆外皮，而麵衣與火侯的精準控制則是美味炸物的魔鬼細節所在。日本五星大廚從基本款到變化款，整理了6種自製天婦羅麵 . ... <看更多>

... 調味料裹兩次下鍋炸用的是大賣場炸物專用的烤酥油炸到兩面金黃色起鍋試了好幾次炸起來的麵衣是厚厚的一層沒錯但就濕濕軟軟爛爛的總覺得沒什麼層次感咬下去很不酥脆 ... ... <看更多>

到日本料理餐廳最喜歡現炸的天婦羅，各式各樣新鮮食材包裹著酥脆輕盈的輕薄麵衣，一口咬下美味無比。 有時出門吃飯花費太多精神與時間，自己動手一樣可以享受美食，省 ... ... <看更多>

各位安安我照著SAM THE COOKING GUY的作法先將雞胸肉拍平醃好沾蛋液然後用中筋麵粉+地瓜粉+泡打粉和一些調味料裹兩次下鍋炸用的是大賣場炸物專用的烤 ... ... <看更多>