都覺得太厚重紮實， 而以為是做失敗了呢！ 所以為了食用健康還是要犧牲口感囉....... 我還有一個問題， 就是為何剛烤好時蛋糕膨漲得比較高， 但放涼後 ... ... <看更多>

新手小弟今天做的是全蛋打發的海綿蛋糕，然後有兩個問題想要在此解惑明天在重試一次! 1. 蛋糕超乾的2. 好像沒有很蓬，偏紮實口感3. 這位是蛋糕它本人 ... ... <看更多>

... 紮實 、 吃起來像粿的東西？ 其實這些都跟攪拌時的手法有很大的關係麵糊拌過頭消泡或是出筋導致烤出來的 蛋糕 ... 這樣做太快速簡單了【阿栗食譜234】. Ali's ... ... <看更多>

問題2：試吃之後覺得這種作法的蛋糕體比較紮實，吃到後來感覺有點乾 ... → enjoyfafa: 拌太久的成品。#68 140.112.61.26 10/14 12:56. → enjoyfafa ... ... <看更多>