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【我的旺來，你的蕾夢】鹽麴團預告 莎老師把覓幸的果乾拿來做鹽麴耶！除了旺來跟雷夢，我還做了蒜味，香...

來自日本三百年傳統老麴屋的女兒淺利妙峰， 在她所出版的『糀屋本店重現古味的鹽麴料理』一書中， 提到創...

【推薦伴手禮！】甘酒醬🧇🍞😋 米麴的甜味已成為一種習慣♪米香這次介紹的是秋田縣原產的「乾燥米麴」製作...

| 雄好呷306 | 高雄 好市集 手作料理 _ #特別企劃：哈瑪星的飽島不藏 跨界餐宴菜...

#在老哈瑪星的港口邊遇見古典的南歐地中海菜 這幾年，陸續參與過許多場「有形有款」的餐酒會，會場空間...

酸甜鹹鮮 麴的煉金術｜Beher 發酵課程系列一（五堂課/一期） 報名連結--https://...

［蒸米］－壱 最近轉換工作範圍來顧蒸鍋拉。 蒸米也屬於原料處理的一環，不要看它只是把米蒸熟的過程而已...

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