液種保存 在 波蘭種Poolish Starter 液種、冰種| 麵包柔軟拉絲、老化速度慢 的評價 波蘭種Poolish Starter 液種 、冰種| 麵包柔軟拉絲、老化速度慢波蘭種佔主麵糰20-30%,波蘭種麵糰製作出來的麵包具柔軟拉絲、老化速度慢, ... ... <看更多>