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在液種保存這個產品中，有2468篇Facebook貼文，粉絲數超過26萬的網紅花向東，也在其Facebook貼文中提到， 《會主動吸收的化妝水 太神奇了》 冰島廠商來開會時，我看了價格 先皺眉 因為花姐妹都知道在花向東買到的商品都很實惠 無奈冰島物價很高，成本跟著拉高 但廠商是個老實人，再加上介紹中有提及創辦人熱愛大自然的心，很多罕見植物都得用手工採 我一直希望大家能夠漸漸減少化學成份的使用、好的植物品...
　同時也有185部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅cook kafemaru，也在其Youtube影片中提到，板チョコで絶品濃厚!!ガトーショコラ バレンタインにも! Chocolate Cake (Gateau au Chocolat Recipe） Moist and thick chocolate cake. The important point is not to bake too much! I...

液種保存 在 花向東 Facebook 八卦

花向東 By 花向東

2016-11-16 01:56:25 有 22,578 人按讚
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《會主動吸收的化妝水 太神奇了》

冰島廠商來開會時，我看了價格 先皺眉
因為花姐妹都知道在花向東買到的商品都很實惠
無奈冰島物價很高，成本跟著拉高

但廠商是個老實人，再加上介紹中有提及創辦人熱愛大自然的心，很多罕見植物都得用手工採
我一直希望大家能夠漸漸減少化學成份的使用、好的植物品種能夠被保存、人類能藉由天然達到真正的健康、台灣的經濟能變好、人民要富足快樂（心願太多）
世界和平的責任感又升起，即使這個case有困難，還是希望自己能完成。

護手霜價格還可以接受，就先收下試用

開完會，坐在位子開始打電腦，看見乾荒的手，不帶任何期望的擦上冰島護手霜
我的手很難保養，這麼多年不管我用什麼方法、多貴的保養品、多麼複雜的步驟，就只能嫩一咪咪
因為進步太小，乾脆不管他了
以前主持節目，只要鏡頭一帶到手，我就會心虛的抽走，太醜了
根本已經是個很少做家事的人，手還這麼醜 實在沒道理😂

因為第一次用冰島有機，不大熟 不小心擠多了
一陣混亂擦上 我看見乾燥的手漸漸變白變澎，水分補得很快
我愣住了，想說 這是真的嗎？我噴化妝水都沒有這個效果，為什麼乳液可以？
接下來，又補了好幾次，手愈來愈白，愈來愈飽滿

「皮膚會主動去抓化妝水，我從來沒見過😱冰島有機裡一定有一個特殊成分或技術」
於是我打了分機，請小拋通知廠商把樣品全寄過來

保養品絕對不能只看當下，有可能是假象
但我的手 到隔天仍然維持嫩嫩水水的狀態，有很大進步。
我簡直要開心到翻掉，N年來的問題 終於解決啦～～

既然是水分吸收狀態特別，這次我就從化妝水開始用
因為它有一個泥土的味道，廠商不大好意思給我們用
我跟他說沒關係，植物就是這樣，只要有效，有一點天然味道是可以接受的
一噴

就愛上了！

就像手的感覺一樣，快速主動吸收水分，我的臉就像海綿一樣 一次又一次，吸得飽飽的
最重要 過了十幾分鐘表皮還是沒乾掉，而且隔天起床還是水水的
基底水分吸飽了，小細紋自然被撐起消失了，這是其他化妝水沒有的特色
🌬大愛這支冰島泉橙花化妝水！🌬

接著我帶著它到日本旅行，剛好遇到大風雪，戶外冷+室內整夜暖氣+早起睡眠少
一般會臉裂脫皮身體癢
結果，我在臉上補充多一點的冰島泉，完全沒事，維持6天水亮
因為一直泡溫泉，小腿開始癢，噴噴冰島泉也Ok了
角質柔軟 皮膚就不會覺得硬硬繃繃扁扁的
彈性好，就很舒服。
有張力 看起來臉的弧度就會圓圓的很年輕

冰島泉是一瓶很特別、很棒的化妝水，雖然價格比較高，但以效果來說 太值得啦～～
經過測試 乾性油性皮膚都很喜歡 誠心推薦給大家❤️

冰島泉有機化妝水 首賣1030元
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冰島植萃潤手霜 單條490
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花向東

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每次討論公司文化時，都會提到：「錢不是最重要的」， 善良與愛 誠實負責光明，希望帶給世界這樣的安全感，不管是客人，是員工，或是身邊的朋友。 很討厭在網路購物時踩到地雷，也很討厭為了美麗必須犧牲健康的感覺。 所以，每個商品我們都要試用，確認是好東西才推出， 當然，人類不斷在進步，商品也會不斷更新，努力維持高度專業，讓大家能在第一時間用到最好的產品， 不會因為誆到你很多錢而沾沾自喜，那是最討厭的商人嘴臉，所以價格都會談到最漂亮。 即使在你看不到的角落，都持續努力著， 幸福平衡的流動，才是人間最美麗的風景 LOVE . 2014/10/20
只賣好用產品，大部分是歐洲進口保養品，歡迎光臨～ 平日 9:00~23:00 周六、日及例假日 10:00~23:00 客服 02-2797-2220／ 0800-000-632 Line @fnn7230m www.f520shop.com
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2021-07-04 23:01:56 有 12,680 人按讚
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新蜜紅豆
如果說在阿芳的食譜作品中，找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品，蜜紅豆應該是其中之一。
阿芳有個愛吃甜食的爸爸，銅鑼燒是父親的最愛，加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業，長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食，所以許多日本風格的食物，媽媽做起來特別有很道地的日本風味，所以從小阿芳的腦海中，家裡的冰箱永遠有一鍋蜜紅豆，年紀小不覺得它甜，加了水煮紅豆湯，媽媽會芶一點濃濃的芡，用瓷碗裝配瓷湯匙，放在小盤上旁邊還會放上一片醃製的黃蘿蔔，讓我們吃紅豆湯可以解口，沒有吃完的勾芡濃濃紅豆湯，媽媽還會加個煉乳調均勻，用家裡一套鋁製的製冰棒器，做成冰棒，是我們孩子飯後最棒的甜品，常常被爸爸用來獎勵我們有好表現的獎勵品。

蔡阿公喜歡吃銅鑼燒，蔡阿嬤的手藝中並沒有這一項，所以我母親蜜紅豆的美食頁面中，缺少銅鑼燒的這一頁，一直到阿芳站上電視螢幕，為鍋寶公司拍攝快鍋的電視影片，才由阿芳把它補了上來。
那是一個電視從老三台剛邁入有線電視也就是我們說的第四台階段，當時台灣還沒有建構正式的購物台，除了一些系統台及頻道商的節目，像摔跤，一休和尚這樣的影片，還仿效著美國TV購物錄製示範影帶，在電視節目播出觀眾收看後可以打電話去訂購商品，也就是電視購物的前身，而阿芳為鍋寶公司錄製的第1集節目，就是我從小吃到大，沒有什麼特別學，就像從小看著媽媽每天洗米煮飯一樣自然，看完就學會了的蜜紅豆，只不過我把媽媽用電鍋反覆蒸煮，有時候還不小心高低粒夾生加了糖變硬無救的老方法，改成了精算水量用快鍋有壓力的烹煮，很輕鬆就能煮出粒粒飽滿，不破沙不破仁的蜜紅豆，然後又搭配買快鍋贈送的平底鍋，做出很漂亮很有吸引力的銅鑼燒，尤其在餅漿裡面加一點點醬油少許的米霖，讓阿芳做出來的銅鑼燒，都受到自己父親蔡阿公的肯定，當年電視節目的播出後，客服的電話叮叮響起，就知道這樣子的料理跟點心真的很受到大家的喜愛，也讓鍋子熱銷，蜜紅豆跟銅鑼燒開啟了阿芳和鍋寶公司20幾年的工作情緣。

隨著電視節目的播出，阿芳食譜的出版，網路時代多元的媒體，這個可以變化做紅豆年糕，紅豆湯，紅豆沙牛奶，紅豆牛奶冰，銅鑼燒很多紅豆...的阿芳蜜紅豆，成了許多觀眾姐姐妹妹們家中煮紅豆的手法，尤其到了年節，蒸年糕的要先做蜜紅豆，包鹼粽的也先做蜜紅豆，這就是為什麼阿芳說在自己的作品當中，值得讓自己覺得很有代表性的作品。

前天一早打開手機，螢幕跳出臉書社團中，有好朋友拍了一張春上黃豆的照片，詢問大家這個黃豆是不是顏色帶點灰還有黑色的斑點，這樣的豆子品質好嗎？還能夠吃嗎？阿芳上去做了回覆及說明，也因而讓阿芳想要快一點把這篇文章寫好跟大家分享。

會煮阿芳舊版蜜紅豆的好朋友，對食譜有印象的話，應該就會知道食譜的做法1，寫的就是紅豆不泡不洗，倒入小鍋中加水立刻開火煮至沸騰，把水連同浮豆盡快倒掉，倒掉後再重新清洗，洗乾淨後放到快鍋加水烹煮。常常我說到紅豆的這個的第一個做法，對於飲食衛生安全高標準的媽媽，看到,聽到,眼睛瞪得比什麼都還大，還好在煮完倒掉一次水後，有重新再清洗乾淨，才解除了大家的疑慮，但是也因為阿芳的做法，最後可以讓大家煮出又綿又密的紅豆，所以也很少人特別問為什麼阿芳的第一個處理步驟這麼特別。

如果那一天有看到阿芳對於那個黃豆的色澤及黑點所作的解答，是因為照片中的黃豆是國產九號黃豆，而且是產銷履歷的黃豆，農民在通常都在九成多熟度就採收（9號黃豆如果在七成多的熟度採收也就是我們所熟悉的毛豆），而且因為是產銷履歷的農產品，所以農友不會使用落葉劑,讓準備採收的豆田在一夜之間菁葉乾枯方便收成，因此這一個九號黃豆，還有葉綠素的成份，乾燥之後就有一點灰綠灰綠，也因此國產的九號黃豆有一個特別好聽的名字叫做綠晶黃豆，而豆子上面的黑點，是葉綠素再加上採收時田間的落塵沾染在豆身上，乾燥之後就退色成了黑黑的小點，但那不是發黴，所以可以放心使用。

從上面的這個回答如果大家再把市面上有個國產紅豆的品牌把紅豆取名老鷹紅豆，有機會可以看看包裝上的說明，就不難把這兩個不同顏色的豆子有相關聯的邏輯找出來，阿芳曾經在紅豆田採收時親自南下屏東，看到田間採收的狀況，就可以理解原來豆子在收成的時候，需要等到莖葉乾枯，否則採收的時候豆莢及莖葉汁液，會讓採收的豆子不乾爽，沾上汁液，豆相不漂亮也賣不了好價錢，但為了要好收割，方便的農藥落葉劑，噴灑後能夠讓豆田從一片綠油油一夜枯黃，再隔一天就能夠採收，這樣高效型的農藥，讓田中的田鼠毛髮上沾染了農藥而中毒，，天空中的老鷹，吃了田中中毒的田鼠，雀鳥，巴哥，也連帶中毒喪命，雖然這樣的農藥，未來在土地的循環上會產生降解，但是無辜的鷹鳥，卻因為農藥的使用，在生物鏈下丟失了性命。
隨著台灣農業，重視土地環境及生態，落葉劑從國產豆種植不再使用，農友讓豆子在田中自然乾枯，但同樣也怕下雨所以9成多熟時，比較乾燥了就趕快採收，也讓這些在土地上，遨翔天空的鷹鳥，不用再為食而亡的悲歌。

阿芳原來的蜜紅豆，會用最快速的方式加水清洗，而且把乾豆倒入水裡不做清洗立刻加熱，是為了豆子碰水的那一刻，因為加熱可以讓豆子立刻產生膨脹，這樣子和豆子相碰的第一次水，在熱脹冷縮的原理下進不了豆身，水滾同時可以看到壞豆空豆浮起，倒掉後重新清洗，至於不泡是快鍋的壓力讓紅豆好煮，如果沒有快鍋，想泡不泡，只要自己喜歡都可以，用電鍋用蒸鍋烹煮的效能沒有快鍋好，但是只要把握在豆子沒有確認用手按捏可以極度綿軟破身，就先不要把糖放下去，再多蒸一下或悶一下，確認完全熟軟才做半糖的動作，否則加了糖做的蜜製的動作，因為糖的密度就會讓豆子鎖緊，就會產生高低粒軟硬不一的狀態，當只浸泡讓豆子漲大，可以煮出以不浸泡的豆子更大更飽滿的豆型，但是浸泡過後的豆子，很多人因為覺得紅豆不好煮而加了過多的水，煮到紅豆熟軟水份又過多，再多一下下就全部破仁破沙，豆殼是豆殼，豆沙是豆沙，泡在湯水中的紅豆，如果甜度又不夠，就和綠豆湯一樣很容易就酸敗，這也就是為什麼蜜紅豆好吃的道理，煮得剛剛好每顆又圓又胖，蜜了糖讓豆型穩定，也是最天然的防腐劑，濃縮的香氣，綿密的口感，未來拿來變化做點心怎麼用都好吃。

雖然國產紅豆黃豆價格遠比國外進口的價格高出許多，但阿芳要說這樣子的讓土地讓環境讓生態都更完美的新紅豆，新黃豆，才是能夠讓我們吃的真正安心的好豆，所以這兩年阿芳總會在各項烹調之間，鼓勵大家多多選擇國產雜糧，同時也改變了自己煮紅豆的手法，有了新蜜紅豆的食譜，今天把新蜜紅豆的食譜貼在文章中。
看完阿芳從自己家裡煮蜜紅豆的原生背景故事，再看看從新農業的角度認識國產的紅豆機黃豆，老同學就可以好好的把這一份阿芳所寫下的新蜜紅豆食譜保存下來把舊的食譜做更新，就像手機臉書時時要更新一樣，媽媽買食材也要跟得上時代的腳步，希望這樣的安心甜蜜滋味，不只在阿芳家，而是在更多的家庭裡，因這味甜蜜而幸福，更希望藉由這篇文章的分享，讓大家知道農產品的安全遠比美味更重要，選擇安心的農產品，也讓在意環境生態的優質農民，可以有更多的支持力量，這才是最棒的善循環。

寫完這篇文章,劉爸一直在呼喊阿芳,像大人喊小孩洗澡睡覺一樣,所以抹茶紅豆麵包明天再來,🤣🤣🤣，另外補上豆子的照片，並不是一定只有春上的豆子才好而是阿芳家現在就只有這些，重點起是包裝上的產銷履歷，讓大家認明這是國產豆，☺️☺️☺️大家晚安！

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液種保存 在 新聞主播 陳海茵 Facebook 八卦

新聞主播 陳海茵 By 新聞主播 陳海茵

2020-07-22 20:02:14 有 12,049 人按讚
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很多人以為我沒播新聞應該很閒！其實更忙了！各方工作邀約、拍廣告、還要帶羊羊旅遊！#老品牌黑松 最近跨足生技產業推出的 #L137植物乳酸菌膠囊 是我維持最佳狀態的秘密武器㊙️👉https://bit.ly/2WcnkOW

之前播報新聞時，長期處於緊張環境、免疫力下降， #過敏困擾 也接踵而來！羊羊也因為遺傳到他爸，過敏反應強烈，常常覺得癢，東抓西抓，哈啾衛生紙不離身、酷酷掃不停，直到我們全家都吃了《L-137植物乳酸菌膠囊》，過敏困擾改善許多！💪💪💪

市面上品牌很多，每個菌種都有它厲害的地方！為什麼我願意推薦這一款？主要是因為這是一款專攻可以同時 #免疫調節 與 #輔助調整過敏體質 的菌種，而且是由 #近百年歷史 的大廠 #黑松集團，跟日本知名 #好侍House食品集團 合作推出！🤝🤝🤝

日本國立 #九州大學醫學院 生物防禦研究所，吉開泰信教授(醫師)歷經30年，開發獨特的《L-137植物乳酸菌膠囊》，已發表在多份國際醫學期刊中！目前累積36篇發表文獻，共18項國際專利～💯💯💯

L-137在日本更是超熱銷的乳酸菌，很多媽媽會買給家人吃！你知道嗎？《L-137植物乳酸菌膠囊》竟然是從 #發酵醋飯的壽司 中被發現的！怪不得日本的老人家這麼多又健康～🍣🍙🍱

雖然市面上有很多乳酸菌、或是比菲德氏菌，都有 #賦活能力！但是不同的菌種，效果大有不同。台灣與日本研究團隊發現《L-137植物乳酸菌膠囊》相較於日本其他乳酸菌，有更高的賦活能力、甚至高出2～6倍！效果更強、更安定！能有效 #平衡免疫力、並調整過敏體質～👏👏👏

為什麼黑松生技的《L-137植物乳酸菌膠囊》有這麼高的賦活能力？原來是經過特殊 #熱封處理，不容易受到胃酸和消化液影響，能更完整保存其營養價值，有效被人體攝取！日本大廠指定授權，加上具有衛福部 #兩個小綠人標章，讓人使用更安心！❤️❤️❤️

《什麼人需要吃L-137植物乳酸菌膠囊？》

✅幼兒：孩子相較大人對潮濕空氣特別敏感（台灣濕氣尤其嚴重）《L-137植物乳酸菌膠囊》就很適合需要調節免疫功能、調整過敏體質的小朋友。

✅上班族：工作環境緊張、天天熬夜、三餐在外營養攝取不足，導致免疫力下降的族群。

✅過敏族：一到換季時節，碰上過敏原身體跟精神都開始NG，讀書工作都難以專注。

✅中老年人：隨著年齡增加，睡眠困擾也隨之而來，免疫力跟著拉警報。年紀越長，只靠食補的營養素吸收就越是有限。

羊羊從小就常過敏，羊爸五十幾歲也是毛病一堆，我都把一顆《L-137植物乳酸菌膠囊》 💊#倒在果汁🍹or #溫牛奶🥛裡面，更特別的是！因為經過 #熱封處理，所以要拿來 #烹飪入菜也沒有問題！👌不用擔心高溫或是酸性液體會破壞乳酸菌的有效成分！😍😍😍

在日本L-137也經常 #被加入咖哩、麵包做食用喔！身為媽媽就是要照顧全家人，除了自己現在過敏狀況好多了！也努力讓家人更健康～🙏🙏🙏

✅調節免疫一天一次，一次2顆
✅抗過敏一天一次，一次1顆
✅海茵為大家爭取的200元折扣碼（結帳輸入立即折抵）👉 2007haiyin
👉 https://bit.ly/2WcnkOW

#黑松生技
#日本指定授權
#L137植物乳酸菌
#熱去活乳酸菌
#免疫調節功能
#調整過敏體質
#30年研究18項國際專利

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曾任中天&東森18:00／19:00晚間新聞主播,播報長達20年! <未來事件交易所>評鑑2
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液種保存 在 cook kafemaru Youtube 的評價

cook kafemaru By cook kafemaru

2016-01-20 19:27:50 有 3,429,077 人看過 有 80,500 人喜歡
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板チョコで絶品濃厚!!ガトーショコラ バレンタインにも!
Chocolate Cake (Gateau au Chocolat Recipe）
Moist and thick chocolate cake.
The important point is not to bake too much!
I recommend this cake to chocolate lovers!
バレンタインにおススメの濃厚チョコケーキです。
バター無しの生クリームレシピですが、板チョコで作ったとは思えない濃厚でとても美味しいガトーショコラです。濃厚なチョコケーキが食べたくて、板チョコをたっぷり使って何度も試作。板チョコ4枚で濃厚です!薄力粉を少し入れることで冷めても扱いやすいチョコケーキになっています。
コツは焼きすぎないこと! 真ん中辺りがレアーに焼き上げられれば、絶品です^^

チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel
https://www.youtube.com/user/soramomo0403

【Ingredients】18×8×5cm　 loaf pan
200g 　chocolate
100g Heavy Cream(35% fat )
2 Egg→Beaten egg
1tbsp cake flour
*non melting powdered sugar
【Directions】
Preparation: Chop up the chocolate and put it in a heat-resistant container.
Line the pan with parchment paper.
Preheat the oven at 170°C.

①Simmer the heavy cream in a pot.
②Pour the hot heavy cream onto the chocolate and leave it for a moment, then stir slowly and melt the chocolate completely.
(When the chocolate doesn't melt completely, use a double-boiler.)
③Stir well until it gets thick.
④Add the beaten egg some by some.
⑤Sift and add the cake flour, and mix well.
⑥Pour the mixture in the pan. Drop the pan a few times to get the air out.
⑦Bake it in the preheated oven (170℃) for 22-24 minutes.
⑧When it's baked, remove the cake from the pan and cool it.
⑨When the cake is completely cool, sprinkle non melting powdered sugar and serve!

【材料】18×8×5cm　パウンド型(2cm幅でカットして9個取れます)
チョコレート　200ｇ
生クリーム　100g(乳脂肪分35%のものを使っています)
卵(L)2個(溶き卵にする)120g
薄力粉　大さじ1(9g)
*溶けない粉糖

【作り方】
準備:チョコレートは小さく刻んで耐熱容器などに入れておく。
卵は室温に戻すが、気温の低い真冬などは湯煎にかけて人肌程度に温めておくと、チョコに加えた時にチョコが固くなったりせずに綺麗に混ぜることが出来ます。
型にはオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱スタート。
(オーブンは前もってしっかり温めておかないと、庫内温度が設定温度まで上がりきらずに焼くことになります、これだとなかなか焼けずに時間がかかるので、オーブンはしっかりと温めておきます)

①生クリームは鍋で沸騰直前まで温める。
②チョコレートの上から熱い生クリームを注ぎ、少しそのまま置いておき、ゆっくりと混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
(溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす、不安な方は最初から湯煎にかけて溶かして下さい)
③ねっとりとするまでゆっくりと混ぜる。
④溶き卵を数回に分けて加える。
(洋酒を加えたい時はここで加えてください)
⑤薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
⑥型に生地を流す。生地の中の空気を抜くために型を何度か落とす。
⑦170℃に温めたオーブンで22分～24分ほど焼く。
⑧焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷ます。
⑨完全に冷めたら上から溶けない粉糖をふって出来上がり!
プレゼントするときは直前に粉糖をふる(溶けないタイプの粉糖を使ってください)

●オーブン温度
*特に冬は、しっかりとオーブンは温めておきましょう。
10～15分前もってオーブンを温めておくといいです、また焼き加減をチェックするためにオーブンの扉を何度も開け閉めすると特に真冬は庫内温度がすぐに下がりますので気を付けてください。真冬では一度の開閉で20℃も下がってしまうこともあります。
*焼きたてはすぐは中は少しとろんとしています、冷めるとしっかり目になります。
極端に焼けずにドロッとしているときは、火が入っていません、その理由として考えられるのはオーブンの温度が設定温度にきっちり上がってないことです。
170℃に温めたつもりが150℃にしか上がってなかったら焼けません。
(これを知る方法としてオーブン用の温度計が売られています)
何度か焼いてみてうまくいかないときはこうしたオーブンの温度が原因であることも。
170℃で長めに焼いてうまくいかないときは、180℃で予熱でそのまま180℃で焼いてみてください。(オーブンの機種により変わりますので、温度調整してください。)
*22分位で一旦、竹串などで焼き加減をチェックしてください。
もろっと生地が付く少し前くらいが、ちょうどいい。
何もつかなくなるのは焼き過ぎです。
オーブンから出した後に余熱でも多少火が入ります。
●保存
*焼いた当日より、翌日以降の方が美味しいです。
保存はラップで包んで、冷蔵庫へ。食べるときは室温に戻した方が美味しいです。(真冬は室温が低いお部屋なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。)
作った日を含め3－4日ほどで食べきって下さい。
真冬以外を除いて保存は冷蔵庫で。
食べる時は室温に戻すかカットしたものをレンジで数秒温めても美味しいです。

●小さな型で焼きたい時
オーブンの温度は同じでokです。火の入り方が違ってくるので、15～16分ほど焼いたら一度竹串で刺してみて様子をみてください。どろっとついてくるようなら、もう少しだけ焼く。ただ、オーブンのクセによりカップの位置でも焼き加減が違ったりしますので、途中で天板の前後入れ替えてください。カップが小さいほど焼けるのが早いので気を付けて焼きましょう。
●丸型で焼きたい時
このレシピの量だと12cm丸型がちょうどいい大きさです。
15cmは1.5倍、18ｃｍで作りたい時はレシピは倍量で。焼き時間調整してください。
21cmで作りたい時は材料は3倍に。25分位で一旦焼き加減をチェックしてください。
いずれも、オーブンの機種などにより火の通りは違ってきますので、自分の目で判断してください。
卵はL玉を使っています、ひとつ60g換算で、このレシピでは120ｇになります。
120gをもとに計算してください。
●材料について
(生クリーム)
*色は似ていますが成分が違いますので、生クリームは牛乳に置き換えないほうが美味しく出来ます。生クリームは液体のバターのようなものなので、コクのあるチョコケーキになります＾＾
*動物性の35%以上のものを使うと美味しく出来ます。
(チョコレート)
お好みでお使いください。
甘いのが好きな方は全量スイートで、ビターと半量ずつでも美味しいです。
カカオ成分の多いチョコを使うと大人の味になります。
また、洋酒を加える時は手順④で加えてください。
種類はラム酒、ブランデー、コニャックなどを大さじ1程度加えます。

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cook kafemaru

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2014年の1月末に初めて動画を投稿しました。 キャラ弁を作ってupしたことがきっかけとなり、投稿するようになりました。 最初の頃の動画は、早送りばっかりでひどいです 以前の動画を見て下さった方、ごめんなさい。 でもこのステップがあったからこれまで続けてくることが出来ました。 素人のおばさんですが、こよなくkawaiiお菓子や料理を愛します♡ すべて我流ですが、お菓子作りやお料理の楽しさを伝えられればいいなぁと思いながら、好きなものを日々作っています。
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液種保存 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價

/谷やん谷崎鷹人 By /谷やん谷崎鷹人

2020-11-06 21:20:22 有 1,933,672 人看過 有 18,514 人喜歡
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〜ピーマンのピクルス〜

寿司酢400CC
お水200CC
ローリエ適量
粒胡椒適量
鷹の爪適量
ニンニク適量

鍋に寿司酢以外を加えたら火にかけ
沸騰したら弱火に落として優しく15分ほどハーブ類を煮出す

煮出し終わったら火を止め
粗熱がとれたら寿司酢と合わせる

密閉できる容器にピーマンとお好みの野菜を入れ
ピクルス液を注いだら冷蔵庫になおしておく。

※半日ほど漬け込めば食べ頃
※冷蔵庫で約1週間保存可能



〜サラダピーマン〜

男爵芋適量
塩(芋の重量の0.5%程度)
ブラックペッパー適量
マヨネーズ(芋の重量の1/10程度)
お好みの具材(今回はベーコンとキュウリ)



男爵芋を水洗いし
半分ないし1/4にカットしたら水から火にかける

竹串がスっと通るくらいまで柔らかくなったらザルに上げ湯気(余分な水分)が出なくなるまで置いておく

男爵芋を潰したら
塩、ブラックペッパーで味付け

最後にマヨネーズで味を調え
カリカリに焼いたベーコンと塩揉みしたキュウリを加えたら混ぜ合わせてポテトサラダの完成。


ピーマンのヘタ周りと種、ワタを抜いたらポテトサラダを詰め込んでサラダピーマンの完成。




〜ピーマンの肉詰め〜

合い挽き肉2.5kg(牛:豚＝3:1)
牛乳400CC
玉ねぎ大5個
お麩70ｇ
卵5個
塩20ｇ
ブラックペッパー適量
ナツメグ適量
粉チーズ適量



みじん切りにした玉ねぎを
オリーブオイルで飴色になるまで炒め冷ましておく

お麩は砕いたら牛乳に浸しておく

ひき肉に塩、ブラックペッパー、ナツメグ等を加えたら糸を引くくらいまでしっかりと捏ねておく

しっかりと粘り気が出たら
玉ねぎ、卵、お麩も加え混ぜ合わせて肉だねの完成



半分に開いたピーマンのワタと種を除いたら
内側に小麦粉をまぶし肉だねを詰める。

あとはこれを焼いてピーマンの肉詰めの完成


※ハンバーグにおけるお麩(パン粉)＝ジューシーさに影響
※ハンバーグにおける玉ねぎ＝柔らかさに影響
※ハンバーグにおける卵＝つなぎ(形状の安定)


★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
contact@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
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『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

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液種保存 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價

/谷やん谷崎鷹人 By /谷やん谷崎鷹人

2021-02-15 19:02:30 有 1,227,600 人看過 有 13,147 人喜歡
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0:58 合わせ酢

1:48 漬物

3:39 プルコギ風牛肉炒め

7:13 脱線中

8:27 海老おぼろ

11:38 椎茸の含め煮

13:47 干瓢の含め煮

15:27 キュウリのカット

16:17 卵焼き

20:53 具材をカット

22:04 酢飯作り

23:07 巻く

25:36 盛り付け

26:18 実食



〇寿司酢

※お米1合につき
米酢 20cc
赤酢 5cc
砂糖 15ｇ
塩 3ｇ


〇プルコギ巻き

牛肉薄切り肉(今回は肩ローススライス)500ｇ
ニラ
人参

コチュジャン 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1

おろしにんにく 気が済むまで
ごま油 気が済むまで


ニラは食べやすい長さに切っておく。

人参は少し太めの千切りに。

牛肉は食べやすい大きさに切っておく。


牛肉に合わせ調味液を加え軽く揉んでから冷蔵庫で小1時間ほど漬け込んでおく。

漬け込みが終わったらフライパンにごま油をひき
ササッと炒め、仕上げに炒りごまを振り散らかせば完成。

※巻く時はザルでしっかりと水分を落としてから。




〇五目巻き

〜エビおぼろ作り〜


海水と同じくらいの濃度の塩水(3%〜4%)
で約1分ほど湯掻いてエビに火を通す

エビが綺麗な朱色に染まったら1度取り出し
丁寧に殻を剥いていく
その後背中を浅く開き背わたを綺麗に掃除する

下処理が終わったエビの重量に対し

50%分の酒
25%分の砂糖
15%分のみりん

と共にエビをミキサーに加えたら文明を与える。


無事滑らかになったところで鍋に加え
弱火で火にかけながら鶏そぼろを作るように箸で絶えずかき混ぜ続ける。

チリチリとした音に変わり
パラパラな状態になったら塩を少々加えて馴染ませる。
バットに広げて粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵庫にしまっておく。





〜椎茸の含め煮〜

前日のうちに乾燥椎茸100ｇに対して800ccの水を加え冷蔵庫で戻しておく。

石突きと軸を外したら戻し汁と分けてスタンバイさせておく。

出汁 適量
(※鰹と昆布の合わせ出汁)
椎茸の絞り汁 全量
濃口醤油 大さじ5
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ5

注意
今回の比率は巻き寿司の具材用に若干濃い目の割合となっております。
さっぱりと作りたい場合でしたら醤油、みりん、砂糖を大さじ4くらいにしてもいいと思います(^^)




お鍋にお出汁以外のものを全て加え、足りない水分量を出汁で調節する。
※少ない水で椎茸を戻してあるので
「あれ？少なくない？」ってなると思います。
そこで、椎茸を加えた時に椎茸がギリギリ被らない程度の水量になるようにお出汁で調節してください(^^)

Q、なぜ少ない水で戻して出汁を加えるのか？

A、鰹と昆布の合わせ出汁も使用することで
鰹節が持つ｢イノシン酸｣
昆布が持つ「グルタミン酸」
そして椎茸の持つ「グアニル酸」が揃うので
三大旨み成分が全て入った含め煮が完成します。




鍋を火にかけ沸騰したら火加減を弱火に落としアクを取り終えたら落し蓋をしてコトコト15分ほど煮る。

15分経過したら落し蓋を取り火加減を中火に上げて水分を飛ばすように煮詰める
(※焦げ付かないように＆味が均等に入るように鍋を振りながら)


水分を飛ばし終わったら火を止め
そのまま粗熱が冷めるまでほったらかす。


こちらの含め煮、
冷蔵庫で約1週間ほど保存がききますので
常備菜としてもオススメです(^^)



〜かんぴょうの含め煮〜


かんぴょう100ｇ(乾燥)
出汁 適量
醤油 大さじ5
みりん 大さじ5
砂糖 大さじ5


乾燥かんぴょうを水でサッと洗い、塩を振って軽くもみ洗いしたら塩を水で落とす

洗い終わったかんぴょうを約30分ほど水に浸して戻す。

水気を絞ってから太巻きで使う海苔のサイズに合わせて切りそろえてスタンバイ

鍋にお出汁以外を全て加えたら
かんぴょうがギリギリ被らないくらいの水量になるように出汁で調節

鍋を火にかけ沸騰したら落し蓋をし中火で10分ほど煮る

10分たったら落し蓋を取り
水分を飛ばすようにさらに10分ほど煮詰める

煮終わったら火を止め
味を含ませるようにそのまま鍋で冷まし
粗熱がとれたら干瓢の含め煮の完成。



〜きゅうりスティック〜

スティックにする



〜卵焼き〜

卵 10個
出汁 180cc
砂糖 45ｇ
薄口醤油 ちょぴっと
塩 ひとつまみ

※出汁巻きと比べると出汁の分量は半分以下になっています。
出汁巻き卵ほど水分を含ませてしまうと
太巻きにした時に水分が溢れ出て海苔をビシャビシャにしてしまうためです。
寿司用の卵焼きとしてはかなりオーソドックスな比率だと思います(^^)


卵を切るようにして全て溶く
※空気を含ませないように切るようにして

出汁に調味料を全て溶かしてから卵と混ぜ合わせる

濾し器でこれを濾し、卵液の出来上がり。

焼き方については動画をご参照いただければ幸いです(^^)





これら全てを合体させ
太巻きをエクシード召喚



↓五目巻を巻いてる際の音楽↓
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)


本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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/谷やん谷崎鷹人

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#74. 消毒泡腾片选品指南 - 贝登医疗

密封、避光，置于阴凉干燥处保存。 ... 消毒液主要是液体的消毒剂，用来杀灭各种活性细菌和病毒，对餐饮具、瓜果、蔬菜、织物、一些表面物体或者公共产所环境进行杀菌 ...

#75. 一种南极磷虾肽高效发酵罐 - 专利查询

其中，1、罐体，2、发酵板，3、气缸，4、伸缩杆，5、固定板，6、活动板，7、轴孔，8、滑道，9、滑块，10、进料口，11、出液口，12、出气阀，13、出渣口。 具体实施方式. 为 ...

#76. 镶嵌式医用保存箱保暖柜孵育箱-新闻动态 - 仪器谱

(6) 所有配置器具主材采用进口磨砂不锈钢制作，质量要求达标。 (7) 洗手池采用不锈钢制造；每台洗手池下置60L电热水器，配感应水嘴，感应皂液，镜灯 ...

#77. 雲林蛋糕店- 2023 - maximum.pw

... 賞味期限冷藏3天冷凍可保存7天接下來這款巧克力雲莊的焦香巴斯克乳酪是小編今年母親節的指定蛋糕（ ... 魯邦種酵母、水果葡萄酵母、液種法poolish 吃了許多家蛋糕.

#78. 如何保存及處理酸種麵包!? - 烘焙工-祖祖

現在工作室的麵包出爐的時間大約在當天下午1:30-3:00，所以來取貨時尤其是大顆的麵包，裡面都還溫溫的，我會建議如果沒有吃先不要切、袋子也不要密封 ...

#79. 羅頌麵包做法2023 - atolye.pw

不同的麵包，保存方式以及時間是不一樣的，大致可分成常溫保存、冷藏保存以及冷凍 ... 香鹹香的，很得老公的青睞液種鮮奶吐司麵糰昨天在AO社團，看到有人在討論液種， ...

#80. 【烘焙】手作麵包。拉拉熊手撕麵包《冷藏液種法‧水波爐和 ...

最近耳聞有料理和烘焙社團有些紛爭是關於料理食譜正統與否和烘焙配方的真假，其實聽到時還挺訝異der，真心覺得分享食譜真的是件吃力不討好的事兒， ...

#81. 羅頌麵包做法2023 - avene.pw

不同的麵包，保存方式以及時間是不一樣的，大致可分成常溫保存、冷藏保存以及冷凍 ... 香鹹香的，很得老公的青睞液種鮮奶吐司麵糰昨天在AO社團，看到有人在討論液種， ...

#82. 2023 法國吐司食譜 - arar.pw

法式吐司的作法有很多種，光是蛋液的配方就有N種，每個食譜的蛋和鮮奶比例都 ... 前一天晚上做一個液種，把高粉100克＋牛奶100克＋酵母粉1克拌勻後， ...

#83. 奶皇包

保存 期限：標示於包裝上 ... 分次加入鸡蛋液，打匀。 ... ぐでたま奶黃包, 《福汎就愛醬》爆漿芝麻流沙包影音版有效日期：6個月（冷凍-18℃保存下）.

#84. 我爱原味网首页 - 秘密味道

2肉松尽量用一丝一丝的那种。 ... 表面涂抹沙拉酱，烤箱180 ，二发至两倍大; 9表面刷蛋液，需提前从冰箱取出回温一会儿再 ... 密封保存; 12密封保存 ...

#85. 法國吐司食譜2023 - bulvar.pw

法式吐司的作法有很多種，光是蛋液的配方就有N種，每個食譜的蛋和鮮奶比例都 ... 前一天晚上做一個液種，把高粉100克＋牛奶100克＋酵母粉1克拌勻後，覆蓋保鮮膜放 ...

#86. 法國麵粉2023 - bilgisayar.pw

... 的天然液種酵母培育機(Fermentolevain) 使18世紀的麵包傳統製程得以重現位於法國 ... 保存說明保存期限：出貨日起90日在法國依照其所含的灰分將麵粉分成六種不同的 ...

#87. 法國麵粉2023 - bulbul.pw

... 的天然液種酵母培育機(Fermentolevain) 使18世紀的麵包傳統製程得以重現位於法國 ... 保存說明保存期限：出貨日起90日在法國依照其所含的灰分將麵粉分成六種不同的 ...

#88. 保鮮花香港- 2023 - mechanic.pw

「Preserved Flower」——保鮮花又名永生花，於1991年，在法國巴黎誕生，使用新技術有機保存液來跟植物的交換水分取代的一種特殊加工技保鮮花術。. 這種新 ...

#89. 麵包粉炸豬排- 2023

氣炸鍋180度C預熱10分鐘將豬排先裹上一層薄薄的麵粉，再浸至蛋液裡， 等豬排均勻沾上蛋液後，再放 ... 麵包粉炸豬排早午餐招牌可愛卡娜赫拉司康保存.

#90. 雲林蛋糕店- 2023

... 會公布在fb販售口味，一盒NG蛋糕40元起跳最佳賞味期限冷藏3天冷凍可保存7天接下來這款巧克力雲莊的 ... 魯邦種酵母、水果葡萄酵母、液種法poolish 吃了許多家蛋糕.

#91. 冷藏液種原理的初步探討 - 技客廚房

最近看了一些冷藏液種的資料，發現在冷藏液種的製作過程中在放入材料攪拌均勻後，要放在室溫發酵一個小時才進冰箱冷藏後備用，這當中的道理可以探討 ...

#92. 何謂永生花- 2023

「Preserved Flower」——保鮮花又名永生花，於1991年，在法國巴黎誕生，使用新技術有機保存液來跟植物的交換水分取代的一種特殊加工技保鮮花術。 這種新技術可以讓鮮花 ...

#93. 何謂永生花2023 - alden.pw

「Preserved Flower」——保鮮花又名永生花，於1991年，在法國巴黎誕生，使用新技術有機保存液來跟植物的交換水分取代的一種特殊加工技保鮮花術。 這種新技術可以讓鮮花 ...

#94. 保鮮花香港2023 - bilgimerkezi.pw

保鮮花於1991年，在法國巴黎誕生，使用新技術有機保存液來跟植物的交換水分取代的一種特殊加工技保鮮花術。這種新技術可以讓鮮花的組織、水分完全保持下來，不需要澆 ...

#95. 2023 麵包粉炸豬排- nerkar.online

氣炸鍋180度C預熱10分鐘將豬排先裹上一層薄薄的麵粉，再浸至蛋液裡， 等豬排均勻沾上蛋液後，再放 ... 麵包粉炸豬排早午餐招牌可愛卡娜赫拉司康保存.

#96. 2023 常溫磅蛋糕- bilgiver.pw

磅蛋糕稍稍加熱也很美味磅蛋糕，一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕 ... 全蛋都加進去後，攪拌到表面會亮亮的磅蛋糕為常溫甜點，密封保存放置陰涼處即可，.