已查到奶油可以用橄欖油代替(比例一樣),奶粉的部分，大部分的人都是希望用鮮奶代替，不知奶粉是否可以直接不加?那其他配方怎麼調整? 或是奶粉可以用 ... ... <看更多>

味道和口感會很差嗎？ 可以不放牛奶和奶油的麵包有白吐司貝果法國棍子 ... 多數烘焙業都是用奶粉不會用鮮奶。 主要都是就是成本問題。 但絕大部分都是 ... ... <看更多>

... 不膩～ 鮮奶吐司。麵包機份量: 470g 材料: 溫鮮奶170g 細砂糖15g 鹽1/2茶匙(約2.5g) 高筋麵粉250g 全脂奶粉15g 無鹽奶油20g 速發酵母3/4茶匙(2.5g) 步驟: 1.材料秤量好 ... ... <看更多>

... 吐司過兩天我要來試試看ptt上前輩的算式-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自 ... 沒這麼複雜啦，奶粉直接省略不要加就好. 09/16 06:42, 20 F. 推. hlala. 09/19 08:35 ... ... <看更多>