焦糖反砂怎麼了？ #厭世大哉問#烘焙小知識. ... <看更多>

如果遇到反砂問題,大家會怎樣處理? 另外,當溫度降下來後,會有油水分離的現象. 有一種說法是說用大豆卵凝脂來控制油水分離, 因為買不到大豆卵凝脂, ... ... <看更多>

我用的材料成分： 砂糖300g 鮮奶油200cc 奶油70g 鹽4g 請問有人知道怎麼補救嗎 ... 3樓 → binlin44:攪拌但是有搖晃鍋子，讓水分均勻，這樣也會反砂嗎QAQ 07/12 22:34. ... <看更多>

以你目前的解決辦法，可以買600號砂紙，整個面輕輕砂一次，再噴一道NC面漆或是拿1000號砂紙，輕跑一遍後，使用木蠟油擦一遍. ... <看更多>