低甜度海藻糖 在 海藻糖糖果在PTT/mobile01評價與討論 - 素食蔬食資訊集合站 的評價 海藻糖 的特徵為甜度只有砂糖的45%，韻味清爽，只是低甜味也表示需要增加便用量，結果反而會喪失其風味。而且，再結晶性強，使用太多會導致糖結晶。著色性也低，無法使糖 .. ... <看更多>
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