乾炒花枝 在 Re: [問題] 芹菜豆干炒花枝的下鍋順序- 看板cookclub - PTT美食 ... 的評價 Re: [問題] 芹菜豆干炒花枝的下鍋順序 ... 看樣子要從基本說起: 花枝透抽這一類的食材為什麼要刻花就是因為這種食材本身不吃味道: 用刻花增加表面積介以附著更多的味道 ... ... <看更多>
乾炒花枝 在 Re: [問題] 芹菜豆干炒花枝的下鍋順序- 看板cookclub 的評價 引述《starenny (可可蜜兒)》之銘言： : 冬至要到囉: 想說跟朋友們一起吃點家常菜: 其中一道菜是芹菜豆乾炒花枝: 我目前想到的做法是: 將花枝先川燙 ... ... <看更多>
乾炒花枝 在 請問台南哪裡有好吃的"生炒花枝羹" - Mobile01 的評價 台南的炒鱔魚店裡都會有炒花枝不過跟台北的花枝大小&切法不同而且這種台南不叫做花枝羹就叫做生炒花枝（有乾炒&炒湯的二種）. ... <看更多>
