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【緩・慢・一口,如何驚嘆?】
關於 The Singleton of Glen Ord #蘇格登威士忌,官方註解是:緩蒸慢餾,一口驚嘆。讓我們來一場隔空對談的品酒會,一起體會,如何緩、慢,一口,然後驚嘆!
主角是蘇格登酒廠匠藝系列第二章-18年原酒單一麥芽威士忌,2019年度限量特別版。在蘇格登原桶濃度系列裡,這是我特別青睞的裝瓶。
我要從兩條軸線,帶你一起發掘,藏在這款18年原酒裡的奧秘:
第一條軸線,是高年數。對蘇格蘭威士忌來說,18年算老。我要帶你找到蘇格登18年原酒,經過歲月歷練後,不減的青春活力,喝出蘇格登高年數的風采。
第二條軸線,是原桶濃度。蘇格登18年原酒的濃度是55%,這不是為了濃烈,而是為了承載更多風味。我要帶你緩啜慢飲,領略蘇格登18年原酒的豐富蘊含。
【開瓶、倒酒,準備驚嘆!】
Glen Ord蒸餾廠位於蘇格蘭高地北部的大麥種植區。這裡豐沛的雨水,哺育了大麥,也孕育了威士忌。
所以,拿到酒,先欣賞一下這個2019年度限量特別版包裝上,印得特別肥美的鮭魚吧!牠是這裡得天獨厚自然環境的寫照,也象徵Glen Ord建廠兩百年來,以高山湖泊與純淨泉水,天地雙水,盛產高品質威士忌。
現在,開瓶,倒酒,與王鵬的隔空對談品酒會,開始了!
(1)成熟平衡18年
蘇格登的烈酒本質純淨,帶有青草風味,桶陳之後特別能夠襯托軟甜滑順的桶味。令人驚喜的是,橘皮、花蜜、玫瑰,這些酒廠標誌依然鮮明。桶陳賦予辛香、木質與乾燥觸感,酒精灼熱卻又溫馴,彷彿平衡卻未靜止的翹翹板,時而乾燥,時而軟甜。當你正在欣賞兩者如何彼此平衡,別忘了也注意一下餘韻的乾淨俐落,這是蘇格登的個性標誌。經過歲月歷練的成熟,依舊展現活力本質。平衡,這是高年數真正的精彩。
(2)緩啜慢飲55%
原桶濃度,往往承載更多風味,讓人驚喜,讓人思考。品嘗緩蒸慢餾的蘇格登原酒,也要緩啜慢飲,讓原酒在口中自然稀釋,風味層次就這樣,宛若煙火綻放。桶陳培養過程氧化所帶來的蘋果泥風味,在口中更為鮮明;來自橡木桶壁接觸萃取而來的太妃糖、可可與削鉛筆般的木質芬芳,緩緩浮現。品嘗這款威士忌,像是走進燈光微弱的房間,你需要時間,緩啜慢飲,漸漸適應之後,風味細節自然顯現。
這場隔空品酒會,我用兩條軸線,帶你體會匠藝系列第二章18年原桶濃度裝瓶的精彩關鍵。它是蘇格登Glen Ord風格的漂亮變奏,成熟卻不衰老;你也學會了品嘗原桶濃度威士忌的技巧,緩吸慢啜,一口驚嘆!
更多產品資訊:http://bit.ly/2TBx82P
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蘇格登以時間慢淬最好 在 微醺旅人故事/Albert Facebook 八卦
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如果你本來就無法抗拒蘇格登的甜美果味,那麼,更千萬別錯過這款年度限量版的酒廠匠藝系列第二章——蘇格登18年原酒單一麥芽威士忌。
什麼是原酒?
把目光先從酒標上吸引人的活力鮭魚與鮮嫩莓果往下移,底下有行金色的小字寫著 “Natural Cask Strength”,「天然桶陳強度」,指的就是保留它在橡木桶陳年時原本的強度,直接裝瓶。讓身在台灣的我們與威士忌原貌的距離,又更貼近了一步。
以這款18年原酒來說,它的酒精濃度原貌就是55%,比起一般版當然更有力道。但數字看起來驚人,並不代表它就難以親近,或是狂野乖張。不,它仍然是我們印象中的蘇格登,只是笑得更甜,更直率。
撲鼻而來的香氣先是滿滿的清新果味,帶著甜菊及檸檬香蜂草的草本清香,還有杏桃果乾、甜柿果乾等令人垂涎的甜蜜滋味。偶爾飄出的牛奶糖香,是我的童年時光。
啜飲一口,55%當然強而有力。別怕,慢慢來,激烈的環境使人成長,而它會以蘇格登一貫的甜美回報你。清爽的木質,些許胡椒、肉桂般暖身的辛香料,再慢慢延續到甜菊、木盒,以及一絲絲精油般的苦韻,完成大人風格的收尾。
於是我們漸漸難以分辨,這杯蘇格登18年原酒,忠實再現的究竟是 Glen Old 蒸餾廠的原貌,還是自己成長的軌跡。如果是後者,恭喜,你的人生看來還不壞。值得再喝一杯。
酒款資訊: http://bit.ly/2Ij6aYQ
蘇格登18年原酒影片: https://www.youtube.com/watch?v=Oh7Z63b-Nuw
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在家你都喜歡怎麼喝?
我是純飲派。
除了就是喜歡享受原味之外,還有個很重要的原因:超簡單。
你想想,經過忙碌的一天,早就決定好回家要化身成一顆馬鈴薯了,在這種日子裡,我真沒有多餘的精神力氣去準備這個準備那個的。純飲,只要倒酒就好,收拾也只需要洗一個杯子,簡直就是救贖。
不過,就算是在家純飲,一樣可以來點小樂趣。
走到自家的 Mini Bar 前(其實就是個塞滿了酒的角落),扮演自己的 Bartender:
「Hi Albert,今天比較晚喔,累了吧。想喝什麼?」
「嗯.....老樣子好了,先來杯蘇格登12年醇雪莉版。純的。」
抽出酒瓶,注入大約......算了,管它一份到底是幾盎司,我在家喝,怎樣都好。
亮琥珀色酒液持續飄來金黃葡萄乾以及溫和的木質辛香料香氣,慢慢來,後面接著還會出現青草與花蜜。
喝起來甜美而不膩,最後餘韻慢慢轉成黑巧克力。是輕鬆又自在的風味。而畢竟是在自己家啊,所有的輕鬆自在都放大了十倍。
你說,這叫我如何能不愛在家純飲呢?
拿出酒杯,倒酒,喝酒。有興致的話就再搭些小點心。
這就是我在家喝的自由式。
蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版
官網介紹:https://reurl.cc/AqOpqd
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*全台最受歡迎單一麥芽威士忌品牌:資料來源尼爾森2018年1~12月台灣單一麥芽威士忌品牌零售資料
蘇格登以時間慢淬最好 在 全民瘋車Bar Youtube 的評價
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這是以時間為主軸的神秘酒吧
在這你可以窺視時間與威士忌的秘密
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*全台最受歡迎單一麥芽威士忌品牌:資料來源尼爾森2018年1~12月台灣單一麥芽威士忌品牌零售資料
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就像蘇格登,堅持長時間蒸餾、反覆淬煉,只取精華。以時間慢淬最好#蘇格登#以時間慢淬最好*全台最受歡迎單一麥芽威士忌:資料來源尼爾森2017年1~12月 ... ... <看更多>
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