我有料理,你有故事🤔
來店內邊用餐我邊陪你聊聊天~😤
我常在想為什麼我會選擇做日式料理
可能是因為我喜歡交朋友吧哈哈😏
我常在吧台前與客人分享我的故事
他也會分享自己的生活事跡,久而久之就熟了😳
從那些故事裡我可以學到很多,了解我沒接觸過的事物
吃著我為你準備的新鮮料理聊著天,也是生活上的一種享受😍
我使用多種新鮮魚材,讓你在店裡享受到不同海鮮的美味!
不管你是要吃到北海道的干貝、還是日本的馬糞海膽
、台灣野生石斑、鮪魚季的黑鮪大腹...都幫你準備好了
丼飯、壽司、生魚片、烤物、手捲...應有盡有🙌
丼飯🍱
每天早上現拌的醋飯,再搭配上我精心挑選的漁貨
鮭魚親子、鯖魚、比目魚鰭邊、海膽鮭魚子....
我的比目魚鰭邊丼經過炙燒後
那『入口即化的口感』,你一定不能錯過😋
壽司、生魚片🍣
至少有數10種以上的鮮魚可供挑選
依每日挑選最新鮮的貨源而做調整
每顆都是現點現捏,非常的新鮮
不知道怎麼選可以點『十二貫握壽司』
給你滿滿的期待~👏
當然不只這些還有烤物,沙拉,前菜,蒸物,多種肉品
讓你一次吃到滿足才離開~😊
除了可以在吧台近距離欣賞帥氣師傅做菜的英姿
還有四人桌,六人桌 ,八人獨立小包廂,十人圓桌大包廂
『父親節』不知道吃什麼?你可以考慮我啊~
都可以接受訂位哦👌
錵鑶本店:新北市永和區安樂路242-18號(近永和四號公園)
電話:02-2926-3156
錵鑶永和店:新北市永和區中正路90號
電話:02-2942-5738
錵鑶伊通店:台北市中山區松江路93巷8號
電話:02-2507-5665
(旁有伊通停車場)
錵鑶新竹店:新竹市東區埔頂一路162號(近Costco)
電話:03-567-9986
還有專用停車場喔(埔頂一路和崇和路口)
錵鑶台中店:台中市北屯區文心路四段595號
電話:04-2247-3661
ID:@tchana
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,晚餐便當菜最佳選擇,就是這麼簡單! 這裡買 大比目魚→https://goo.gl/Jtkuwb 鮭魚→https://goo.gl/SRCqwQ 煎-奶油煎鮭魚 料理祕訣: 1. 吸乾表面水分,防止噴油。 2. 中小火煎,外酥內軟 OR魚肉不乾柴。 材料: 鮭魚片 1片 奶油塊 10公克 ...
「蒸比目魚料理」的推薦目錄:
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蒸比目魚料理 在 屋米 UMI.com Facebook 八卦
有沒有人跟umi一樣愛吃日本料理的🙋
今天這家可是在地的超強美食,在三重可是無人不曉呢!!
「玄武壽司」是以便宜又新鮮聞名的日本料理店,雖然他小小一家,但食材是真的非常新鮮,價格又便宜,我們點了這些,還有蝦頭味增湯,茶碗蒸跟其他烤物和小菜,總共2000不到! 是不是真的超便宜!!!
我個人大推「炙燒比目魚鰭」和「炙燒和牛」,比目魚一放入嘴中,on my god!!不誇張! 他真的入口即化,直接化開在嘴裡。和牛也是一等一的厲害,有點帶生的牛肉師傅處理的很好,完全沒腥味,只有和牛的肉香❤️,而且肉也好嫩好嫩,超~好~吃!!
大家有沒有看到那塊鮭魚肚,這大概是我第一次在平價日本料理看到最大塊的生魚片了吧!
建議大家來吃要先定位喔,然後盡量不要在他們快打烊前30分鐘才到,因為他們快打烊時會很積極的整理桌面和桌椅,態度是不會不好,但是如果不想被影響到的話,還是早點到吧✌️
👉玄武壽司:
新北市三重區重安街65號(02)2977-2028
蒸比目魚料理 在 GIGI 吱吱兒 Facebook 八卦
發現最近很多部落客激推超狂、浮誇系✨#天母秘境澎湃海鮮丼飯✨
👉 食指大丼 👈
以嚴選的新鮮食材與堅持創造美食
迎接每一位來訪的饕客
本來是衝著浮誇松葉蟹丼飯🦀去的
可惜當天已賣完!
想嘗鮮的朋友一定要先預定唷😎
我們今晚的餐點,也是非常澎湃
還沒享用肯定相機先吃,怒拍一波📷
立馬來跟大家介紹一下餐點👇
#炙燒握壽司盛和
#星鰻:滑嫩無刺的鰻魚搭配醬香
豐富層次口感,非常美味
#尖梭:肉質軟嫩多汁
#鮭魚:口感細緻,油脂豐富
#干貝:使用北海道干貝
口感Q彈鮮甜,太好吃了💖
#比目魚:入口即化,太美味啦
#黃瓜細捲:清脆的黃瓜搭配海苔和飯
非常清爽可口,忍不住一口接一口
#海膽鮭魚卵雙色丼
上層是鋪滿鮭魚卵和海膽的丼飯
下層胡麻醬沙拉 + 海鮮茶碗蒸
鮭魚卵啵啵的口感搭配鮮甜的海膽
可以拌一點芥末、一點醬油更添美味
也可以拿片海苔包裹著吃更享受😍
#蛤蠣味增湯
裡頭的蛤蠣也太多了!
非常鮮甜濃郁的味增湯
#日式唐揚炸雞
炸雞炸的金黃香酥、鮮嫩多汁
搭配沾醬更加美味唷😋
#芝麻布丁
非常香醇濃郁的芝麻布丁
當飯後甜點,真的是太完美了😍
除了超吸睛的浮誇系美食
店門口濃濃的日式風格庭園造景
也是非常適合拍美照唷💖
真的是好吃又好拍,快來朝聖吧!
【店家資訊】
👑粉絲團:https://www.facebook.com/donburi336
🔎IG搜尋: donburi336
🏡店址:台北市士林區士東路336號一樓
☎️電話:02-28385689
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中日文活動主持人蘇宇馨MoMo
蒸比目魚料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
晚餐便當菜最佳選擇,就是這麼簡單!
這裡買
大比目魚→https://goo.gl/Jtkuwb
鮭魚→https://goo.gl/SRCqwQ
煎-奶油煎鮭魚
料理祕訣:
1. 吸乾表面水分,防止噴油。
2. 中小火煎,外酥內軟 OR魚肉不乾柴。
材料:
鮭魚片 1片
奶油塊 10公克
調味料:
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 鮭魚片用紙巾吸乾水分,兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉,醃漬約1分鐘。
2. 熱鍋不加油,放入鮭魚片,中小火煎約3分鐘至酥脆,翻面再煎約2分鐘。
3. 待筷子可刺穿魚肉後,放上一塊奶油塊,續煎約1分鐘即可。
煮-水煮鮭魚
料理祕訣:
1.加入香草,增添香氣 口感清爽。
2.小火燜熟,魚肉不破 保留鮮味。
材料:
鮭魚片 1片
鹽 適量
白酒 2大匙
黃檸檬片 5片
新鮮薄荷 適量
調味料:
檸檬汁 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法:
1. 煮一鍋滾水(水量能淹過魚片即可),加入鹽、鮭魚片、白酒、檸檬片和薄荷,上蓋轉小火微滾煮5分鐘至熟後關火。
(TIP:用筷子刺一下魚片,可刺穿魚肉表示熟。)
2. 取出鮭魚片後盛盤,直接吃或擠檸檬汁、撒鹽及黑胡椒粉調味即可。
蒸-鮭魚炊飯
料理祕訣:
1. 加番茄,口感酸甜。
2. 加辛香料和米酒,去腥增香。
3. 整塊魚片和米一起蒸,魚香徹底融入米飯中
材料:
A
鮭魚片 1片
米 3杯
水 2.5杯
中型番茄 1顆
洋蔥丁 60公克
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
鹽 1小匙
B
海苔絲 適量
蔥花 適量
作法:
1. 白米、水放入電鍋內鍋中,鋪上鮭魚片、番茄、洋蔥丁、蒜末和鹽、米酒。
2. 電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,按下開關,蒸至開關跳起,取出鮭魚片,把米飯翻鬆拌勻。
(TIP: 用「切拌」方式翻鬆飯,米飯Q彈蓬鬆。)
3. 蒸好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭,剝成碎肉。
4. 蒸好的米飯盛至碗中,鋪上鮭魚肉,撒上海苔絲和蔥花即可。
烤-鯖魚蓋飯
料理祕訣:
淋橄欖油烤,表皮酥脆 魚肉水嫩。
材料:
A
鮭魚片 1片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
B
白飯 1碗
市售鮭魚卵 適量
蛋絲 適量
蔥絲 適量
作法:
1. 鮭魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉、白酒,醃漬約1分鐘。
2. 取一烤盤,淋上橄欖油,放上醃好的鮭魚片,表面再淋橄欖油,放入預熱好的烤箱中,以上、火250℃,將鯖魚片放入烤箱中, 烤10分鐘至魚肉熟後取出。
3. 烤好的鮭魚片用筷子和叉子挑去魚骨頭,切成大塊。
4. 白飯盛至碗中,撒上蛋絲和蔥絲,鋪上鮭魚塊和鮭魚卵即可。
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蒸比目魚料理 在 惊奇日本 【ビックリ日本】 Youtube 的評價
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日本を代表する料理「お寿司」。
一番の特徴は“生魚を握る”というところですが、
外国人にとってはこの生魚が苦手で食べられない人もいるみたい。
台湾人リポーターKINIも実は生モノが苦手。お寿司を今まで食べたことはありませんでした。
しかし!
お寿司には、生モノじゃないものもちゃんとあるのだ…!
今回は生モノ苦手な人でも安心して楽しめるお寿司をご紹介します!
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蒸比目魚料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐
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煎香腸
訴求:不怕皮爆 逼油更清爽
比較標:油炸皮爆焦黑 水波爐完美多汁
材料:
原味香腸 12根 sausage 12
作法:
1. 烤盤上鋪上調理萬用紙,再將香腸鋪上,取牙籤在香腸表面戳洞(以免爆皮),放入水波爐下層,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→200℃→20分鐘。
脆皮大雞腿
材料:
大雞腿 4支 chicken leg quarter 4
太白粉 5大匙 tapioca starch 5tbsp
醃料材料:
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
米酒 50g cooking rice wine
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法:
1.醃料材料混合好,與雞腿抓勻醃漬約3小時。
2.醃漬好的雞腿排與太白粉混合。
3.烤盤底部鋪上調理萬用紙,上方放上烤架,將雞腿排排上烤架放入水波爐中層,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→220℃→20分鐘。
4.待時間運作結束即可享用。(烤盤放萬用紙可接烤盤的滴油更方便清洗)
酥炸魚片
材料:
大比目魚 2片 flatfish 2slices
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 black pepper
地瓜粉 適量 tapioca starch
作法:
1.魚片撒上鹽、黑胡椒粉抹勻,並沾裹地瓜粉。
2.烤盤底部鋪上調理萬用紙,上方放上烤架,將魚片排上烤架放入水波爐中層,表面噴上少許油,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→250℃→20分鐘即可。
3.待時間運作結束,擠上檸檬或沾椒鹽粉食用即可。
炸豬排
材料:
豬里肌排 450g pork tender lion
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料材料:
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
五香粉 1/4茶匙 5 spice powder 1/4tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1.將豬排筋切斷並拍鬆、醃料材料混合均勻。
2.豬排與醃料混合醃漬(約5分鐘即可),再兩面沾裹麵包粉。
3.烤盤上鋪上萬用料理紙,將豬排放上烤架,放入水波爐下層,設定手動→熱風烘烤→預熱有→1層→250℃→25分鐘。
4.烤到15分鐘後取出豬排翻面再烤至行程結束即可。
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天天買菜 天菜網
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蒸比目魚料理 在 清蒸大比目魚(扁鱈)步驟大公開,簡單做出家人都好愛的料理 的八卦
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