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前情提要：到了一週療癒ㄧ次的煮飯時間，雖然感冒燒聲，但兒子的健康更重要，拚了老命也要弄給他們吃，我會不會太不知死活的個性呢？今天先讓大家猜我要煮什麼，ㄧ個半小時後公布答案啊！
歹勢！煮完實在太餓！邊吃邊寫！
答案是氣炸鍋鮭魚、氣炸鍋花枝丸！（完全不用油）大推品夏的氣炸鍋，CP值超高（ㄧ台才1899）不輸飛力浦、絞肉炒四季豆、滷瓜子肉、炒海瓜子、炒波菜、番茄炒蛋、三層肉、玉米排骨白蘿蔔湯⋯⋯
這樣非常之營養，各種顏色都有了！周ㄧ便當菜有了、老婆長班飛回來的午餐也有了！很超值啊⋯⋯
「工欲善其事、必先利其器」,今天三鍋同開，輕鬆簡單、大同電鍋滷瓜子肉、氣炸鍋炸魚跟丸子（吃起來很多汁不柴）、壓力鍋煮湯，排骨跟白蘿蔔、玉米都很爛啊，重點是放進去就不用管是最爽的事⋯⋯
雖然是有點累，但看到兒子吃完開心的表情，我就心滿意足
另外各位好朋友，周ㄧ晚上七點娛樂販賣家不見不散喔⋯⋯
#吃完整理又是件苦差事
#但辛苦值得啦
#歡迎愛煮的朋友分享心得啊
#不說了要去清理了
美威鮭魚
🌟氣炸鍋-宏裕行商品來嘍🌟
因為最近有太多朋友在問小編有關於使用氣炸鍋的使用方法😂😂😂所以小編親自買了台氣炸鍋來研究研究啦👀
👉陸陸續續也會推出其他產品的氣炸鍋料理方式👌👌👌（若要酥脆的口感、可以在氣炸之前在食材上面抹點油哦😋）
✅以下的操作步驟都可以參考看看哦👇👇👇
#氣炸鍋花枝丸
#氣炸鍋花枝蝦排
#澎湖花枝丸領導品牌
「arlink氣炸鍋/團購第二團」
時間5/4-5/8
上次團購時間結束後雖然有人說沒看到或忘記截止時間，可是也沒辦法再追加了。
因為每一團都是有限定數量的，這次是好不容易等到的檔期～只是我忘了確認數量所以大家就先下手為強吧！
列出幾項目前為止較多人詢問的問題做精選題：
（1）arlink氣炸鍋好清洗嗎？
目前只用過這台所以無法跟他牌比較，我滿常直接鋪烘培紙或鋁箔紙的（在炸籃或集油鍋都會），原因是我不想洗鍋子我也不在意鋪紙後會影響底部酥脆。因為在使用水波爐時我也這樣做，原因就是懶而已。
如果是沒有鋪紙的情況，我會趁剛出爐還熱的時候先用紙巾吸掉大部份的油脂，再趁還有溫度時用熱水＋清潔劑做清洗。對油脂來說熱水是很好用的。
（2）是否有其它套件，或可以使用什麼容器搭配使用？
想做烘蛋、焗烤？arlink目前沒有其它套件可以選購。但是可以使用平常就可進烤箱的耐熱容器，或是使用烘培用的容器。
耐熱陶餐具、耐熱皿、不鏽鋼盤碗、珐瑯材質、烘培用的鋁合金烤皿⋯⋯都可以搭配使用在氣炸鍋。
（3）水波爐、氣炸鍋、一般烤箱怎麼選擇？
這個要看個人的使用頻率跟用途、空間跟預算來做選擇。可以把氣炸鍋當做小烤箱來看待，它的功用跟小烤箱很類似但容量較小。
因為它是炫風烤箱的原理，所以烤色很漂亮！但使用面積較小。
如果有大烤箱或水波爐了，加上一台氣炸鍋輔助就很完美。它不是只用來做炸物，所有小烤箱能做的它也能做甚至做的更好！
最近比較常在早上做便當時使用它，是因為有時會覺得單以便當份量的食材用水波爐太浪費空間了，時間上加上預熱也較長～會來不及放涼裝便當。
（4）會不會有油煙呢？
食材含有油脂較高的時候，經過加熱還是會有點油煙的哦！
所以建議在廚房或通風良好的地方使用，不然煙霧偵測器會逼逼叫的哦。
最後強力建議大家收到後趕快開箱檢查～有問題可以立刻詢問客服。
客服的回覆效益很好也很專業，可以很快替你解答。不要放到忘記了好久才開箱啊。
以上報告完畢，建議可以看一下其它分享食譜也許會有你想問的問題。
如果你還在觀望，這幾日請注意一下IG的限時動態～如果有異動或是資訊補充會公佈在限時動態哦～
❤️開團連結（IG會放在限時動態）：https://meim.ai/a88aaf
團購時間➡️
2019/5/4(六）-5/8(三）
付款說明➡️
虛擬帳號、信用卡、line pay
運費➡️ 免運
出貨日期➡️
2019/5/31 陸續依照訂單順序出貨。
☎️客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
💻客服 Line ID：@meimaii
第一團的說明：
https://reurl.cc/1MxK9
「鹹酥雞拼盤」
https://reurl.cc/LV3a9
「起司番茄肉醬薯塊」
https://reurl.cc/0QoKM
「韓式蜜汁烤排骨」
https://reurl.cc/5VlKy
「古早味炸雞腿」
https://reurl.cc/7nXKl
「一人份鹹豬肉套餐」
https://reurl.cc/zo8qp
「日清粉漿炸雞」
https://reurl.cc/QmdYb
「地瓜薯條/烤出蜜的地瓜」
https://reurl.cc/EW7Vn
「氣炸鍋烤香腸」
「氣炸鍋烤土司」
「氣炸鍋花枝丸」
https://reurl.cc/Apq6p
「美乃滋咖喱烤雞翅」
https://reurl.cc/Xp6RM
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1.海鮮煎餅
材料：
A
低筋麵粉 100公克
self-raising flour 100g
糯米粉 50公克
glutinous rice flour 50g
泡打粉 1/2茶匙
baking powder 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
糖 1茶匙
sugar 1 tsp.
白胡椒粉 少許
white pepper powder
水 150cc
water 150cc
雞蛋 1顆
egg 1
油 1大匙
oil 1tbsp.
B
透抽(燙熟) 100公克
neritic squid 100g
蝦仁(燙熟) 100公克
shrimps 100g
韭菜段 30公克
shred leek 30g
胡蘿蔔絲 20公克
shred carrot 20g
高麗菜絲 80公克
shred cabbage 80g
蔥絲 20公克
shred scallion 20g
作法：
1.所有材料混合均勻成麵糊。放入材料B混合拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油，倒入作法1的麵糊。
3.放入氣炸鍋中，選擇180℃、20分鐘即可。
2.烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
pork neck 300g
紅甜椒塊 100公克
red pepper 100g
黃甜椒塊 100公克
yellow pepper 100g
蔥段 100公克
scallion 100g
花枝丸 12顆
cuttlefish ball 12
烤肉醬 適量
barbecue sauce
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。
3. 九層塔蛋
材料：
A
蛋液 7顆
eggs 7
蔥花 30公克
chopped scallion 30g
鹽 1/2茶匙
salt 1/2 tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
B
九層塔葉 50公克
basil leaves 50g
作法：
1.所有材料A混合拌勻，再放入九層塔葉拌勻。
2.不沾烘烤鍋上抹油，倒入作法1。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇160℃，15分鐘即可。
4. 炸地瓜條
材料：
地瓜 300公克
sweet potato 300g
梅子粉 適量
plum powder
作法：
1.地瓜去皮切條，放入清水中浸泡1分鐘後撈出。(洗去澱粉讓表面更酥脆)
2.地瓜放入炸籃中(不重疊)，放入底座中，再抹上適量油。
3.將炸籃放入氣炸鍋中，設定190℃，15分鐘後啟動。
4.炸好後取出，撒上梅子粉即可。
5.炸花枝
材料：
花枝(切條) 200公克
cuttlefish 200g
地瓜粉 適量
tapioca starch
醃料：
鹽 1/4茶匙
salt 1/4 tsp.
白胡椒 1/4茶匙
white pepper powder 1/4 tsp.
蛋黃 1
yolk 1
五味醬 ：
材料：
紅辣椒末 10公克
minced chill 10 g
蒜末 15公克
minced garlic 15g
蔥花 10公克
scallion 10g
香菜末 10公克
coriander paste 10 g
番茄醬 50公克
Tomato sauce 50 g
醬油膏 20公克
thick soy sauce 20 g
烏醋 30公克
black vinegar 30 g
細糖 30公克
sugar 30 g
香油 1茶匙
sesame oil 1 tsp.
作法：
1.花枝條與醃料拌勻醃漬，沾上地瓜粉
2.將花枝條放入烤盤中，表面刷上適量油。
3.將作法3放入氣炸鍋中，選擇200℃，12分鐘。
4.所有五味醬材料拌勻。炸花枝食用時搭配五味醬即可。
6.炸豆腐
材料：
板豆腐 1塊(400公克)
firm tofu 1
油 適量
oil
調味料：
蔥花 5公克
scallion 5g
蒜末 5公克
minced garlic 5g
紅辣椒末 5公克
minced chill 5g
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
涼開水 2大匙
water 2 tbsp.
細糖 1茶匙
sugar 1tsp.
花椒粉 1茶匙
sichuan pepper 1tsp.
作法：
1.豆腐塊放入炸籃中。
2.表面抹上適量油，放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘。
3.所有調味料拌勻成醬汁。
4.將醬汁淋在炸好的豆腐上即可。
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今天來點不一樣的一日四餐
包含點心通通都在這一集，超級豐盛😍
👉早餐：暖心南瓜濃湯 小餐包 荷包蛋
👉午餐：青醬雞肉義大利麵 氣泡水
👉點心：韓國秒殺點心蛋香舒芙蕾
👉晚餐：減醣火鍋 自製火鍋料 蝦丸花枝丸
這一集我要我的老朋友美善雅攪拌棒來料理
它是我料理人生中第一支攪拌棒
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愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
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1.培根麻糬捲
材料：
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法：
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中，噴上少許油，設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料：
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法：
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭，切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段，塞入透抽段裡面，用燒烤串籤串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻，醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料：
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料：
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法：
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻，醃漬約2～3小時。
2.將醃漬好的肉串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻，醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。
4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料：
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中，抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中，設定180℃，約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈，將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處，抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲，再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中，噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料：
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料：
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料：
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法：
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入，再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內，表面撒上鹽，溫度設定200°C、15分鐘，完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料：
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1. 將柳葉魚用串籤串起，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標：居酒屋烤魚只要10分鐘，超快速又方便！
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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https://www.facebook.com/ytower01
只氣炸鍋花枝丸超好吃貢丸會很硬吧 ... 炸過花枝丸+1 剛買飛利浦氣炸鍋的第一樣成品真的好吃 ... 花枝丸用小烤箱都能烤氣炸丸子應該沒什麼問題吧. ... <看更多>
氣炸鍋花枝丸 在 [心得] 氣炸鍋目前使用心得以及料理時間分享- 看板cookclub 的八卦
之前一直很想買氣炸鍋,這次就衝著年終下來狠下心買了.只能說棒透了^^.
分享一下目前料理東西的時間
1.雞塊
鍋子180度預熱3分鐘,後180度炸6分鐘.然後拿出來搖晃一下.在200度兩分鐘.
2.花枝丸虱目魚丸
180度預熱三分鐘.180度6分鐘.搖晃後200度三分鐘.炸完後外表會變金黃酥脆感.
然後膨脹非常大一顆.咬下去內嫩^^.
3.杏孢菇
菇菇切成3*2左右立方塊.然後裝入塑膠袋內滴入一點點橄欖油.灑上一小匙鹽巴.
均勻搖拌後.180度預熱3分鐘,後放入180度六分鐘.完成^^.
4.香腸
180度預熱3分鐘.整條放入後180度4分鐘.拿出搖晃一下200度兩分鐘剛剛好^^.
可以把多餘的油逼出來,但是咬下去還有肉汁,而且咬下去還會有啪滋的感覺.
5.好市多買的鯛魚片
180度預熱三分鐘.整條放入(我通常一次炸大條兩條,或小條三條)180度15分鐘.完成上桌^^
,吃的時候灑上芥末胡椒粉~~~極品阿.
6.四季豆
180度預熱三分鐘,四季豆去頭尾後整條放入,180度三分半左右.咬下去鮮脆甘甜還有水
基本上我用這鍋子食材都沒退冰,有時候東西量多的話就搖晃的時候看看,
再把它多個幾分鐘就好.雞塊纇的食材料理起來都大同小異,先180度搖晃然後200度.
而且用這鍋真的逼出很多油,最誇張的就是拿來炸大X的雞腿排塊(全聯買得很厲害@@).
炸完鍋子下面是厚厚得一層油啊@@.超誇張的,但是雖然炸出一堆油,咬下去的時候裡面
也都還是充滿肉汁,超嫩^^.而且2月的時候買這鍋子,目前我每天下班回家都自己料理
食物吃.現在瘦了兩公斤左右啊.而且每天晚上都吃炸的@@.一點都沒罪惡感阿~~顆顆.
對了一定要說一下清理方式,千萬千萬不要拿海綿的東西刷他的鋼網啊@@.你一定會清到
哭出來.因為整個棉絮都會卡在鋼網上面很難清下來.我後來都是用牙刷刷鋼網,
然後周遭的部分就用海綿清理,這樣洗起來真的快多了.
以上一點點小分享,希望之後能夠料理更多好吃的東西^^.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.218.50.240
※ 編輯: xinlain 來自: 180.218.50.240 (02/24 18:04)
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