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前情提要：到了一週療癒ㄧ次的煮飯時間，雖然感冒燒聲，但兒子的健康更重要，拚了老命也要弄給他們吃，我會不會太不知死活的個性呢？今天先讓大家猜我要煮什麼，ㄧ個半小時後公布答案啊！
歹勢！煮完實在太餓！邊吃邊寫！
答案是氣炸鍋鮭魚、氣炸鍋花枝丸！（完全不用油）大推品夏的氣炸鍋，CP值超高（ㄧ台才1899）不輸飛力浦、絞肉炒四季豆、滷瓜子肉、炒海瓜子、炒波菜、番茄炒蛋、三層肉、玉米排骨白蘿蔔湯⋯⋯
這樣非常之營養，各種顏色都有了！周ㄧ便當菜有了、老婆長班飛回來的午餐也有了！很超值啊⋯⋯
「工欲善其事、必先利其器」,今天三鍋同開，輕鬆簡單、大同電鍋滷瓜子肉、氣炸鍋炸魚跟丸子（吃起來很多汁不柴）、壓力鍋煮湯，排骨跟白蘿蔔、玉米都很爛啊，重點是放進去就不用管是最爽的事⋯⋯
雖然是有點累，但看到兒子吃完開心的表情，我就心滿意足
另外各位好朋友，周ㄧ晚上七點娛樂販賣家不見不散喔⋯⋯
#吃完整理又是件苦差事
#但辛苦值得啦
#歡迎愛煮的朋友分享心得啊
#不說了要去清理了
美威鮭魚
就是喜歡追劇看戲，
好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事，
人生就不會完整一樣！
這種步驟少「放乎它滾」的煮食，
就是我的最愛，可以偷空看兩集劇！
牛肉我很久沒吃了，
因為家人不吃牛，
但是最近這個煮法，煮起來的牛，
可以融合各種口味，
煮好家人的，不管什麼今晚熱湯，
從冰箱拿牛切幾片給自己都可以淋！
以形補形，吃個幾片，覺得腿壯！
古早古早的電影，
古早古早的灶咖，
我的血液裡流著逼情的台味腳勤，
古早味的台電影就是，
沒有月台也要追火車，
走個路也要去撞汽車，
傷心要先哭乎枕頭知，
走失了要翻衣認胎記！
講台語還是很燒腦，
但這是伴我成長的語言啊，
怎麼搞的長大用台語都不會吵架了！
好吧！至少打架可以用台語！
來！腱基肉嘎滾落企！
揉！麵粉堆嘎揉落企！
材料：
牛腱兩三條（看鍋子空間）
奶油一小塊（爆香用）
胡椒顆粒一把（可以用香料袋裝，或不裝）
月桂葉一片（拍幾下或揉碎）
薑拇指般大（拍裂可順便洩憤）
洋蔥半顆（切半剝皮直接投因為懶）
蔥一把（綁成小人節結順便施法祈禱老公脾氣好）
辣椒五六七八根（看跟老公有沒有隔夜仇）
蘿蔔要不要都可以（看鍋子空間）
作法：
牛腱泡一下清水，冷水下鍋大滾個三分鐘，洗淨。
（它會從長長的一條，嚇抽成一坨）
鐵鍋下一小塊奶油，將所有香料丟下去煎，
也煎一下肉的表面提個牛味。
加入水還有那個要加不加的蘿蔔慢慢燉。
就醬紫！結束！沒有了！！！超簡單484.....
我牙口不好文文啊火滾了兩小時啊有夠軟爛的。
最好含著湯汁浸泡一晚（是牛不是自己嘴巴含）。
再忍耐一下下放冷藏冰凝了再拿出來切，
沒有冷處理刀一切，那牛會整個崩潰喔！
我另外用醬油滷一鍋迴旋叉燒給我老公（他不吃牛）
紅蘿蔔放在豬那一鍋滷，兩人都可以吃也比較有味道，
迴旋叉燒主要就是豬五花用棉線綁一綁，煎一煎，
香料差不多蔥薑蒜洋蔥，一起煎，
再加入醬汁用日式醬油、味醂、一點冰糖，
燉煮一小時左右就完成！
滷豬醬汁（母湯）可以再拿來滷香菇、木耳、泡溏心蛋...
這樣滷兩鍋，要上菜只要加熱組合，快速又方便！
各吃各的好料，我可以撈過界吃他的，他不能覬覦我的！
迴旋叉燒去年有分享過影片，有興趣的朋友可以回頭閱！
影片資訊：
引用小片段音樂：
資料來源：開放博物館
1962年的台語片
送君情綿綿
未婚懷孕，分離綿綿此恨無絕期，
情人死而復活的激烈情史！
1962年的台語片
龍山寺之戀
外省本省有恩有情都是自己人的，
有人救時當需救勸世情史！
1969年的台語片
星夜離別
養子與歌女遭心機女與渣男命運之捉弄，
含冤操獵槍濺血洗白最終還是分離的悲情！
背景音樂：
Title: Baltic Levity - Thatched Villagers
Artist: Kevin MacLeod
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
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以下為本段內容文稿：
在你過往的經驗裡，特別是跟人建立親密關係，不知道有沒有過這樣的一個過程？
就是呢，剛開始認識的時候，感覺都還不錯；可是呢，隨著相處的次數跟頻率越來越多。於是呢，對方挌下了一句話，叫做「感覺不對」就分手了！
可是呢，你完全沒辦法理解，所謂的「感覺不對」到底是什麼？不是原本才聊的好好的嗎？為什麼突然說變就變？
這個部分哦，讓我想到我有遇到一個例子，曾經有位母胎單身的年輕人，他在線上遊戲認識一個女性的玩家。
剛開始喔，他們組隊打怪合作無間，在聊天室裡面聊的很開心。過了一個月之後，確認彼此都是單身，還交換了照片和FB。
於是呢，雙方都有了一個基本的理解跟好感，慢慢的就成為男女朋友；結果啊，哪裡知道在網路上很聊得來的兩個人，不見面還好，一見面很多的感覺就不一樣了！
特別是女生感覺到，跟原本想的不一樣，最後直接導致分手。而我們這位母胎單身的年輕人就很受傷，他搞不懂戀愛到底怎麼回事？
怎麼說變就變喔，讓人一下子從雲端跌到谷底？
那我想這中間一定有很多的過程跟故事，你可能也會好奇，到底是什麼原因，讓原本滿滿的期待，到最後變成了不歡而散？
其實有幾個可能。第一個，就是我們對愛情的想像，其實蠻受影視作品的影響；於是呢，對那種所謂的浪漫有一種過分的期待。
然而呢，在真實的世界裡面，兩個人真實的相處完整的呈現，它一定有那些很真實，但卻沒有什麼美感的部分。就好像是只要是人類都會放屁，類似這樣的一個概念哦！
然而第二個可能是什麼呢？就是啊，他們的緣分是從網路世界開始的。
所以呢，網路世界彼此的信息交流可能都是在LINE，可能呢，都是透過網路的工具，而沒有所謂的「面對面」這個部分。
可是一旦關係進入了「面對面」，那麼我們彼此在溝通的時候喔，除了我們說什麼內容之外，更重要的關鍵，就是我們「怎麼說」我們的內容？
打個比方哦，比如說當男生跟女生說：「我肚子餓了，去煮泡面」。
這樣子簡單的一句話，其實它的解讀可能是無限多的；可是當它被放在LINE的訊息裡面，可能對方只會單純的覺得你只是告訴他，你要去煮泡麵。
然而呢，在面對面的情境底下，哇～那個想像簡直是無限延伸。
可能女生會覺得，啊你是要自己去煮嗎？還是要我去幫你煮，又或者是哦，那你煮泡麵，你怎麼不會想到我想不想吃？
你看！當關係走到了「面對面」的這種短兵相接的時候，原本的簡單的一句話，是不是就有無窮多的解釋？
也因為這種無窮多的解釋，誤會就很容易產生，而我們一時半刻沒有說清楚自己，就會變成無邊無際的爭吵。
可是呢，我在這邊也要說一句公道話喔，它也不一定是女生想太多的問題；其實男生，尤其現在這個時代的男生，也有很多人有這個狀況啊！
而且還不止如此哦，我們常常有時候在面對面跟人互動的時候，我們會不知不覺的成為「句點王」而不自知。
「句點王」就是什麼？就是那種你問一句、他就答一句，而且話題沒有辦法延伸，讓人更生氣的，就是他只回答自己想說的，完全沒有在管別人到底想要問的是什麼？
那個「言下之意」跟「言外之意」是什麼？
比如說，有人問你餓不餓？你就回答餓或不餓。有人問你累不累？你就回累或不累。
你那個話題，是沒有往後的延伸性，當這個話題沒有來回；我必須講哦，可能你真的沒有錯，但是別人真的不會想要繼續跟你在一起，因為太無聊啊！
所以你可能聽到這裡，你會有一個感覺，那我到底該怎麼做呢？做人好難好累啊！明明你問我餓不餓，那我回答餓也不是、不餓也不是，是不是這個意思呢？
當然不是哦，其實我在這邊簡單教你一個方法，就是呢，你可以表達自己的需求，又可以讓對方感覺好一點。
甚至於感受到你的關心，這個小方法就是呢，你在回答對方的問題，或者是你在說完自己的需要之後，下一句的開頭加上「你」。
比如說，餓不餓？「我餓了，你呢？」、餓不餓？「我不餓，你現在餓了嗎？」
還有像前面說的累不累？「有點累，你呢？你會累嗎？」；或者是「有點累，你要不要跟我一起休息？」
再不然就是「我還好，我還不累，你累了你可以先休息」。
你看喔，這些問題的回答模式，是不是都是我開頭還是回答我想回答的，或者是回答我自己真實的狀態。
只是接下來馬上的那一句話，開頭接一個「你」，把那個鏡頭喔，轉到對方身上，把那個關注喔，轉到對方身上。
人與人之間的互動其實不難，就是你有沒有讓對方覺得你有在乎他？
所以回到前面所說的，「我肚子餓了去煮泡面」；這個時候你可以這麼說，「我肚子餓了去煮泡面，你想吃嗎？」、「我肚子餓了去煮泡面，你餓嗎？」、「我肚子餓了去煮泡面，要不要我順便幫你準備什麼？」
你看喔，只是多一個這麼簡單的「你」，作為開頭的連接的下一句；或許你的關係不管是親密關係，還是一般的友情都會好很多，也會讓你快樂很多。
永遠記得跟人連線建立關係並不難，關鍵在於你有沒有真正的在乎對方；還是你滿頭滿腦在想自己想說的話呢？
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請訂閱我們的頻道，並且分享給你身旁的朋友；然而如果你對啟點文化的商品，或課程有興趣的話。
如同今天談到的這個主題哦，我就很鼓勵你，可以把握我們在明年2020年的4月30號，開課的【人際回應力】課程。
這一門課會有效的幫助你，怎樣跟別人創造最好的連結；而這些學習都是有系統可操作的。
在我錄音的這個時候啊，雖然是明年4月份的課，但是這一門課的名額，也在倒數之中了！
所以很期盼你，能夠把握這難得的機會，我很期待能夠在4月30號的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。
曾經學過料理，亦有幸身邊有些廚師朋友可以向他們學習，還有很喜愛看烹飪書，所以想把自己知道的心得和技巧運用在家中的廚房上並向大家分享，有時把不同地方的煮法或 ... ... <看更多>
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網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48027940
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歐洲聖誕市集一定會有的熱紅酒，這兩年在台灣好受歡迎～
朋友前幾天突然說想煮熱紅酒，家事小精靈我馬上就查好一輪熱紅酒食譜準備來實踐
我們一起去採買熱紅酒香料跟水果，馬上就在朋友家煮了起來
冷冷的冬天裡，煮杯熱紅酒來喝，瞬間就暖起來了
熱紅酒很適合在朋友聚會時端出來，快來把這款暖暖的冬季飲品學起來吧！
熱紅酒材料
紅酒 一瓶
柳橙 兩顆
蘋果 半顆
肉桂棒 兩支
八角 三到五顆
丁香 一小把約五到七顆
肉豆蔻 兩顆
砂糖 適量
以上材料約為三杯熱紅酒
熱紅酒使用的香料主要是這四種：肉桂、丁香、八角與肉豆蔻
在日劇「名偵探主廚」裡，做法更簡單，只用了肉桂、丁香跟柳橙(之前追日劇就好想喝)
家樂福有賣已經配好的熱紅酒香料包，本來我們想說買配好的來用就好
不過一看裡面的香料覺得好少，馬上放棄配好的現成香料包自己去買
要一次買齊這四種香料很簡單，找你家附近的中藥行就對了！
我去中藥行說要這四種香料，老闆馬上說是不是要煮熱紅酒
中藥行是想買香料時的好朋友，比超市便宜太多了！！
我買了照片中這些還不到一百！！
一樣價格，買配好的香料包只能煮半瓶，我買的這些至少能煮個五瓶紅酒吧！
肉豆蔻購買時是整顆，我請老闆幫我先敲碎，更容易煮出味道
還有人會加薑、檸檬等等，我覺得用柑橘類的水果就很搭～
熱紅酒做法
1. 柳橙洗乾淨後切片備用，蘋果去核切塊
講究一點的話柳橙可以去籽
2. 柳橙放入鍋中，加入一大匙砂糖以中小火加熱
煮的時候可以用湯匙壓一下，煮出湯汁
砂糖的量取決個人喜好，喜歡甜一點就多加一些
煮到一半發現冰箱有剩的蘋果一起加進來，大約煮個五分鐘就能煮出湯汁
3. 柳橙煮出湯汁後，放入香料
4. 倒入紅酒
我們對紅酒沒有特別講究，便宜的就好，其實是拿朋友家裡放很久一直沒開的紅酒來用，清庫存的概念
5. 以小火慢煮，大約煮個10～15分鐘，煮出香料氣味
記得不要用大火一直滾唷～酒精很快會揮發掉
我大概煮到蘋果染上紅酒顏色就關火了
6. 蓋上鍋蓋悶個十分鐘，讓香料更入味
把渣渣濾掉就是暖暖的熱紅酒啦～當然也可以把香料一起裝進杯中裝飾
我跟好友們都不太喝紅酒，比起紅酒我們更愛白酒，不過把紅酒煮成熱紅酒後超棒的～
熱熱喝下，先是香料與水果香氣，最後是紅酒的醇香，好喝耶！
突然覺得煮一瓶不夠喝，應該要煮兩瓶
用這招來消耗放很久不想開的紅酒一下就喝光了
冬天煮杯熱紅酒，搭上肉桂捲或巴斯克乳酪蛋糕都很不錯～快煮起來吧！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643597166.A.CA1.html
※ 編輯: HIKARU5 (49.159.4.110 臺灣), 02/01/2022 02:27:31
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