【 厝內筷籠邀稿 】
拿起筷子的時刻,
就是開飯時刻吧。
小時候,是十幾人住在一起的大家庭,
我們分成三層樓住,
平常大家各自忙,
只有吃飯的時候會全員集合在五樓,
五樓是爺爺奶奶住的地方,
五樓有唯一的廚房,和唯一的大飯廳。
飯廳有一個很大的橢圓厚木桌,
很大,大到需要兩隻胖木樁腳才能支撐,
其實這樣說不知是否真的這麼大,
但對於當時家族最小的我來說,
我坐在長桌的這一端,
看著另一端坐著的奶奶,覺得超級遠的。
我最瘦最小,吃最慢,
但總是很期待開飯的時候,
因為瘦小如我,等下在飯桌上一定表現不佳,
但開飯前我可以幫忙,
我們習慣一人一付碗、盤、筷,
開飯前要認真算算今天有多少人吃飯,
然後走到碗盤櫥櫃前清點,再來回搬個幾趟。
先擺盤子,等距離的,一個個排好,
而筷子會架在盤上,
碗則會先集中到飯鍋旁邊,
我最喜歡負責筷子,
因為那可以讓我秀一段小時候最會說的台語,
每次筷子不夠,
就可以衝去廚房抓一個大人衣角說:
「齁挖幾香滴。」
等大家都到齊了,會有人開始盛飯,
盛完飯的碗會一一傳到正確的人手裡
然後就是開飯,
十幾人的餐桌每一天,會有十幾道菜,
橢圓桌中間有一個圓形的木轉盤,
通常那個轉盤,是用光速在旋轉的,
在大家族裡吃飯,就是圖一個求生存,
我通常都搶不到菜,
但我喜歡從桌面的視角(人太矮)
看大家霹啪啦轟隆隆的吃,什麼都很好吃的吃。
這種有規矩的、儀式性的、然後澎湃的開飯,
在長大自己生活後,就不再存在了,
在台北一人活的時候,
吃飯啊,常常就是一顆御飯糰吧,
什麼餐具都不用,
或是夾一碗加熱滷味,
就著紙碗拆一雙免洗筷就吃了,
就算能回到,好像還稱不上家的住處吃飯,
碗筷刀叉也沒有家,是從瀝水水架上抓起的,
並且能只用碗就絕不用盤,少洗一個是一個。
大概是這樣倉惶的每一餐中,
生活淡了,
規矩忘了,
傳統流失了,
這大概也是厝內在想的,
想找回台式生活美的初衷吧,
厝內從台灣文化出發,
提供各種實用而美的生活用品,
於是他們帶回了一些窗花,找回了磨石子,
還有這次的筷籠。
這次的筷籠保留了傳統的經典設計,
再加入各種更符合現代生活的小機關,
據說因此還得到2017德國IF設計獎,
最新上市的還有叉匙籠,讓大家都有家可歸。
好好煮一鍋飯炒幾道菜,
排好餐桌碗盤,
抽開筷籠和叉匙籠,揀選想要的筷子和湯匙,
坐下來開動,
有些動作有些物品的存在,
不是為了讓生活過得更方便快速,
是讓你慢下一拍,拾回一點沉著,
拾回一點,生活該有的樣子。
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三個國王走啦!
應該還沒走遠,現在吃國王派還來的及吧!😄😄
這國王派做起來簡單,吃起來很快,寫食譜時落落長.......,派都吃完,食譜還在寫。😄
原本是想偷懶直接買現成酥皮來做這個甜點,結果上超市時忘記,只好自己做酥皮,也還好冰箱有足夠的奶油。
做東西總是缺這缺那的,要做個東西還得看有些什麼。
我喜歡整數的配方量,用500g麵粉%好計算,所以這個食譜配方做了一個9寸(23公分)的國王派,麵糰還有剩1/3。剩下的留著做其他甜點。或者妳喜歡可以做大一點。😄
查一下台灣大賣場的國王派8寸一個要價880.-台幣,所以一寸110計價了?那有品牌的糕點店不是更貴?
用功點自己做錢省下來。
換個角度,我還真是可憐人,沒福氣享受別人的服務!唉!
大麥町認證說很好吃,完美。👍
食材:
水油皮:
通用麵粉⋯500克
室溫奶油⋯100克
鹽⋯10克
冷水⋯225克
油酥:
室溫奶油⋯375克
通用麵粉⋯110克
內餡:(2個派份量)
室溫奶油⋯100g
糖粉⋯100g
杏仁堅果粉⋯110g(包含些許粗顆粒杏仁增加口感)
麵粉⋯10g
雞蛋⋯1個
香草粉⋯些許
塗刷蛋液:
蛋黃⋯1顆
蛋白⋯1/2顆
上釉:
糖粉⋯適量
做法:
1、水油皮:
食材全部混合成光滑麵糰。放置於涼爽的位置鬆弛。
2、油酥:
以手指抓捏、混合均勻後成形成1.5公分厚度的正方形,以保鮮膜包裹後放置於冷藏1小時。
3、麵皮整形:
桌面灑上少許麵粉。放上冷藏後的油酥。
將水油麵糰擀壓與油酥同寬、同長。
將水油麵糰覆蓋重疊在油酥上方,一起橄壓成1.5公分厚,翻面單折疊。
再橄壓成1.5公分厚度,單折疊。
包裹保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
3、取出麵糰,橄壓成1.5公分厚度麵糰、雙折疊。
(橄壓同時整理邊緣整齊、折疊前兩段若是不整齊可以切除。)
4、放置冰箱冷藏隔夜。
隔日—-
準備:
一個20-23公分的花邊模型。
4個圓環給架高使用。
1、取出麵糰橄壓成0.3公分厚度的麵皮,以花邊膜按壓出面皮兩片。放置於鋪上烤紙的烤盤冷藏。備用。
2、製作內餡:
奶油⋯100g
糖粉⋯100g
杏仁堅果粉⋯110g(包含些許粗顆粒杏仁增加口感)
麵粉⋯10g
雞蛋⋯1個
香草粉⋯些許
做法:
以料理機器全部混合均勻。裝入擠花袋中冷藏備用。
#堅果粉可以事前稍微烘培增加香度。
3、準備烤盤鋪上烤紙放上一片派皮,順著邊緣1.5公分寬度刷上水。
麵皮中央擠上一圈杏仁餡,擺上一顆李子(幸運瓷娃娃,如果你想咬斷牙齒🦷)至麵皮刷水處停止。
蓋上一片派皮,邊緣結合處輕輕按壓,中央有餡料的部位會比較高,覆蓋保鮮膜放置冷藏1小時。
4、一小時後將派翻面,在翻面的部位刷上蛋液,放置風乾...再刷一次。
烘烤預熱烤箱上下火⋯190度C
5、以鋒利的刀尖在派皮上造型畫線。
(#我不敢確定我的手很穩可以畫出均等美麗的螺旋紋還是畫葉子好了!😄)
(烤盤四角放上架高的圓環。)
6、送入烤箱烘烤倒數第三層.....烘烤20分鐘
7、時間到。打開烤箱將一張烤紙放置在派上,再加上一層烤盤(烤盤四角有圓環支撐高度。),可使膨脹的酥皮平整。
續烤⋯30分鐘。
8、時間到移開壓制的烤盤跟烤紙。
將國王派取出烤箱。在派上均勻灑上一層糖粉。
9、將烤箱溫度調整至...280度C(烤箱最高溫)
10、送入國王派炙烤至糖粉上色金黃。
(約2-3分鐘)上色完立即取出放置降溫冷卻即完成。
#galette des Rois
#國王派
桌面支撐架 在 heyitsmindy Youtube 的評價
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上衣: Zara
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桌面支撐架 在 小餅BinG Youtube 的評價
一個不小心又月更了 XD
終於!!!入住新房間啦~
特別請設計師幫忙留桌面跟牆面的部份
想照自己需求自己來
結果搞死自己 XD
*雙螢幕支撐架 講錯 是FOGIM QQ
Music By
Alley by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/roa-alley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/cQmntMw_c8I
Elizabeth's Groove by Amarià https://soundcloud.com/amariamusique
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/elizabeths-groove
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-MO-mrBlo5s
SilentCrafter - Jumpstyle
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桌面支撐架 在 [挑選] 站著看得到鏡子的化妝桌-宜得利/momo - 看板e-shopping 的八卦
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:
最近搬到親戚家的空屋,預計會在這邊住個五年左右
需要購入一個化妝桌,之後如果搬走可能就會留給屋主了
另外我是大近視眼,所以化妝都會放小鏡子在桌上
但是還是想要面前有大鏡子可以看整體妝容~
★挑選需求:
已經量過寬度只能在60公分以內空間才不會太卡
比較大的考量是我想要站著時也能看到鏡面整理頭髮
我身高大概165,所以高度低於165的化妝桌都不能考慮
檯面要有層架可以放常用保養品,
收納量倒是其次,我可以用其他櫃子補足
預算希望可以捏在七千以內
選手1號
宜得利 ◎化妝台 梳妝台 NOBLE
★物品連結: https://tinyurl.com/ydcvkbfg
☆猶豫不決:
其實宜得利的這個化妝台我很喜歡
所有條件都有滿足!
在現場有看過,高度夠收納容量也很大
桌面很淺,實測我拿掉眼鏡也能直接用他的鏡面化妝不用再放小鏡子
桌板可以收合起來就會變成全身鏡,覺得設計很不錯
但是放桌板的那一小根突起柱子似乎有點脆弱,
感覺如果施力太重可能就會直接斷掉
實體店面的展示品就有看到那部分有爆掉、周圍還掉漆的痕跡(白色款超明顯)
不知道有沒有板友家裡有這張 使用心得如何
另外一個猶豫點就是他有點爆預算QQ
選手2號
【AT HOME】北歐簡約2尺白木紋收納鏡台/化妝台(含椅/思肯)
★物品連結: https://tinyurl.com/2p92fmxe
☆猶豫不決:
在momo找了半天看到了這個
條件都有符合 外觀也還行
但是沒有在momo買過大家具
網站上都是同一張官方照片各部位放大縮小,完全看不到實體
尺寸也沒有標得很詳細,有點怕踩雷
選手3號
【文創集】羅普 現代2尺開合式鏡台/化妝台(含化妝椅)
★物品連結: https://tinyurl.com/2p8hrs74
☆猶豫不決:
這個也是momo上的
一樣是同張圖從頭用到尾
長得中規中矩 但是他特別標示桌面有91公分高
這個高度放小鏡子應該對脖子友善
但不確定用起來會不會順手?
而且momo上的家具常常會有不同品牌(?)不同價錢但是商品一模一樣的情形
越看越混亂啊
momo上還有幾個其他化妝台在我的觀察名單(?)裡沒列出來
其實仔細找的話商品選擇很多
但是主要還是完全沒有多餘資訊也不能聯絡賣家問問題
買這種比較高價位的東西有點點抖
宜得利的整體我很喜歡幾乎快要捏著荷包買下去了
但就是整整多了三千多元 外加不知道桌板支撐桿耐用度
如果將近一萬的化妝桌很快就有爆掉我真的會哭
再麻煩板友幫忙挑選 謝謝大家~
另外也謝謝板主修改板規讓挑選文可以附圖 真的方便很多 辛苦了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.51.82 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1645890184.A.791.html
但是預計要放化妝桌的角落有一根窄柱子卡在邊邊所以不適合黏/釘鏡子上牆
只能找帶鏡子的化妝台
※ 編輯: PatriviaOops (36.231.51.82 臺灣), 02/27/2022 01:46:31
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