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⚠️提醒大家，多食無益喔~
記得避開生理期食用❗
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#BHKs #白高顆
早兩日要去舊公司附近整啲嘢，所以就順便約個舊同事食lunch，沿路行緊去譚仔嘅時候，佢忽然間好感慨：「頭先見咗一個candidate，佢喺上一間公司做咗12年，如果唔係佢間公司大執位，可能仲會一直做落去，12年喎大佬，唔悶㗎咩？」
我：「你喺公司都做咗4年啦，悶唔悶吖？」
舊同事：「悶就唔悶，雖然都係同一份headhunt工，但你知好多時要搵唔同嘅position啦，做成單生意會好開心，搞完一大輪之後唔請我啲candidate又會好勞氣，喜怒哀樂乜都有，日日新鮮，其實都幾刺激㗎！」
我：「咪係囉！同埋你呢條問題可以無限代入，幼稚園老師年年教小朋友唔悶咩？司機日日揸車唔悶咩？子非魚安知魚之樂，你總會喺工作同埋生活習慣裡面搵到樂趣，熱愛可抵歲月漫長呀老友！」
舊同事：「係咪好似我哋食譚仔咁？以前你喺度做嗰陣成日去食，而家走咗返嚟又約我去食，嗌幾多次勿演懶肉麻勒山小都唔悶。」
「都係㗎，不過譚仔成日畀新鮮感我哋，最近就出咗 #脆肉鯇 ，我一陣都會叫 #脆肉鯇木瓜魚湯米線，佢比起一般鯇魚嘅肉質加倍結實爽脆，特別肥美鮮甜，對於唔食辣嘅朋友又多一個選擇，湯底用咗木瓜塊同埋木瓜蓉，既有木瓜嘅清甜，又有啖啖魚味。」
舊同事：「但係我鍾意食辣喎！」
「咁咪揀木瓜魚湯加辣囉！散叫脆肉鯇做米線配料都得，脆鯇市價不嬲唔平，喺譚仔加$13就食到喇，係咪好抵先？而家仲有人氣特飲白桃蜜同埋經典雙檸樂畀你揀，諗定飲咩仲好啦！」
舊同事：「正，最鍾意多選擇，冇咁悶吖嘛。」
「話時話，你咩都怕悶，個老婆娶咗咁多年，你會唔會嫌日日對住好悶㗎？」
舊同事：「唔會，點敢呢？我成份糧畀晒佢，再由老婆分配零用錢呢下好刺激㗎，個個星期都有新鮮感，好似早幾日咁吖，我偷偷地買咗隻新game被發現，今個禮拜得300蚊零用......」
一星期得300？計working day定係連埋weekend先？返港島區好窄喎！娶老婆呢啲嘢都係子非魚安知魚之樂，可能個老公好enjoy呢，呢餐 譚仔雲南米線 我請啦！
提提各位，而家全線分店都有呢碗新米線食喇，一陣做完嘢記得去試呀～～
#譚仔 #譚仔雲南米線 #始於1996年 #啖啖譚仔味 #63萬分之一 #63萬份滋味 #PerfectMatch #區區有譚仔 #完美配搭系列 #爽口脆肉鯇 #全新湯底
張媽媽今次煲木瓜花生魚湯,冬天喝完十分舒服,非常姿潤養顏. 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀!
MamaCheung presents her Chinese winter soup. Please subscribe to my channel. Don't forget to share this video to other foodies and give me a thumbs up!
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
牛尾湯：
材料：
急凍牛尾2磅
蕃茄3個
洋蔥半個
紅蘿蔔半個
椰菜（細）半個
薯仔（大）1個
橙皮1片
薑1舊
蒜頭3粒
烹調：
1. 煲滾1煲水，熄火，放牛尾落煲，浸至牛尾完全解凍。
2. 洗乾淨煲。
3. 洗乾淨牛尾，放入煲。
4. 橙皮，清水浸15分鐘，洗淨，放入煲。
5. 蕃茄洗淨
洋蔥切條
紅蘿蔔切條
椰菜切小塊
薯仔1開4，放入煲
薑，切片，放入煲
蒜頭，去皮，放入煲
6. 加1升水落煲，大火煲滾後，轉中慢火，煲1小時。
7. 過了45分鐘，取出橙皮，轉大火，加入紅蘿蔔及洋蔥，滾起後，轉中慢火煲15分鐘。
8. 加入蕃茄及椰菜，再煲15分鐘。
9. 加入少許幼鹽及糖1茶匙，滾起，完成，可享用。
Oxtail soup:
Ingredients:
Frozen oxtail 2 lbs
Tomatoes 3 Nos.
Onion 1/2 No.
Carrot 1/2 No.
Cabbage (small) 1/2 No.
Potato (large) 1 No.
Orange peel 1 slice
Ginger 1 No.
Garlics 3 Nos.
Steps:
1. Heat up a pot of water. Turn off fire. Put oxtail in pot. Soak it until it has been totally defrosted.
2. Rinse the pot.
3. Rinse oxtail thoroughly. Put it in the pot.
4. Orange peel, soak in tap water for 15 minutes. Rinse. Put into pot.
5. Rinse tomatoes.
Slice the onion.
Slice the carrot.
Dice cabbage into small pieces.
Potato, cut into 4 pieces, put into pot.
Ginger, slice it. Put into pot.
Garlics, peel it. Put into pot.
6. Put 1L water into pot. Heat up at high flame. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 hour.
7. Take out the orange peel after 45 minutes. Turn to high flame, put carrot and onion into pot. Turn to medium~low flame after boils up. Boil 15 minutes more.
8. Add tomatoes and cabbage, boil for 15 minutes more.
9. Seaaon with little table salt and sugar 1 tsp . Boils up again. Complete. Serve.
西洋菜湯 https://www.youtube.com/watch?v=NOVmADL9fyY
滋潤補腦湯
https://www.youtube.com/watch?v=CYQZ21BsxO0&t=3s
紅青蘿蔔豬骨湯
https://www.youtube.com/watch?v=RHrrMRQQ9X4&t=6s
粉葛去濕湯
https://www.youtube.com/watch?v=nG13XW7a_w8&t=35s
番茄牛肉湯
https://www.youtube.com/watch?v=DVMgj92TKr8&t=2s
紅衫魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=gEB-IlZqRug&t=7s
魚仔木瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=SQgNa1NEGmc
鮮淮山鮑魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c
蓮藕章魚湯 ???
https://www.youtube.com/watch?v=SJcSO4nDv34
紫菜魚蛋湯
https://www.youtube.com/watch?v=vO6jztsKyos
梭羅魚湯
https://www.youtube.com/watch?v=8beNqwiPl_4&t=1s
石九公養顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=2x2aUx1Tzaw
蓮花雞湯
https://www.youtube.com/watch?v=s-habIxUjIo&t=6s
冬瓜盅
https://www.youtube.com/watch?v=lVmabn5O_dE
勝瓜豆腐肉片湯
https://www.youtube.com/watch?v=UbN06dgIaHo
花生眉豆雞腳節瓜湯
https://www.youtube.com/watch?v=MjBNo8pBbC4
油豆腐粉絲湯
https://www.youtube.com/watch?v=4w0DEkGszi0&t=47s
木瓜魚尾湯
https://www.youtube.com/watch?v=XeI2BhN0-cc
鮮茄豆腐羹
https://www.youtube.com/watch?v=9mK7Uw5pXLs
雪耳豬展湯
https://www.youtube.com/watch?v=0HfUK8ch3sM&t=20s
豬潤瘦肉滾節瓜
https://www.youtube.com/watch?v=iQZMjkLFpzY&t=10s
大豆芽菜煮兩味湯
https://www.youtube.com/watch?v=p1rItkv1SsI
粟米魚肚羹
https://www.youtube.com/watch?v=1xmJEowGJoE&t=3s
金絲白浸臘腸湯
https://www.youtube.com/watch?v=GaFi4ZQHZwE&t=550s
勝瓜浸 九肚魚
https://www.youtube.com/watch?v=WlJzKv6NT_c&t=4s
油鹽水浸黃釘
https://www.youtube.com/watch?v=Ekvp31mEGrc
芥菜鹹蛋皮蛋湯
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芫茜皮蛋魚片湯
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