[Chef Ben's kitchen tour] CÁCH LÀM SỐT SAMBAL TẠI NHÀ
Sambal là món nước sốt chấm ăn kèm, có xuất xứ từ Indonesia và Malaysia, nguyên liệu chính cho sauce này được làm từ ớt.
Có 300 loại sambal khác nhau. Từ sambal cá nướng, cá chiên, cá khô cho đến cả sambal từ gà, bò.
Sốt sambal này phù hợp cho nhiều món ăn nướng, xào hoặc em kèm với nari goreng.
Nguyên liệu:
Tôm khô 200 gr
Ớt sừng 250 gram
Hành tím 100 gram
Tỏi 4 tép
Ớt khô 100 gram, ngâm nước ấm
Dầu thực vật 100 ml
Mắm ruốc Huế 70 gram
Đường vàng 60 gram
Nước mắm 1 muỗng súp
Cách thực hiện:
- Rang tôm khô cho đến khi thơm rồi xem xay nhuyễn với hành tím, ớt khô, tỏi, ớt tươi.
- Cho dầu vào chảo và xào hỗn hợp ớt đã xay đến khi tách dầu.
- Nêm nếm nắm ruốc, đường và nước mắm.
#chefbenvado #ganuong #xienganuong #chefbenkitchentour
xienganuong 在 香港- 维基百科，自由的百科全书 的相關結果
香港 （英語：Hong Kong；縮寫：HK／HKG），全稱香港特別行政區（英語：Hong Kong Special Administrative Region；縮寫：HKSAR），簡稱「港」，雅稱「香江」，是中華 ... ... <看更多>