Search
親手做媽咪嘅生日蛋糕💋
滯後中秋post，超忙碌嘅中秋節，今天645am拍劇，所以沒有時間岀post🙏
話說媽咪話想食有忌廉同士多啤梨 🍓 嘅生日蛋糕，我就預早上網自學，睇左好多資料，因為我從來都唔食忌廉，從未打過忌廉。
今次為左媽咪又挑戰一下，第一次做海綿蛋糕 🍰，打忌廉同裱花 🌸 中秋節一起身就整海綿蛋糕，之後就打忌廉，做左大半日終於整好這個生日蛋糕了！放心晒😩 用左無限嘅心機，媽咪同我都超開心 💕 ❤️ 我最鍾意係中間o個層士多啤梨 🍓顏值滿分👍 我成部相機都係這個蛋糕嘅片同相啊！😆 這份生日禮物，絕對無價 🎂 中秋節快樂 🥮
其他做蛋糕相片，明天再岀post，好眼訓🥶
#忌廉蛋糕 #士多啤梨忌廉蛋糕 #士多啤梨蛋糕 #whippingcream #creamcake #spongecake #birthdaycake #生日蛋糕 #中秋節 #中秋節蛋糕 #海綿蛋糕 #第一次打忌廉
2.5磅嘅BB岀世了！💕💕💕
中秋節兼媽咪生日🎂
第一次做海綿蛋糕 🍰，打忌廉同裱花。切蛋糕o個下真係好期待！🤣 平時食蛋糕都唔會咁影，係自己整嘅蛋糕先影咁多張，而且好唔捨得食🍓🍓🍓
#忌廉蛋糕 #士多啤梨忌廉蛋糕 #士多啤梨蛋糕 #whippingcream #creamcake #spongecake #birthdaycake #生日蛋糕 #中秋節 #中秋節蛋糕 #海綿蛋糕 #第一次打忌廉
#แจกสูตรชูครีมสุดฟิน 🍰🧈🍫
ขอบอกเลยว่าเมนูคือห้ามพลาด!! ถูกใจคนรักชูครีมแน่นอน กับเมนู Milk Chocolate Choux au Craquelin 🌰🍫🍼🥚🧈❤️หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า คุกกี้ชูว์ ความอร่อยคืออัดแน่นทุกคำ ได้รสช็อกโกแลตแบบเต็มๆ ทั้ง Cookie Dough🍪🍫 ช่วยให้ลายขนมสวย แถมยังอร่อยกรุบกรอบ มาพร้อม Choux Cream 🌰🍫ลูกโตๆ อยู่คู่กันคืออร่อยกว่าทานชูครีมปกติอีก และไส้ Chocolate Cream 🍼🥛🍫แบบนุ่มละมุนลิ้น เนื้อครีมช็อกฟูๆ หวานน้อย กินเพลินสุดๆ
เมนูนี้ทำไม่ยากแต่มีหลายองค์ประกอบ🤩👍🏻 เสียเวลาทำหน่อยแต่ความอร่อยคุ้มค่าแน่นอนฮะ 😋✨ และส่วนผสมของเมนูที่อยากแนะนำเลยคือ ช็อกโกแลต 🍫และ วิปปิ้งครีม🥛 ที่จะทำให้เมนูของเราอร่อยกลมกล่อมขอยกความดีงามให้กับ พาทิสซิเยอร์เปรูมิลค์ช็อกโกแลต 39% 🍫🍼 ความพิเศษคือเป็น Single origin รสชาติเป็นเอกลักษณ์สุดๆ มีกลิ่นหอมๆได้รสช็อคนมๆ ไม่ขมและไม่หวานมาก กินเพลินๆ
กลิ่นหอมๆ ได้รสช็อคนมๆ ไม่ขมและไม่หวานมาก กินเพลินๆ
และวิปปิ้งครีม ใช้ของ Corman Sculpture🥛✨⚡️ ใครมีปัญหาเรื่องตีวิปไม่ขึ้นหรือวิปละลายเร็วต้องจัดตัวนี้เลย ดีมากๆๆๆ 😍🥳 นึ่มฟูเบาในปากด้วย ผสมง่ายเวอร์ แนะนำๆ❤️👍🏻
ถ้าหากใครชอบชูครีมก็ไม่อยากให้พลาดสูตรนี้เลย ความอร่อยอัดแน่นมากๆ 😋👍🏻❤️ แชร์เก็บไว้ทำไม่ผิดหวังแน่นอนจ้าาา การันตีความอาโหร่ยยยย 😋❤️👍🏻 จัดโล้ดดดดดด
📍พิกัด: หาซื้อได้ที่ @kcg_online
📍ร้านขายอปุกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป เช่น Bakery Depot, หยกอินเตอร์เทรด, อาณาจักรเบเกอรี่, T&N bakermart, บางแสนเบเกอรี่ และร้านเบเกอรี่ใกล้บ้าน
📲 สามารถติดตามแบรนด์ได้ที่ Instagram @patissierchocolate และ @corman_th
#foodbymay #whippingcream #milkchocolate #bakery #pastry #เบเกอรี่ #Chouxpastry #chouxcream #ชูครีม
เค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle เมนูวันวาเลนไทน์
สตอเบอร์รี่ทรัยฟิล เป็นขนมที่ถูกจัดวางเป็นชั้นๆ อย่างสวยงามลงตัวด้วยวัตถุดิบ และรสชาติที่เข้ากัน ทั้งสปันจ์เค้กสีชมพูเนื้อนุ่ม ช็อกโกแลตฟรอสติ้งรสชาติเข้มข้น เข้ากันเป็นอย่างดีกับสตอเบอร์รี่สดชิ้นใหญ่รสชาติเปรี้ยวหวาน และวิปปิ้งครีมสดที่จัดวางอยู่บนชั้นบนสุด หากว่าวาเลนไทน์นี้ยังคิดไม่ออกว่าจะทำขนมอะไรดี ที่ดูสวย ดูดี แต่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก โบแนะนำขนมตัวนี้เลยค่ะ : )
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2649
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2290
วัตถุดิบเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)
สำหรับ 10 – 12 ถ้วย
เวลาที่ใช้ในการทำ 60 นาที
ส่วนผสมสปันจ์เค้ก
สามารถเข้าไปดูอัตราส่วนผสม และวิธีการทำได้ในเมนู คัพเค้กไอศกรีม
1. ไข่ไก่ (เต็มฟอง) 2 ฟอง
2. นมข้นจืด 30 กรัม
3. น้ำ 30 กรัม
4. น้ำตาลทราย 20 กรัม
5. สารเสริม SP 10 กรัม
6. แป้งเค้ก 65 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือ เล็กน้อย
9. กลิ่นสตอเบอร์รี่ 1/2 ช้อนชา
10. เนยจืด (ละลาย) 45 กรัม
11. สีผสมอาหาร สีแดง
ส่วนผสมช็อกโกแลต ฟรอสติ้ง
1. Dark Chocolate 100 กรัม
2. Milk Chocolate 100 กรัม
3. Whipping Cream 120 กรัม
4. เนยเค็ม 70 กรัม
ส่วนผสมอื่นๆ
1. Whipping Cream 250 กรัม
2. สตอเบอร์รี่สด 300 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม พิมพ์ ถ้วยคัพเค้กกระดาษ ถุงบีบ
วิธีทำเค้กสตอเบอรี่ทรัยเฟิล Valentine Strawberry Trifle (เมนูวันวาเลนไทน์)
วิธีทำสปันจ์เค้ก
สามารถเข้าไปดูวิธีการผสมแบทเทอร์ของสปัจน์เค้กได้ในเมนูคัพเค้กไอศกรีม
1. วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส และ เตรียมพิมพ์ หรือถ้วยคัพเค้กเตรียมไว้
2. ใส่ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำตาลทราย และสารเสริม SP ในชามผสม ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง 5-6 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู
3. ร่อน แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ ลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำก่อน 1 นาที จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางต่อ 5 นาที
4. ใส่สีผสมอาหารสีแดง และกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ลงไป ตีเป็นความเร็วต่ำ 1 นาที
5. ค่อยๆใส่เนยละลายลงไป พร้อมตีผสมด้วยความเร็วต่ำจนใส่เนยละลายหมด
6. นำแบทเทอร์ที่ผสมเสร็จเรียบร้อย เทลงถาดหรือพิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้เรียบร้อยแล้ว
7. เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน
8. เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน – ล่าง เวลาประมาณ 8-10 นาที
9. เมื่อเค้กสุก ให้นำออกจากพิมพ์ และแกะกระดาษรองอบออก พักบนตระแกรงให้เย็นสนิท
10. ใช้พิมพ์รูปวงกลมตัดเค้กให้เป็นชิ้นกลมๆ – พักไว้
วิธีทำช็อกโกแลต ฟรอสติ้ง
1. หั่นช็อกโกแลตทั้ง 2 ชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เนย และWhippingCreamลงไป นำขึ้นตั้งไฟ คนเบาๆให้ช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ยกลงจากเตาพักให้เย็นสนิท
วิธีการจัดเสิร์ฟ
1. นำสปันจ์เค้กที่ตัดเป็นชิ้นวงกลม วางลงในภาชนะที่เตรียมไว้
2. ตักช็อกโกแลตฟรอสติ้งที่เย็นสนิทแล้ว ราดลงบนตัวเค้ก
3. หั่นสตอเบอร์รี่สดวางลงเป็นชั้นต่อไป
4. บีบWhipping Cream ที่ตีจนขึ้นฟูไว้แล้ว ลงบนสตอเบอร์รี่อีกชั้น
5. ตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่สด ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ : )
#吳怡霈 #一日霈送員 #霈料理 #不專業烘焙 #peisongcuisine #鮮奶油料理 #鮮奶油 #奶油餅乾千層蛋糕 #千層蛋糕 #餅乾蛋糕 #失敗しない #whippingcream #ホイップクリーム
------------------------------------
bedtime after a coffee by Barradeen | https://soundcloud.com/barradeen/
Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US
Music promoted by https://www.chosic.com/
whippingcream 在 【自製鮮奶油】好簡單 - YouTube 的八卦
【自製鮮奶油】好簡單，DIY鮮奶油淡奶油｛必學甜點系列｝DIY Whipping Cream Fresh Cream | 夢幻廚房在我家ENG SUB. 65K views 5 months ago. Dream ... ... <看更多>