【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上,都是相當精彩的成熟好物
【器如其人,生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生,只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速:
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】,兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出,整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比,利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快,可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩,正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
在容易上手這點上學長給不錯的評價
學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
▶切子濾杯手沖示範:https://goo.gl/1Fz32m
-----商品規格-----
►產地:台灣
►材質:陶瓷
►陶藝師:蕭立應老師(台客藍共同創辦人、客噐客氣負責人)
(相關介紹:https://goo.gl/CevG9a、https://goo.gl/YQKbhB)
►使用濾紙:圓錐01濾紙(1-2人份)
-----特惠價&商品組合-----
器如其人【客噐客氣 湛放藍切子濾杯】=NT.1680
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搭配手沖壺(fellow、玄鐵黑系列),再送日本製濾紙(100張)
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其他客氣系列:
客噐客氣-綻放藍 六肋濾杯介紹 https://goo.gl/4UhpLF
客噐客氣-若櫻粉 六肋甜感沖法 https://goo.gl/obcMES
客噐客氣-六肋濾杯圖片合集 https://goo.gl/oVRkno
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現貨到【珈堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami】
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紺青色星芒濾杯終於到貨啦
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最紅的濾杯當然就是台灣設計的星芒濾杯-極
典雅飽滿的白色搭配綿密的肋骨,就已經非常迷人
新色-紺青卻在美感上又有突破
紺青 こんじょう
紺青是以藍銅礦提煉的顏色為染料,一種偏紫的深藍色
根據《說文》, 「紺」意指「深青而揚赤色」的顏色
KADOU-極-棉濾紙
✅高級棉與紙漿混製
✅高磅數比一般濾紙厚些
✅口感更接近法蘭絨圓潤乾淨滑順
✅套用M1星芒濾杯更增加濃厚的Body且乾淨
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-----以下星芒濾杯-極 特色&簡介——
學長的開箱影片和沖法建議-https://youtu.be/OKBsKt0YeJ4
1⃣ 由台灣咖啡器材圈的大前輩 珈堂咖啡研發
在台灣精品咖啡迅速發展的十年來,珈堂咖啡經手販售過上百種濾杯
對於手沖咖啡濾杯的使用習慣、流速、材質、風味變化...都有深入的理解
由珈堂咖啡研發生產的濾杯基本上就是品質保證啦
2⃣ 於高階濾杯的產地-Hasami波佐見燒製
波佐見最讓學長喜愛的就是能燒出超銳利的肋骨這個特徵
可以讓濾杯的空氣排出更順暢
一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點
3⃣ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味
這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單
可以參考學長的超大水沖法:https://youtu.be/qsrQubILAo8
20克咖啡粉
悶蒸,到40ml
第一段:超大水中心注水,到200ml
第二段:外側輕柔給水,到300ml
步驟簡單,但變化可蘊含其中
返璞歸真,就能讓星芒濾杯展現能量
4⃣ 適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
風味還可以再飽滿一些,可以說是相當厲害
-----以下珈堂星芒濾杯-極 商品參數——
產地:波佐見町 日本長崎縣
材質: 陶瓷 (天草陶石)
尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
重量:355g
建議用量:1~2 杯用
——以下售價&商品組合-----
【珈堂星芒濾杯-極 紺青色 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】=NT.1350
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【HARIO x vvcafe 抽獎活動第二波-真空保溫壺】8個名額
學長從地獄爬出來抽獎啦!!病毒讓開/流感退散,誰都別想阻止我
第二期讓我們來抽:17年下半年的當紅炸子雞
可愛迷人的反派角色(?),HARIO真空保溫壺
-----關於HARIO真空保溫壺-----
HARIO無庸置疑是日本玻璃王
其玻璃製品大量出現在日常生活中,滿足方方面面的需求
而玻璃咖啡壺當然也是咖啡用具的經典
例如連把手都由玻璃製成的雲朵咖啡壺,在台灣精品咖啡店也有高市佔
但在保溫和保冰方面,玻璃就有極限性了
因此在較長時間飲用的需求下,HARIO相應推出了新款的真空保溫壺
▶設計為可以直接置放HARIO V60濾杯,用保溫壺替代玻璃咖啡壺,沖煮後直接保溫
▶沖煮前利用沖濕濾紙的水將保溫壺也預熱,可以確保最佳的保溫效果
▶金屬光澤壺身質感良好,外型大方有幽默感
▶分為02.03兩種尺寸,02約為600c.c/03約為800c.c
▶三種顏色:黑.紅.白,對於店家也很方便,不同顏色易於區別不同產區的咖啡
學長最後給個一句短評好了:實用到爆炸的好壺啊
-----抽獎規則-----
▶在本篇分享+留言@2個朋友
告訴學長【你想用甚麼顏色的HARIO保溫壺裝甚麼?】就可以參加抽獎
例如:我想用黑色的HARIO保溫壺裝最好喝的哥斯大黎加黑珍珠
▶抽獎名額:HARIO真空保溫壺,共8個名額
黑色02真空保溫壺*2
紅色02真空保溫壺*2
白色02真空保溫壺*2
黑色03真空保溫壺*2
顏色和尺寸按開獎順序
▶活動時間:1/26-1/29,1/30進行開獎,得獎者學長將以私訊通知
本活動由HARIO TG 台玻哈利歐贊助
HARIO x vvcafe 連續24期大抽獎活動:
從2018一月開始,每個月5號/25號,都會進行抽獎活動
【連續24期大獎,總金額超過15萬】
濾杯組、手沖壺、保溫杯、磨豆機、冰滴壺、冷泡壺、虹吸壺通通來
所以建議大家把vvcafe的粉絲專頁設為【搶先看】
以免到時候沒抽到獎,學長也不會給你秀秀
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v60濾杯01 02 在 hario v60 01或02呢? 的八卦
大家好.之前都是使用HOFFE ONE來喝咖啡.最近想把手沖學好.所以在物色屬於自己的濾杯.目前已經鎖定要買HARIO V60.有一個問題想請教前輩們. ... <看更多>
v60濾杯01 02 在 [器材] v60濾杯選擇- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的八卦
各位咖啡先進大家好
最近想買v60濾杯
個人習慣一次沖泡300cc的量
請問該買1~2人的尺寸,還是1~4人?
謝謝各位的幫忙回答
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