【 客噐客氣 湛放藍切子濾杯-器如其人】
客噐客氣這個品牌是台灣知名陶藝家-蕭立應老師的作品
無論在美感或功能上,都是相當精彩的成熟好物
【器如其人,生活中彰顯了沖煮者的內斂氣質】
-----關於客噐客氣 湛放藍切子濾杯-----
客噐客氣系列濾杯中
錐形六肋的深邃美感一舉俘虜了許多咖啡人的心
但在六肋問世之前
其實就已經有了【天青切子】系列的誕生,只是釉色不同
更可以說是客噐客氣最原始想呈現的概念之一
也是蕭立應老師【陶瓷工藝的功力展現】
►構造&流速:
切子濾杯使用特殊的【菱紋溝槽】,兼顧了美感與功能
和傳統濾杯不間斷的肋骨有些不同
濾杯上的凹凸面清楚形成了空氣通道
讓咖啡粉中的空氣可以順利排出,整體流速相當流暢
與16年熱銷的鑽石濾杯相比,利用凹凸面排氣的邏輯相似
但切子濾杯的長型菱格紋&濾杯角度的不同
使【切子濾杯的流速比鑽石濾杯更快一點】
介於V60和鑽石濾杯之間
▶低水位時排水速度相當快,可以做出非常迷人的香氣
▶高水位時排水速度略微減緩,正好利用這點做出適中body
頗符合一般人沖煮的習慣
在容易上手這點上學長給不錯的評價
學長也為大家設計了一種層次清晰好喝的沖法
▶切子濾杯手沖示範:https://goo.gl/1Fz32m
-----商品規格-----
►產地:台灣
►材質:陶瓷
►陶藝師:蕭立應老師(台客藍共同創辦人、客噐客氣負責人)
(相關介紹:https://goo.gl/CevG9a、https://goo.gl/YQKbhB)
►使用濾紙:圓錐01濾紙(1-2人份)
-----特惠價&商品組合-----
器如其人【客噐客氣 湛放藍切子濾杯】=NT.1680
訂購即贈送本月推薦豆:耶咖雪啡日曬 孔加 賽德(NT.400)
搭配手沖壺(fellow、玄鐵黑系列),再送日本製濾紙(100張)
▶購買表單:https://goo.gl/Q9LtGu
其他客氣系列:
客噐客氣-綻放藍 六肋濾杯介紹 https://goo.gl/4UhpLF
客噐客氣-若櫻粉 六肋甜感沖法 https://goo.gl/obcMES
客噐客氣-六肋濾杯圖片合集 https://goo.gl/oVRkno
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現貨到【珈堂星芒濾杯-極 Kadou & Hasami】
#紺青色氣質逼人 #好用無庸置疑 #濾紙享加購價
紺青色星芒濾杯終於到貨啦
還有KADOU-極-棉濾紙✨可以加購
喜歡珈堂星芒濾杯的朋友不要錯過囉😊
最紅的濾杯當然就是台灣設計的星芒濾杯-極
典雅飽滿的白色搭配綿密的肋骨,就已經非常迷人
新色-紺青卻在美感上又有突破
紺青 こんじょう
紺青是以藍銅礦提煉的顏色為染料,一種偏紫的深藍色
根據《說文》, 「紺」意指「深青而揚赤色」的顏色
KADOU-極-棉濾紙
✅高級棉與紙漿混製
✅高磅數比一般濾紙厚些
✅口感更接近法蘭絨圓潤乾淨滑順
✅套用M1星芒濾杯更增加濃厚的Body且乾淨
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-----以下星芒濾杯-極 特色&簡介——
學長的開箱影片和沖法建議-https://youtu.be/OKBsKt0YeJ4
1⃣ 由台灣咖啡器材圈的大前輩 珈堂咖啡研發
在台灣精品咖啡迅速發展的十年來,珈堂咖啡經手販售過上百種濾杯
對於手沖咖啡濾杯的使用習慣、流速、材質、風味變化...都有深入的理解
由珈堂咖啡研發生產的濾杯基本上就是品質保證啦
2⃣ 於高階濾杯的產地-Hasami波佐見燒製
波佐見最讓學長喜愛的就是能燒出超銳利的肋骨這個特徵
可以讓濾杯的空氣排出更順暢
一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點
3⃣ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味
這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單
可以參考學長的超大水沖法:https://youtu.be/qsrQubILAo8
20克咖啡粉
悶蒸,到40ml
第一段:超大水中心注水,到200ml
第二段:外側輕柔給水,到300ml
步驟簡單,但變化可蘊含其中
返璞歸真,就能讓星芒濾杯展現能量
4⃣ 適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
風味還可以再飽滿一些,可以說是相當厲害
-----以下珈堂星芒濾杯-極 商品參數——
產地:波佐見町 日本長崎縣
材質: 陶瓷 (天草陶石)
尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
重量:355g
建議用量:1~2 杯用
——以下售價&商品組合-----
【珈堂星芒濾杯-極 紺青色 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】=NT.1350
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典雅飽滿的白色搭配綿密的肋骨,就已經非常迷人
新色-紺青卻在美感上又有突破
紺青 こんじょう
紺青是以藍銅礦提煉的顏色為染料,一種偏紫的深藍色
根據《說文》, 「紺」意指「深青而揚赤色」的顏色
⭕訂購表單:https://gbf.tw/jvgih
⭕樂天商城:https://reurl.cc/L3e8EX
⭕蝦皮商城:https://reurl.cc/exn8aL
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在台灣精品咖啡迅速發展的十年來,珈堂咖啡經手販售過上百種濾杯
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可以讓濾杯的空氣排出更順暢
一方面濾杯的流速會增加,可以做出更多的香氣和酸值
二方面濾杯的萃取效果也會增加,即使流速較快,風味仍然飽滿精彩
流速比之神速的Hario V60濾杯,還要快一點點
3⃣ 略緩的濾杯斜率&超綿密的肋骨
較平緩的杯壁可讓濾紙完全服貼=減少粉層的厚度→增加流速
超綿密的肋骨強化萃取的能力=能大量做出咖啡的香氣和風味
這點也是學長對星芒濾杯-極最為喜愛的部分
只要把專注力放在中心大約50塊硬幣大小的部分,陸續給水
肋骨輕鬆就能把咖啡中的風味大量釋出,操作簡單/風味卻不簡單
可以參考學長的超大水沖法:https://youtu.be/qsrQubILAo8
20克咖啡粉
悶蒸,到40ml
第一段:超大水中心注水,到200ml
第二段:外側輕柔給水,到300ml
步驟簡單,但變化可蘊含其中
返璞歸真,就能讓星芒濾杯展現能量
4⃣ 適用v60的各種沖法,風味更飽滿一些
如果習慣使用v60的玩家們,使用星芒-極 基本沒有甚麼轉移的困難
因為肋骨的分布和概念雷同,但在流速和萃取能力部分做改良
因此無論是一刀流、二刀流、推粉、繞圈圈、悶蒸等各式沖法都適用
風味還可以再飽滿一些,可以說是相當厲害
-----以下珈堂星芒濾杯-極 商品參數-----
產地:波佐見町 日本長崎縣
材質: 陶瓷 (天草陶石)
尺寸:高 8.3cm / 杯底直徑11.4cm
重量:355g
建議用量:1~2 杯用
-----以下售價&商品組合-----
【珈堂星芒濾杯-極 紺青色 Kadou & Hasami波佐見燒 M1】=NT.1350
加購專用濾紙=NT.100(原價NT.150)
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