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SEXY DISH
15 FINE RESTAURANTS TO DINE IN BANGKOK
รวม 15 ห้องอาหารชั้นพรีเมียมรอบกรุงเทพฯ

สวัสดีครับ ผมเปียง ในช่วง 1 ปีที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสไปเยือนห้องอาหารหลายแห่งด้วยกันครับ นับเป็นอีกพาร์ทหนึ่งของเพจที่ผมภาคภูมิใจมาก เพราะสำหรับผม อาหารคือไลฟ์สไตล์อีกรูปแบบหนึ่ง เป็นศิลปะ แน่นอนว่ามันไม่ได้จบแค่รสชาติที่ถูกปากเท่านั้น แต่มันจะต้องมาด้วยองค์ประกอบศิลป์ที่สวยงาม ลำดับที่ลงตัว ที่มาและเหตุผลของการใส่วัตถุดิบในแต่ละจาน และแบรนด์สตอรี่ที่น่าสนใจซึ่งขนาบข้างไปในแต่ละจาน
ด้วยการที่เป็นคนที่มีนิสัยชอบลองและอยากรู้อยากเห็น ทำให้ผมมักจะถามเชฟเยอะและเก็บเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของห้องอาหารแต่ละแห่ง นอกจากนั้นผมจะเก็บรูปประกอบเล็กๆน้อยๆ มาฝากกันอยู่เสมอ สำหรับต้นปี 2020 นี้ ผมจึงถือโอกาสรวบรวมห้องอาหารดีๆ รอบกรุงเทพฯ ส่วนหนึ่งที่ผมไปชิมมาแล้วมาฝากทุกคนครับ หากสนใจร้านไหนลองติดต่อสอบถามไปนะครับ

ตามไปชิมกันครับ

เปียง

#SEXYDISH
#PYONGDOCTOR

Director - Kantaphong Thongrong
Assistant Content Creator & Assistant Photographer - Pratchawin Sara

FACEBOOK - PYONG Traveller X Doctor
INSTAGRAM - pycaptain
YOUTUBE CHANNEL - PYONG : Traveller X Doctor
WEBSITE - www.pyongtravellerxdoctor.com

Listings :
nahm
R.HAAN
Bo.lan
Eat Me Restaurant
Chef Pom Cuisine By TODD
Tapas Vino restaurant
Monosei
Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey
飛翔 Hishou
YTSB - Yellow Tail Sushi Bar, Bangkok
Le Normandie at Mandarin Oriental, Bangkok
The Allium Bangkok
Cocotte Farm Roast & Winery
LE PETITE Sheraton Grande Sukhumvit, A Luxury Collection Hotel, Bangkok
Scarlett Bangkok

Missing my super mini food!! ❤️❤️ #annkok #annkokmeltdown #sushi #handroll #maki #japanesefood #miniature #cute #handmade #tasty #delicious #yummy #foodporn #throwback #akashi #onlyakashi #special #priceless #madewithbrotherlylove @chef_aaron_oh the chef
Repost from Ann's instagram @ann_kok :) (admin)

OK, it's the last day of 2015 so I might as well jump on the bandwagon along with the others...

How interesting that 2 out of the "best 9" on my Instagram comes from the same dinner at Ta Vie 旅 with Chef Hideaki Sato.

There's a pretty wide range here... from the humble Yang's Fried Dumplings in Shanghai, to the Royal Milk Tea Soft Serve from Via Tokyo, to Pierre Hermé Paris-Hong Kong's white truffle macarons topped with shaved black truffle... all the way to salmon roe sushi at Sukiyabashi Jiro

◆この雑貨について◆
［コレクションNo.0491］
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は寿司が握れるトングの紹介です。シャリをすくい取って、トングを握るだけで、職人の握りが再現できます。動画では伝わりずらかったですが、縦にプレスして握ることで、中に空気を含んだシャリになります。素人が手で握ると固めの握りになってしまいますが、このトングを使えば空気を含んだふんわりした握りが簡単にできます。アニメ「美味しんぼ」で寿司のシャリに空気を均等に含んで握るという「寿司の心（第九回）」という回がありまして、空気を均等に含ませながらふんわり握るのが難しくて、それが美味しくなるコツだと紹介されていました。そんな職人の握りが慣れるとすごいスピードでできちゃいます。家庭でお寿司パーティーをする時にあると便利で楽しいと思います。手で握らないので衛生面が気になる方も安心です。使用後はスコップを分解して洗うこともできます。弱点は刺身をのせるだけになるので、シャリとネタとの一体感がいまひとつなところでしょうか。しかし、素人が手で握るよりは簡単で美味しいお寿司が作れると思います。メイドインジャパンで、金属加工職人さんが一つずつ手作業で製作していて、日本のものづくりの技術力を感じられる完成度の高い商品でした。ステンレス製で質感も高くて、持つと寿司を握りたい欲が高まりますよ（笑）。有限会社ゴトウ熔接の「すしトング」という商品です。7,560円です。寿司は世界中で人気なので、海外の方へのギフトにも良さそうです。今回もたくさんのおもしろ雑貨が登場しました。詳細は下記関連リンクをご確認ください。
#すしトング



◆関連リンク◆
［公式サイト］
https://shopping.nikkei.co.jp/stores/sushitongs/products/2455
http://gotou-yousetsu.co.jp/products
［すしトングAmazon商品ページ］
https://amzn.to/2TUPi1U
［すしトング楽天商品ページ］
https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0b1fd35e.036fc94c.0b1fd35f.fc97e055/?pc=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%E3%81%99%E3%81%97%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B0%2F&m=https%3A%2F%2Fsearch.rakuten.co.jp%2Fsearch%2Fmall%2F%E3%81%99%E3%81%97%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B0%2F
［バーミキュラSUKIYAKI鍋］
https://amzn.to/2HExt0v
［鳩時計タイマー］
https://amzn.to/2HDBm5O
［リスしゃもじ / squirrel rice scoop］
https://youtu.be/NAcHInNnlCc
［マトリョーシカ計量スプーン / Matryoshka measuring spoon］
https://youtu.be/NgAEEGDvFOU
［カメラレンズ扇風機 / Fan like a canon camera lens］
https://youtu.be/YBi2t77mDM8
［ピストル扇風機 / GUN FAN］
https://youtu.be/P58TINEv3xE
［ガリガリ君扇風機 / Ice Candy Fan］
https://youtu.be/Q0ek-NWkPgc
［葉うちわ / Leaf Fan］
https://youtu.be/ahKfmFMaVGg
［ミッフィー小皿］
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/amabro+miffy/
［猫しゃもじ / Cat Rice Scoop (paddle)］
https://youtu.be/H7fpe7REvG0
［石川五右衛門皿 / Goemon Plate］
https://youtu.be/LkNfbPsBCBw
［マグロ解体パズル / Tuna demolition puzzle］
https://youtu.be/8cYxc5yDZgs
［日本刀箸 / Samurai sword chopsticks］
https://youtu.be/i8nJPCGNIJo
［猫の醤油皿］
https://amzn.to/2FemyYz
［ハローキティー醤油差し］
https://amzn.to/2TYNxR4
［寿司のぼり］
https://amzn.to/2HHacef
［山猫りんご園ジュース］
https://ringo-samurai.com/yamaneko-apple/
［黒マグロ解体フィギュア / Dismantling Figure Bluefin Tuna］
https://youtu.be/HPf8adPXFtU
［カツオ解体君ぬいぐるみ / Fillet a Fish - Bonito Plushie］
https://youtu.be/dxefoJqpYIo
［寿司箸置き］
売切れ？
「回転寿司皿湯のみ」
売切れ？
［寿司箸 鮪］
https://amzn.to/2FEaBhA
［まぐろ醤油皿］
https://amzn.to/2CyER9o
［魚醤油差しボトル / Big Soy Sauce Bottle］
https://youtu.be/DtmfkH7CYNw
［日本刀箸 膳 / Japanese Katana chopsticks］
https://amzn.to/2HxH3Dh
［ディズニー 醤油皿 ミッキー］
https://amzn.to/2TTCCYR
［寿司湯のみ］
https://amzn.to/2CDhlYO
［ねこ茶］
https://amzn.to/2TTD49v
［お寿司付箋 / Sushi Sticky Note］
https://youtu.be/miT_2SqEEJg
［握ると皿を洗えちゃうマシン］
https://youtu.be/5SeWxudKnTA



◆日記◆
絶賛ダイエット中なのに炭水化物祭りをしてしまいました。今回は撮影ミスをしてしまい、撮り直しをしたので2日間で60〜70貫食べました。ちょっとした大食いですね……（笑）。このトングで握った寿司を食べた瞬間に、これはアニメ「美味しんぼ」の「寿司の心（第九回）」だ！まさにそれを形にしたトングだ！と思いちょっと感動してしまいました。Amazonプライムで「美味しんぼ」は視聴できるので、気になった方は視聴してみてください。ねこ茶の湯のみのフチにかける猫フィギュアが行方不明で、今回は登場できませんでした（泣）。見つかるといいなぁ〜。



◆SNS◆
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◆Description◆
Do you like sushi? This time is the introduction of the product "SUSHI TONGS". With this "SUSHI TONGS", you can easily cook delicious sushi. You can cook sushi like Sushi Master. It is made in Japan. It is a wonderful Japanese Cooking Gadgets. I love sushi. I feel like I am a sushi chef and I make sushi at home. It's very fun. Many sushi items introduced in the past have also appeared. The videos of "Dismantling Figure Bluefin Tuna", "Fillet a Fish-Bonito Plushie" and "Big Soy Sauce Bottle" are very popular. If you haven't seen it yet, watch the video. What was the last gadget to appear? I will introduce it next time. Please look forward to. thank you very much.
Thank you, Google translation.

アニサキスの多い魚No1はこれだ！！↓
https://youtu.be/OzouGqAE_0c


アニサキス対策動画その１↓
https://youtu.be/Em5BZsGcz3g

アニサキスでがん検診？95%の確率でがんを発見？
https://youtu.be/6FNn-wwiVSU


サンマの寄生虫と対策↓
https://youtu.be/CZrX0wTMV88


アニサキスとシュードテラノーバ↓
https://youtu.be/jCVFP0Z8azY


■家でできる！アナゴのさばき方⇒　https://youtu.be/tLnvhD7Dg2M



【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/ken%E3%81%AE%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%AB/



＊イカ（スルメイカ）は新鮮であってもご家庭なら加熱または冷凍することを強くお勧めします。今回は調理の現場でどのようにアニサキスを見つけ除去または対処（死滅）しているのか動画で解説をしていきます。アニサキスライト（ブラックライト）は効果があるか？家庭用冷凍庫で死滅するのか？アニサキス症になった場合は正露丸を服用しすぐに病院で治療してください。parasite worm in fish　sushi&sashimi



【田中ケンのインスタグラム　】⇒　http://bit.ly/2VeZUtY
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【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
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【関連動画】

■アナゴのさばき方⇒　https://youtu.be/n5B-CQE8zSI

■赤貝の刺身　　　⇒　https://youtu.be/qAMWJk7XPWk

■イカのアニサキス⇒　https://youtu.be/Em5BZsGcz3g

■さんまの肝醤油　⇒　https://youtu.be/CZrX0wTMV88

■つぶ貝の刺身　　⇒　https://youtu.be/zToUG8eroeA

■さよりの刺身　　⇒　https://youtu.be/OBTV3tUN3cg

■ほうぼうの姿造り⇒　https://youtu.be/1klq-7jC-WM

■鰯の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/kPw7yDa55tQ

■鯛の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/_xAI0H7yZcI

■アユの刺身の作り方⇒　https://youtu.be/m5u18HD95WA

■刺身三点盛の盛方⇒　https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4

■タイの薄造り⇒　https://youtu.be/igwFaqIleB0

■マグロの刺身⇒　https://youtu.be/LP2dASehmqM




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【写真】
フォトACから引用





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初めまして。僕の名前は岩野上幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年8月28日生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で独立して現在まで東京で飲食店を経営しています。
料理を通じて楽しんで頂けるように頑張ります。


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