大家午安~今天發生了很糗的事,約了妹妹和兩個外甥來家裡吃火鍋,還特別叮嚀她們早點來,結果我自己睡過頭,竟然是被按電鈴的聲音吵醒的😱。
還好是自家人不見外,也還好吃火鍋不費事,把食材排好煮滾就可以開吃;怕她們肚子餓還趕快用 #大人的鐵板 煎牛排、牛小排給大家填填肚子。這種時候就慶幸還好我廚房道具和冷凍庫存糧夠多,隨時都可以變出東西上桌。
#Staub經典魚鍋 是吃火鍋的好夥伴,容量夠大、滿滿的食材不怕放不下,而且蓄熱能力好,吃到最後一口還是熱的。這種天氣真的要熱熱鬧鬧地一起吃火鍋,氣氛才對嘛~
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
staub經典魚鍋 在 Facebook 八卦
台北今天迎來難得的大晴天,赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光,人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客,其實我有點愧疚,因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客,只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色,今天也跟舅舅說下次再來玩,一定使出渾身解數好好招待!
忙碌的me雖然沒有辦法好好煮,但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底,再配幾道輕鬆不費事的菜,不用逼死自己也能在家宴客喔~
紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭,這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩,今天又擄獲兩名新粉絲(笑)。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家,幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙,明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢,今年是第一次無法在家圍爐,即使當媳婦了除夕不能回家過,但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。
藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋,這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團,酸香不嗆,也稱得上料好實在,據說年前還會有年菜團,有興趣的話請自行搜尋加入社團喔~
兩鍋好料鎮場,已立於不敗之地,接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評,小叔和表弟都說很好吃,我都不好意思說其實我完全沒有功勞,只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。
#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角(之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚),由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實,我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透,而且魚真的太飽滿了,連30公分的鍋子都塞不太下,有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。
婆婆說買了韓式泡菜,所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃(我還加了 #Tasteology香料 增添風味,直接吃不配泡菜也很讚),懂吃的朋友們還可以再煎久一點,煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油,超好吃真心不騙,韓國人真的很懂吃五花肉,大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏!
最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋,這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁,否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做,明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆
下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃,入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點,覺得自己效率也是滿高的;下週要準備跨年夜和元旦的大餐了,希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰
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大家晚安~今天從睜開眼睛就一直忙到現在,好不容易才能坐下來整理今天的餐桌照。用。#Staub經典魚鍋 燉的牛尾湯超級入味,而且用筷子輕輕一劃就能把骨頭和肉分離,在濕冷的天氣裡喝上一碗,真的很享受。
還有最近的新玩具 #大人的鐵板 煎的牛排,真的很漂亮!今天的牛排煎得還算滿意,美中不足的是這次買的美國Prime肋眼牛排筋還是略多了些,要是肉質再好一點就完美了。明年是不是應該把「學著自己分切+修清原塊牛肉」列為目標呢?飲控人生真的不能沒有牛排啊!
除了大塊牛排,最近也很喜歡吃扁鱈,用阿拉丁烤箱烤10分鐘就可以吃,非常方便。上次用 #東和製油 的麻油薑泥和薑絲來烤,今天用 #Tasteology 的海鮮香料,怎麼變化都很好吃,我又重新愛上它了。對了對了,下週會開 #郭郭好魚店 的海鮮團,這次還有團購首賣商品,敬請期待~
休養了兩週,也該回到正軌了,今天開始恢復吃二斷二的節奏。減掉第三個十公斤的終極目標,我來了~💪💪💪
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