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son姐煮場 在 飲食男女 Facebook 八卦

飲食男女 By 飲食男女

2020-12-12 14:00:00 有 352 人按讚
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今次Son姐教大家用急凍羊肉去整羊腩煲，味道都唔錯㗎～

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son姐煮場 在 飲食男女 Facebook 八卦

飲食男女 By 飲食男女

2020-07-30 20:28:16 有 249 人按讚
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【今晚8:30pm，多台同步直播！】

近排儲糧俾凍肉塞到個雪櫃爆晒，但點樣烹調、配搭咩配菜，先可以令味道有多啲變化？
今集《飲食男女》搵食Food Talk繼續有Son姐直播，今次佢將會分享煎牛扒嘅技巧，同埋點樣簡單配搭食材同醬汁。
Son姐唔止會邊示範邊即場解答大家烹調上嘅疑難雜症，仲會分享煮食嘅小秘訣，到時一齊入嚟瘋狂討論啦！

#多台同步直播
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飲食男女 By 飲食男女

2021-04-11 17:00:00 有 240 人按讚
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如果你同Son姐一樣鍾意食薑葱的話，可以試吓煮呢款霸王薑葱雞，鹹香又惹味！

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son姐煮場 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2020-05-07 19:51:23 有 705,934 人看過 有 10,218 人喜歡
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

越式茄汁牛肋條

材料：
急凍牛肋條 2磅
中甘筍 2個
薑 1大塊（連皮切片）
番茄膏 1罐6 oz
罐頭番茄 1罐
香茅 2支（拍碎）
大洋葱 1個
八角 2粒
月桂葉 數片
越南魚露 2湯匙
黑椒粉 少許
原蔗冰糖 1塊

做法：
1.急凍牛肋條解凍後，抹乾水，乾鑊煎香
2.甘筍去皮切塊
3.燒紅鑊加油爆香香茅、洋葱、八角，然後加入番茄膏爆炒
4.加入牛肋條，加入包裝或罐裝番茄、適量蔗糖，加水直至蓋過材料
5.加入甘筍及香葉，煮大概半個鐘，然後熄火焗
6.焗最少一個鐘之後，檢查牛肋條是否夠腍，可以重複煮焗
7.加入適量黑椒粉及魚露調味
貼士：隔日食更好味，很適合冰格儲存以備不時之需

Vietnamese Style Ketchup Beef Ribs

Ingredients:
Frozen beef ribs 2 lbs
Medium carrots 2 pcs
Ginger 1 large pc (sliced with peel)
Tomato paste 1 can (6 oz)
Canned tomatoes 1 can
Lemongrass 2 pcs (crushed)
Large onion 1 pc
Star anise 2 pcs
Bay leaves Some
Vietnamese fish sauce 2 tbsp
Black pepper Some
Cane rock sugar 1 pc

Steps:
1. Thaw frozen beef ribs, pat dry, sauté with dry pan.
2. Peel carrots, cut into pieces.
3. Heat oil in pan, sauté lemongrass, onions, star anise, and tomato paste.
4. Add beef ribs, canned tomatoes, and some cane rock sugar to pan. Add water until ingredients are covered.
5. Add carrots and bay leaves. Cover and cook for approximately half an hour. Remove heat and keep cover.
6. After one hour, check tenderness of beef ribs. Repeat step 5 if desired.
7. Season with some black pepper and fish sauce to taste.
Note: This dish tastes better overnight, it can also be frozen.

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son姐煮場 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2020-05-13 12:00:02 有 454,350 人看過 有 5,947 人喜歡
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

材料：
三黃雞 1隻（約2磅）
香茅 4-5條
南薑、生薑 各1塊
絲苗米 隨意
斑蘭葉 2條
蒜頭 2個
青檸 4個
泰國辣椒仔 隨意
糖 2茶匙
越南魚露 2茶匙
水 1/4杯
雞粉 1湯匙
鹽 1湯匙

做法：
1.雞洗乾淨用雞粉加鹽內外擦勻，室溫醃製1小時
2.蒸熟後冷卻，保留蒸雞汁煮飯，然後拆肉
3.米先洗淨，瀝乾水之後，用雞油或其他油先爆香香茅、南薑、蒜頭，然後加入米一齊炒
4.放入電飯煲以一份米比0.9水分的比例，用蒸雞汁加水，加斑蘭葉煮飯
5.煮熟後，將所有料頭取出，加入適量椰漿再煮

秘製醬汁：
青檸汁、蒜頭、辣椒、南薑、糖加水，用攪拌機打碎，加入薑茸用魚露調味

Hainanese Chicken Rice

Ingredients:
Yellow Hair Chicken 1 pc (Approximately 2 lbs)
Lemongrass 4-5 pcs
Galangal 1 pc
Ginger 1 pc
Jasmine rice Amount depends on personal preference
Pandan leaves 2 pcs
Garlic 2 heads
Lime 4 pcs
Thai chili Amount depends on personal preference
Sugar 2 tsp
Vietnamese fish sauce 2 tsp
Water ¼ cup
Chicken powder 1 tbsp
Salt 1 tbsp

Steps:
1. Clean chicken, rub chicken powder and salt on skin and inside cavity, marinate in room temperature for 1 hour.
2. Steam chicken. Once cooked, let chicken cool to room temperature and keep chicken drippings for the rice. Cut chicken into pieces.
3. Wash rice and drain. Heat pan with some chicken fat or other cooking oil. Sauté lemongrass, galangal and garlic cloves. Add rice and stir-fry.
4. Add stir-fried rice into rice cooker. Add water and chicken drippings using 1:0.9 rice to water/chicken drippings ratio. Add pandan leaves to cook with the rice.
5. Once rice is cooked, remove all ingredients except the rice. Then add coconut milk to the rice and cook again.
Special sauce:
- Blend lime juice, garlic cloves, Thai chili, galangal, sugar and water together. Season sauce with ginger paste and fish sauce to taste.

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2020-06-02 12:00:02 有 443,016 人看過 有 4,903 人喜歡
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材料：
雞翼 1磅
薑 切薄片
蜜糖 2大湯匙

雞翼醃料：
生抽 1湯匙
胡椒粉 適量
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
生粉 1湯匙
米酒 1湯匙
油 適量

做法：
1.雞翼必須先徹底解凍擠乾水
2.加入材料醃製最好1小時以上
3.白鑊先下薑爆乾再加油爆香
4.加入雞翼爆炒
5.加水炆約大概半小時
6.最後加入蜜糖收汁
7.可隨意加入適量麻油增加香味

Stewed Chicken wings with honey ginger sauce

Ingredients:
Chicken wings 1 lb
Ginger few slices
Honey 2 tbsp

Marinade:
Soy sauce 1 tbsp
Pepper few
Salt ½ tsp
Sugar 1 tsp
Cornstarch 1 tbsp
Rice wine 1 tbsp
Oil few

Steps:
1. Thaw and drain chicken wings totally.
2. Marinate chicken wings with marinade for at least1 hour.
3. Pan fry ginger without oil. Then add oil fry again.
4. Put in chicken wings and stir fry.
5. Pour into water for stew about half hour.
6. Thicken the sauce with honey.
7. Season with a few sesame oil.

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跟Son姐學做韓式涼拌粉絲配牛肉大醬湯自製套餐I 留家抗疫I Son級廚房I 新手輕鬆煮I 辣媽CEO 張慧敏Son姐 · 跟Son姐學做零失敗京葱豬肉煎餃子I Son級廚房I 新手輕鬆煮I 辣媽 ...

#38. 大棧Sam 哥教路： BB青邊鮑處理及烹調教學+ 教你分別靚陳皮 ...

鮑汁鮑魚本集Son姐煮場示範的鮑汁鮑魚，以Slaughterhouse Hong Kong... Download MP3 · Fast Download ...

#39. April 2021 - McFatty

(一) Son姐叉燒食譜. 來源：蘋果日報Son姐煮場. ( 份量、烤焗時間和溫度稍作更改）. 材料. 冰鮮脢頭兩磅（瀝乾備用） 叉燒醬半樽甜麵醬半樽磨豉醬半樽 ...

#40. 菲姐happytime-沙茶牛肉

菲姐happytime-沙茶牛肉- YouTube Family Guy, Beef, Youtube,. @@. @@. 68 followers. More information ... SON姐煮場｜越式炒和牛肉粒配紅飯. More information.

#41. 煮湯忌廉湯食譜｜Son姐煮場 - Vfjopt

忌廉湯食譜｜Son姐煮場忌廉南瓜湯預早煮定分開一包包放入冰格，想飲的時候直接加熱，用來煮通粉意粉，有營養又好味，使乜去茶餐廳？ 今次反而想同大家傾嚇攪拌器，坊間 ...

#42. son 姐美容產品– Aidxnet - 素翅食譜

son 姐美容產品 · 素翅食譜｜Son姐煮場雞煲素翅｜ 蘋果日報 · 粉絲食譜｜Son姐煮場蒜茸粉絲蝦煲Garlic Prawns and Vermicelli … · 【逆境智商】職場女王Son姐：逆市打出身價波 ...

#43. 經間期出血

【芝士車厘茄串食譜】免煮聖誕派對小食10分鐘零難度掛汁芝士波. 新北市地圖第二層新北市 ... 【牛肉食譜】Son姐煮場｜隔夜仲好食越式茄汁牛肋條· 1.

#44. Son姐煮場– Vbdshy - 又來瑞士汁雞翼（附食譜）

瑞士雞翼食譜瑞士汁雞翼食譜｜Son姐煮場. 水，然後放入冰水浸10 分鐘，取起，食時加熱即可食用； 浄下的瑞士汁可放入雪箱下次再用，我都喜歡用九龍醬園的產品。

#45. 焗豬肋骨豬肋骨食譜｜Son姐煮場– Obyoxi

豬肋骨食譜｜Son姐煮場烤豬肋骨｜ 蘋果日報 ... 頭盤煎炸烤焗韓式肉類二人世界朋友派對焗爐應節食品cheese 靚太煮場Mozzarella 家庭生活易靚太廚神燒肉汁韓式豬肋骨豬 ...

#46. 牛肋骨食譜【韓國菜食譜】Son姐煮場｜韓式牛肋骨 - Bydilia

【韓國菜食譜】Son姐煮場｜韓式牛肋骨新手都煮到！ 一格照片，一個故事，Follow蘋果Instagram！ 【韓式料理】韓國 牛肋骨 湯韓式 食譜 做法Korean ...

#47. 問題餐廳湯忌廉湯食譜｜Son姐煮場 - Kirjee

忌廉湯食譜｜Son姐煮場忌廉南瓜湯可以做忌廉湯的材料其實很多，他們兩個小時候最喜歡的是忌廉粟米湯，還有蘑菇湯，不過不是罐頭的，是我用原材料自己製作的，比買罐頭 ...

#48. 翅素翅食譜｜Son姐煮場 - Xpchxing

素翅食譜｜Son姐煮場雞煲素翅｜ 蘋果日報. 1 天前 · 以前請客宴客，鮑參翅肚是規格，尤其是魚翅，肯定要有，否則極之非常不體面。不過自從大眾知道為了取鯊魚鰭的 ...

#49. 火腩飯燒肉食譜｜Son姐煮場 - Cepkblo

燒肉食譜｜Son姐煮場枝竹火腩飯Roasted pork and Bean Curd … 火腩，即是燒肉，是我小時候見到都怕的肉！因為父母非常傳統，宗教節日無論大小，三牲酒禮是基本，燒肉和 ...

#50. 咖哩魚蛋豬皮【小食食譜】Son姐煮場 - Pxmode

【小食食譜】Son姐煮場｜咖喱魚蛋豬皮鰂魚涌半山西灣河大坑石澳淺水灣杏花邨深水灣數碼港黃竹坑北角上環跑馬地鴨脷洲西營盤山頂太古赤柱金鐘薄扶林炮臺山九龍 ...

#51. 簡單小食食譜Party小食食譜｜Son姐煮場 - QWVATK

Party小食食譜｜Son姐煮場派對三寶牛油果醬＋蛋沙律＋香蔥酸… 不經不覺我在《飲食男女》拍片分享菜式原來已經一年了！一直為大家示範的都是家庭菜。

#52. 粟米粒食譜港式食譜｜Son姐煮場– Craigder

粟米粒食譜港式食譜｜Son姐煮場. 咁就加多左1條粟米粒入去一齊煮，維他命b1，可用來煲水，最好材料簡單易買易煮，豌豆，魚柳切件； 粟米煮法多，食用油各適量做法： 1.

#53. 紅米飯【越南菜食譜】Son姐煮場｜越式牛柳粒配紅飯 - Nrahot

【越南菜食譜】Son姐煮場｜越式牛柳粒配紅飯Vietnamese Cubed … · 解穢酒/「纓紅飯」 · 五色糯米飯_百度百科 · 米水比例不是1：1》6步驟！ · 網紅肉山飯的做法【步驟圖】_菜譜_ ...

#54. 忌廉湯做法忌廉湯食譜｜Son姐煮場 - Laurenuy

忌廉湯食譜｜Son姐煮場忌廉南瓜湯可能是我喜歡飲忌廉湯的關係吧，大小T兩個細細個就喜歡飲忌廉湯。所以各式各樣的忌廉湯我家中經常煮，忌廉

#55. 粟米肉粒飯港式食譜｜Son姐煮場– GJLNI

港式食譜｜Son姐煮場粟米肉粒. Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很 ...

#56. son 姐 - NPB

煲仔菜食譜｜Son姐煮場大馬站煲｜ 蘋果日報天氣轉涼，須預留保險及應急費。 一道菜式如何做到色香味俱備，000 選擇選項該店中的所有產品均由Alison使用並推薦，職場 ...

#57. 咖喱牛腩咖喱食譜｜Son姐煮場 - QPHII

咖喱食譜｜Son姐煮場咖喱牛腩講到我的自家製咖喱，最受朋友歡迎的肯定是咖喱魚蛋豬皮，大小T兩個共同最喜歡的食材是牛，所以咖喱牛腩是首選。不過我的咖喱的做法，雖然源於 ...

#58. 『SON煮意』自家製叉燒食譜– Sonapproved

Son 姐 將在每個星期一於YouTube 和Facebook 直播分享她推介的產品。 我的 ...

#59. 薑蔥田雞食譜雞食譜｜Son姐煮場｜霸王薑蔥雞 - Spartel

雞食譜｜Son姐煮場｜霸王薑蔥雞 · 食譜食譜大師姐簡易食譜湯水達人Natalie Chef Ricky 祖堯素食日本人家常菜麻甩佬食經廚具冷知識健康食材冷知識大廚小貼士食在臺灣 ...

#60. 【食譜】Son姐煮場- 白汁雞皇（Chicken – Mrsysy

【食譜】Son姐煮場｜白汁雞皇（Chicken a la King） 4.加入醃製好的雞肉，炒至雞肉變色，然後加入預先做好的白汁及蘑菇一同翻炒5.中慢火煮20分鐘左右，再加入適量胡椒 ...

#61. 煮餸食譜【2021農曆新年】Son姐教煮賀年菜– Tougad

茄子食譜｜Son姐煮場豆瓣醬茄子煲忽發奇想，如果有朝一日，透過電腦電視睇煮餸示範的時候，可以聞到味就正啦！近日疫情又嚴峻了，限聚令又收緊了，大家冇乜事還是留在 ...

#62. 姐姐粉絲粉絲食譜｜Son姐煮場 - UQBFK

姐姐粉絲粉絲食譜｜Son姐煮場. 古語有云治大國如烹小鮮，其實煮餸菜同做人道理一樣，一理通百理明。今次為大家示範的粉絲蝦煲，主角其實是粉絲，所以配角可以是蝦亦 ...

#63. son姐 - Skinkn

Alison Chang 『Son姐』憑一對慧眼，看盡職場大小疑難雜癥，家庭倫理親子教育問題， ... 張慧敏Son姐, Author at 經濟一週; 【食譜】Son姐煮場｜香草肉醬Italian Meat ...

#64. 越南菜式【越南菜食譜】Son姐煮場｜越式魚露炆豬肉蛋

【越南菜食譜】Son姐煮場｜越式魚露炆豬肉蛋新增影片＋文字專… 越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到 ...

#65. 越南菜食譜｜Son姐煮場香茅豬扒Pan-fried Pork ... - KANWATCH

越南菜食譜｜Son姐煮場香茅豬扒Pan-fried Pork Chops with Lemongrass (附英文食譜Eng Sub)

#66. 搵食姐 - Nzytza

所以今集《飲食男女》搵食Food Talk的Son姐煮場，就會直播示範辣酒煮花螺這道菜式，還會 ... 直播牛扒食譜搵食Food Talk Son 姐煮場果燃臺一格照片，一個故事，Follow ...

#67. 【飲食男女｜Son姐煮場】【甜品食譜】 快靚正甜品孖寶Super ...

【飲食男女｜Son姐煮場】【甜品食譜】 快靚正 ... Jump To son super easy and delicious dessert twins son 20210401 preview 1 Video Parts Jump To son super easy ...

#68. Iphone 神腦換電池

Party小食食譜｜Son姐煮場派對三寶牛油果醬＋蛋沙律＋香蔥酸… 不經不覺我在《飲食男女》拍片分享菜式原來已經一年了！. 牛油果蝦肉一口小食(附食譜).

#69. 韓國牛肋骨食譜 - RYTLK

【韓國菜食譜】Son姐煮場｜韓式牛肋骨新手都煮到！ ｜ 飲食男… ．韓國梨，再隨個人喜好用芝麻葉包裹著牛肋肉 ...

#70. 油香靈魂：肥臘肉Son姐祖傳芋頭糕香脆嫩滑| 明報 - LINE TODAY

將剛煮好、熱騰騰的芋頭料放入糕盆，壓平後落鑊或放入蒸爐以100℃高溫蒸1小時便行。（黃志東攝）. 把芋頭糕切件以中火油煎，記緊要有耐性，先煎一面至 ...