大成功(╯з╰)#鹽麴烤豬五花
食譜馬上來：https://joytwins.com/shiokoji/
shiokoji 在 Joy Lee Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過59萬的網紅だれウマ【料理研究家】，也在其Youtube影片中提到，◆だれウマの最高傑作！『悶絶ずぼら飯』のamazonからのご予約はこちらから↓ https://amzn.to/31XzTRB ◆『悶絶ずぼら飯』の楽天市場からのご予約はこちらから↓ https://a.r10.to/hzCvX0 ◆amazonにてだれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』発売中...
「shiokoji」的推薦目錄：
- 關於shiokoji 在 Joy Lee Facebook
- 關於shiokoji 在 湘南煮婦在廚房 Facebook
- 關於shiokoji 在 Wellness To Go by Arisa, ウェルネス To Go Facebook
- 關於shiokoji 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube
- 關於shiokoji 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於shiokoji 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於shiokoji 在 日式鹽麴照燒雞定食| Japanese Shiokoji Teriyaki Chicken Set 的評價
- 關於shiokoji 在 Shio Koji Recipe - Japanese Cooking 101 - YouTube 的評價
- 關於shiokoji 在 How to make SHIOKOJI | Complete Guide - YouTube 的評價
- 關於shiokoji 在 How to Make Shiokoji | Food, Recipes, Food culture 的評價
shiokoji 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 八卦
2019.3.12 #常備菜
這兩天很勤勞，寫了「鹽麴的應用和做法」，順便寫了最近很常做的常備菜「鹽麴雞柳」，乾脆連也是近期爸爸的最愛「芝麻西洋芹雞絲」也一並寫起來放。
日本香料類的菜，跟台灣的比起來，比較輕口味，味道也甜了些，這季節的西洋芹肉厚，生吃也好吃。稍微川燙後，跟雞絲一起拌勻，撒上香噴噴的芝麻油，夏天涼拌開胃，減脂料理、生酮飲食都非常適合的一道涼拌小菜。
食譜在部落格，三篇文章內都有互相連結
【湘南主婦在廚房】
[常備菜] 芝麻西洋芹拌雞絲
https://wp.me/p76MbF-1zV
［常備菜］只要3步驟，2分鐘超軟嫩水煮鹽麴雞柳
https://wp.me/p76MbF-1zI
鹽麴的製作與用法
https://wp.me/s76MbF-shiokoji
shiokoji 在 Wellness To Go by Arisa, ウェルネス To Go Facebook 八卦
腸内環境を整えることは、栄養をしっかり吸収し、免疫力をあげ、ホルモンバランスを整え、脳を活性化させ、毎日の生活の質を上げることに繋がります。塩麹は腸内環境を整えてくれる発酵食品。家でも簡単に作れてしまうんですよ😊材料はなんと米麹、塩、水の３つだけ！ぜひ作ってみてください👩🍳Eriko🌿 #TastyTuesday
http://www.veggiefuldays.website/index.php/…/07/12/shiokoji/
shiokoji 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的評價
◆だれウマの最高傑作！『悶絶ずぼら飯』のamazonからのご予約はこちらから↓
https://amzn.to/31XzTRB
◆『悶絶ずぼら飯』の楽天市場からのご予約はこちらから↓
https://a.r10.to/hzCvX0
◆amazonにてだれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4847098846
塩麹唐揚げの詳しい作り方やコツ、注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/06/16/shiokoji-karaage
いつも使用している調理器具、撮影機材等はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/07/30/tyourikigu-syoukai
[No music,No筋肉]塩麹唐揚げの作り方はこちら↓
https://youtu.be/ZKuEqekEQ2E
チャンネル登録も宜しくお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCmMFrO9hjeAg9RLuTSF4A2A?sub_confirmation=1
「だれウマ」のブログはこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com
「だれウマ」のインスタはこちらから↓
https://www.instagram.com/dareuma_recipe
「だれウマ」のTwitterはこちらから↓
https://twitter.com/muscle1046
BGM提供： http://musmus.main.jp
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
使用機材↓
EOS Kiss M： https://amzn.to/2EZGo9U
三脚：https://amzn.to/2uaHOZS
ミニ三脚：https://amzn.to/2T6Rwqe
いつも使っている調理道具↓
ガラスボウル：https://amzn.to/2u68Phd
ミニガラスボウル：https://amzn.to/2TP0qND
ゴムベラ：https://amzn.to/2TaQ3j2
ミニ泡立て器：https://amzn.to/2HwhC3T
檜のまな板：https://amzn.to/2J9v0xd
ジャムスプーン：https://amzn.to/2HmZLx2
だれウマが欲しい！おすすめ調理器具
ダマスカス包丁：https://amzn.to/2U3LLhQ
ペティナイフ：https://amzn.to/2Whrpit
繰り返し使えるオーブンシート：https://amzn.to/2TSgor1
＃唐揚げ ＃ザックザク ＃飯テロ
shiokoji 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#miso #味噌 #shiokoji
? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/15300
? English Recipe http://www.beanpanda.com/en/15300
Blendtec Designer 625 淘寶 ? https://s.click.taobao.com/YzcMx2w
米麴那裡買？
香港 citysuper 有日本進口的米麴，台灣網上平台，如露天，博客來有日本進口的乾燥米麴
Koji Amazon Link ? https://amzn.to/2TOW6d2
Blendtec Designer 625 Amazon Link ? https://amzn.to/2WAcpfC
每年的 4 ~ 5 月，天氣開始回暖，最適合開始製作味噌，漸熱的天氣有利黴菌發酵。自從成功釀造味噌，肥丁每年都做一大盤，蓋好，讓黃豆和米麴蘊釀出美味來，今年又是時候了
___________________________________________________________
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
YouTube ? https://goo.gl/rBq3rJ
Facebook 臉書專頁 ? https://www.facebook.com/beanpanda
IG ? https://goo.gl/b4TXil
Pinterest ? https://www.pinterest.com/beanpanda/
微博 ? http://www.weibo.com/2274779280
微信公眾號 ? 肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來：https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京東 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
shiokoji 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#shiokoji #米麴 #發酵
材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/13164
醬油麴 http://www.beanpanda.com/144001
米麴 https://amzn.to/2NXLFVz
鹽麴是肥丁冰箱裡必備的。天然活菌、含有近 100 種酵素。可取代鹽，味道層次豐富但鹹度較低，可減輕對腎藏的負擔。最重要是，發酵時間短，做法比自製醬油簡單
又是一個重新拍攝的影片，更仔細解說製作過程和用法
鹽麴有現成出售，自己發酵活性更好，只需米麴，鹽，水，混合發酵即成。自己做鹽麴，可以調整鹹度。講究一點可以海鹽、岩鹽等口味豐富的鹽，並以礦泉水發酵，釀造出更獨特的風味。發酵過程超簡單，冬季放在室溫下約一周完成，夏季放進冰箱，比較容易控製發酵進度，太約兩週便可，做好後可保存半年，剛發酵好的一個月內風味最佳。
#萬能調味料【#自製鹽麴】一起感受麴 #發酵的魅力 How to Make Shio Koji
_
如果大家想表達對肥丁的支持，快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook （註明油管來加群）
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
Food Porn, Peaceful Cuisine, Satisfying, Cooking, Baking, Dessert
F & B, Lifestyle, Cooking Therapy, Culinary, Kitchen
shiokoji 在 Shio Koji Recipe - Japanese Cooking 101 - YouTube 的八卦
This video will show you how to make Shio Koji, Salty koji seasoning. Koji is white rice with edible fungus, and it is used to ferment food ... ... <看更多>
shiokoji 在 How to make SHIOKOJI | Complete Guide - YouTube 的八卦
Shio Koji is a Japanese miracle seasoning that makes everything so delicious. Especially it makes vegetables so good and I love to season my ... ... <看更多>
shiokoji 在 日式鹽麴照燒雞定食| Japanese Shiokoji Teriyaki Chicken Set 的八卦
Shiokoji is our secret weapon. Shiokoji is created by fermenting the mixture of malted rice, salt and water, and is a very common condiment ... ... <看更多>