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別懷疑，這些紅澄豐滿的coffee cherry咖啡果可是正港的八卦山咖啡果實。我們彰化縣咖啡生產技術成熟，從一開始的種植、田間管理、病蟲害防治、採收，到後續加工至生豆的技術發展已經非常完整。
為了進一步提升咖啡豆品質，引導咖啡農建立品質分級觀念。這次彰化市農會辦理的「2015台灣彰化咖啡豆品質評鑑」引進美國精品咖啡協會SCAA評鑑標準，由52位具有杯測師和咖啡品質評鑑師資格的評審團隊進行評鑑。藉由高規格評鑑活動，持續提升彰化縣國產咖啡品質，並向消費者介紹我們彰化縣的優質咖啡。
#彰化 #魏明谷 #八卦山 #咖啡
有位前輩曾說過：「誰生活於這塊土地、誰願意跟這塊土地結合在一起、誰能與這塊土地的利益與發展相結合，誰就屬於這塊土地。」
只要有心，廢地也能產出黃金⋯
喝到一杯香醇、滿口回甘的咖啡，心中真的會有一種幸福感。彰化市農會就創造了一個廢地產黃金的幸福奇蹟。
彰化八卦山紅土富含礦物質，山坡地排水良好，只是工業化後大片土地荒廢，於是彰化市農會就想出利用咖啡產業活絡原荒地，協助農民轉型，結果也意外趕上喝咖啡的風氣。
去年八卦山咖啡參加美國SCAA杯測認證，評鑑會邀請國際級專家，依香氣、風味、醇厚度、酸值等10個項目評鑑。結果八卦山的咖啡都拿到80分以上好成績，尤其在甜度、乾淨度、均勻度都達滿分，被評為精品級咖啡。
口水、鬥爭無法創造幸福感⋯只有用心、用創意為土地、為農民創造更大的效益與利益⋯才會產生真正幸福感。
大家也可以試試這樣的幸福感⋯
http://www.chctfa.org.tw/product-info.asp?id=14
綠油油的咖啡豆，是烘焙前的咖啡豆，農會的朋友叫它「活豆」。
農委會2017年（第30屆）十大神農選拔出爐，嘉義縣計有2人獲選十大神農、2人獲選模範農民，成績相當優異。嘉義縣本次榮獲十大神農獎者，有種植、製作咖啡的方政倫，以及台灣鯛魚苗繁殖、烏魚子製作的林篤毅等2人；另榮獲模範農民獎者，有飼養白肉雞的黃勝裕，以及種植小果番茄、甜瓜的楊景翔等2人。
十大神農
方政倫（阿里山鄉）除種植咖啡外，對於咖啡豆的研發也是不遺餘力，方政倫參加國內外咖啡比賽獲獎連連，2007年台灣全國咖啡豆評鑑特等獎、在頗具權威性的2010年美國SCAA精品咖啡生豆評鑑中，甚至勇奪93分的高度肯定。不藏私的他，樂於和別人分享及傳授咖啡烘培及調製技術，因此也帶動了當地種植咖啡的風氣。
林篤毅（東石鄉）先生從事烏魚子製作已有16年時間，林篤毅先生製作的「林家烏魚子」品質極其穩定優越，風味極為鮮美且入口軟Q，深受消費者喜愛。「林家烏魚子」，在過去的七屆全國十大烏魚子競賽中，不但年年榮獲地方初賽第一、二名，並且也在全國競賽中，曾榮獲101、103、104年度全國十大殊榮。同時，林篤毅先生五年前也成立臺灣鯛繁殖場（高鉦魚苗場），並與嘉義大學產學合作，所育成的魚苗品系，具有出生長速度快、活存率高且肉質佳的特點，年產魚苗5,000萬尾，佔全國魚苗需求量約四成，同時在104年度全國十大優質臺灣鯛競賽中，十位得獎者中就有四位養殖戶的魚苗是來自林篤毅先生的魚苗場。
模範農民
黃勝裕（鹿草鄉）承續父親的白肉雞飼養事業，為第2代農村青年，他堅持生產「健康、衛生、安全」的畜禽產品，積極的參與相關畜禽飼養技術訓練，並落實在飼養管理。黃勝裕先生鑒於白肉雞市場產銷體系失衡，積極建構起白肉雞的產銷供應鏈，於104年取得國內第一張白肉雞業者產銷履歷驗證書，並成立「御正食品有限公司」建立「御正童仔雞」品牌。他們秉持著「沒有黃昏產業，只有黃昏管理」的信念，為白肉雞市場建構一個新的旅程碑。
楊景翔（太保市）出身農家，他對於農場各方面管理，對於生產或是運銷都能深入的思考每一個環節缺失並改進，他研究試驗更能抗病害苗株、更省時省力的作業方法及更能提高品質的生產方式，還將作物生產管理訂定一套生產標準作業流程。三十出頭歲的他已是嘉義縣高品質甜瓜節的常勝軍，也是小果蕃茄的行家，擁有優質的栽種管理技術。
農業不僅是產業，更是專業，農業要永續發展。希望藉由得獎農民的成功經驗，作為其他農友學習的典範，提高農民收益及競爭力，進而提昇嘉義縣農業整體發展。
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