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材料を計って混ぜるだけ。
オーブンいらずでお手軽チーズケーキを今日のおやつにいかがですか？
材料(直径5cm型 2個分）
・クリームチーズ 100g
・粉砂糖 50g
・ラムエッセンス 4~5滴
・レーズン 40g
・生クリーム(飾り用) お好みで
・ブルーベリー(飾り用)お好みで
・ミント(飾り用) お好みで
手順
1. クリームチーズ、粉砂糖、ラムエッセンスをボウルに入れ、ハンディブレンダーなどでよく混ぜる。
2. レーズンを入れ、再び混ぜる。
3. 型に混ぜた生地を入れ、形を整える。
4. お好みで飾り付けをする
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"ที่ญี่ปุ่นเองมีช่วงวันหยุดยาวเรียกว่า 'Golden Week' ซึ่งในปีนี้ตรงกับปลายเดือนเมษายนไปจนถึงช่วงต้นเดือนพฤษภาคม พอถึงช่วงนี้จะให้นอนกลิ้งไปกลิ้งมาอยู่แต่ในห้องก็กะไรอยู่ เราเลยหาสถานที่ท่องเที่ยวใกล้ๆโตเกียวสามารถไปกลับได้ภายในวันเดียว ซึ่งบทความนี้เราจะพาคุณผู้อ่านไปนั่งรถไฟเล่นกันค่ะ" By Rumraisin
"หลังจากที่พาร์ทที่แล้วเราได้พาคุณผู้อ่านทัวร์รอบหอไปแล้ว สิ่งที่เราต้องทำต่อไปคือเตรียมตัวไปโรงเรียนวันรุ่งขึ้นค่ะ มาอยู่ญี่ปุ่นวันแรกๆ เป็นอะไรที่ตื่นเต้นมาก ทุกสิ่งทุกอย่างดูตื่นตาตื่นใจไปหมด ว่างๆนี่ก็ชอบออกไปเดินสำรวจเส้นทางแถวหอพักตลอด…แล้วก็หลงทางทุกที" By Rumraisin G.
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話題の「カルボナーラトースト」もう試してみましたか？
カルボナーラのトロッとした感じをトーストで再現！
材料
・食パン 1枚
・卵 1個
・ベーコン1枚
・マヨネーズ 適量
・コショウ 適量
手順
1. ベーコンは1cm程度に切り、卵は卵白と卵黄を分けておく
2. 食パンの周辺を囲うようにマヨネーズを塗る
3. 卵白を流し込み、ベーコンをトッピングする
4. トーストで卵がうっすら白くなるまで1-2分加熱
5. 卵黄を流し込み、チーズとコショウをトッピングし、さらに3-4分チーズがとろけるまで加熱して完成
できあがったらすぐにお召し上がりください。
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電子レンジで早く漬けたラムレーズンを使って、ラムレーズンホワイトチョコレートバタークリームサンドクッキーを作りました。
すっかり慣れたダイソーのベーキングガンでクッキーを作り、クリームもベーキングガンを使って絞り出しました。
30セットできるのでバレンタインデー向けに大量生産もできます。
もっと使うぞ、ダイソーのペーキングガン！
*レシピ*（60枚30セット分）
速攻ラムレーズンを作ります（余ります）
１．耐熱容器に薄切りレモン 2枚を置く。
２．レーズン 60gを入れ、上からラム酒 15gをかける。
３．ふんわりラップをかけ、電子レンジで40秒加熱する。
４．混ぜ合わせ、落としラップをしておく。
クッキーを作ります
５．卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄 20gを計る。足りない場合は卵白から足し20gにする。
６．室温にした無塩バター 125gを混ぜる。
７．粉砂糖 50gをフルイ入れ混ぜる。
８．５の卵黄 20gを入れ混ぜる。
９．薄力粉 140g、アーモンドパウダー 40g、ココアパウダー 10gをフルイ入れ混ぜる。
１０．９をベーキングガンに入れ絞り出す。この分量の生地でベーキングガン 充填2回分です。表面の凸凹を指で軽く押さえておくと仕上がりがキレイです。
１１．170度に予熱したオーブンで13分焼く。
ホワイトチョコレートバタークリームを作ります
１２．ホワイトチョコレート 40gを湯煎で溶かす。
１３．室温にした無塩バター 80gを混ぜる。
１４．１３に１２を入れ混ぜる。
１５．５の卵白にグラニュー糖 10gを入れ泡立て、かたいメレンゲにする。
１６．１４に１５を3回ほどに分け加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
１７．ラム酒 3gも加え混ぜる。
１８．ベーキングガンに入れ口金 5切を付け、15分ほど冷蔵庫で冷やす。
１９．冷ました１１に１８を絞り出す。
２０．４をのせる。2粒ではラムレーズンの風味は優しめです。お好きな方はもっと増やしてください。
赤いスプリンクルを散らすとバレンタインデー感がグッと盛り上がります。
２１．クッキーでサンドする。
２２．クリームがしっかり固くなるまで冷蔵庫で冷やす。
２３．でけた。おいしい。
We made rum raisin white chocolate buttercream sandwich cookies using rum raisins that were quickly soaked in the microwave.
Using the Daiso Baking Gun we all know and love, we created cookies, and squeezed out the cream using the Baking Gun as well.
You can make 30 at once as a set, so you create a bunch for Valentine's Day.
Let's use the Daiso Baking Gun some more!
*Recipe* (60 cookies, 30 per set)
Let's make some instant rum raisins (there will be leftovers)
1. Place two thin slices of lemon in a heat resistant container.
2. Put 60 grams of raisins in the container, and pour 15 grams of alcohol on top.
3. Gently cover the container with plastic wrap, and heat it for 40 seconds in the microwave.
4. Mix together and place plastic wrap on the raisins to cover it entirely.
Let's make the cookies
5. Separate the yolk from the egg whites. Measure 20 grams of egg yolk. If there isn't enough, use the egg whites until you get 30 grams worth.
6. Mix 125 grams of room temperature unsalted butter.
7. Sieve 50 grams of powdered sugar and mix into the mixture.
8. Mix in the 20 grams of egg yolk from 5.
9. Sieve 140 grams of cookie flour, 40 grams of almond powder, and 10 grams of cocoa powder, and mix into the mixture.
10. Put the mixture from 9. into the Baking Gun and squeeze it out. The quantity of dough should be enough to fill the Baking Gun two times. Gently press the uneven parts on the surface and the final product will come out nicely.
11. Preheat the oven to 170 degrees and bake for 13 minutes.
Let's make some white chocolate buttercream
12. Dissolve 40 grams of white chocolate by placing its container in warm water.
13. Mix 80 grams of unsalted butter.
14. Mix the mixture from 12. into 13.
15. Mix 10 grams of granulated sugar with the egg whites from 5. until frothy and make it into a solid meringue.
16. Put 15. into 14. around three times, and mix with a hand mixer.
17. Mix in 3 grams of rum.
18. Put the mixture into the Baking Gun, insert the 5-nozzle, and chill in the refrigerator for around 15 minutes.
19. Squeeze 18. onto 11. once the cookies have cooled sufficiently.
20. Place the raisins from 4. on top. Placing two on top will result in the raisins providing a gentle taste. Feel free to add more to your liking.
If you put red sprinkles on top, it will seem that much more Valentiney!
21. Make sandwiches with the cookies.
22. Chill in the refrigerator until the cream becomes sufficiently hard.
23. All done! Yum!
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アイスのようで、プリンのよう…！？
クリームブリュレに似ている、新感覚スイーツ・カタラーナ。
見た目もおしゃれなのでおもてなしにもおすすめです♪
材料 （10cm×18cm×高さ4.8cm、Mサイズのパウンド型）
生クリーム 300ml
バニラエッセンス適量
卵黄 3個
砂糖 60g
グラニュー糖 適量
手順
1.生クリームとバニラエッセンスを鍋に入れ火にかける。
2.ゴムベラなどで全体的に混ぜながら温め、沸騰前に火を止めて冷ます。
3.ボウルに卵黄、砂糖をいれ、泡立て器でよく混ぜる。
4.茶漉しなどを通し、ある程度冷めた2を数回に分けて3に混ぜる。
5.型に茶漉しを使って記事を流し込む。
6.オーブンの天板に焼く際切らさない位多めにお湯を注いだら、150℃で45～55分蒸し焼きにする。
（焼き色はこの時点でつきません）
7.グラニュー糖をふりかけ、バーナーで焼いて焼き目をつける
8.ラップやアルミホイルをかけて冷凍庫にいれお好みの固さまで冷やす
※焼き目を綺麗につけたい場合は、先に冷凍庫で固め、
食べる直前にグラニュー糖をふりかけて焼くことをおすすめします。
今回、ガスバーナーは以下のものを使用しました^^
http://amzn.to/1n5ZAaX
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シェフ直伝！プロに教わるとっても簡単「レモン風味のパンナコッタ」| How to make lemon Pannacotta
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