#李肥肥阿龍食堂 之💢這不是鳥食也不是五穀米十榖米啦!它叫藜麥!!如果你不知道藜麥,那你有點土喔🤣
最近為了不要再肥肥~我決定要改變我的飲食~我把白飯改成藜麥😌
🤨一方面我想要瘦回4字頭(好難呀呀呀😣)聽說Beyoncé 在生完小孩後,就是靠著吃藜麥瘦身, 3 個月間減去了 26 公斤。她所用的方法就只是以藜麥代替白米飯食用而已。不用絕食還是可以吃東西,只是把飯換成藜麥就可以瘦那麼簡單?我這個愛飯王決定來試試看~
😎另一方面:我想要減少醣類/糖類的攝取。我想要健康的身體
現在很多報導都有說,隨著年紀的增加,醣類的攝取必須要非常注意。
😙我其實不是那種激進型,聽完我就不吃碳水化合物了的那種。我還是相信要均衡~但是我也相信太多醣類對身體會造成負擔。尤其我很知道自己有多愛吃白飯麵等這類食物,所以我知道我應該要減少吃它們。但我無法不吃。所以低gi藜麥對我來說算是一種新的好選擇。
🤓藜麥小教室:不知道的看一下😁
藜麥其實已經紅很久了。被國外譽為超級食物~以前在我的印象是減肥的人吃的東西。很像鳥食。吃起來有點青草苦苦的味道。但是其實藜麥除了不含膽固醇,熱量非常低,因為有豐富的膳食纖維含量吃一點就可以維持飽足感,所以常用來幫助體重管理。但是藜麥本身的營養價值豐富!它不含麩蛋白(無麩質類飲食(gluten-free diet),是所有人都可以吃的高蛋白食物。含有的蛋白質量很好。它含有9種人體的必需氨基酸,是補充蛋白質的很好天然食物來源。 ️
藜麥主要分為白藜麥、紅蔾麥和黑藜麥,三種都可以食用,大致上營養價值差不多~我這次買的是紅藜麥,因為它的纖維素和鐵質比較高,是很好的天然鐵質補充品~
我吃的是加拿大的這個牌子 #GOGOQUINOA 的紅藜麥。是脫殼+獨家專業技術去除皂素(苦味來源)的有機藜麥~聞起來有淡淡的紅茶香味🍵~吃起來很像綠豆粥🥣的味道。不會有草味或苦味,我還蠻喜歡的。 我後來發現之前我直播時煮過給福福滿滿的“無麩質”的通心粉就是同品牌(原來兩位王子公主比媽媽還早接觸藜麥)然後我也買了它家的義大利麵,下次再分享。
我在這裡買👉🏼:https://reurl.cc/j94eD 現在有優惠😄
ps我是看這個:"藜麥好處:藜麥有助減肥,也可紓緩經期不適"被洗到~有興趣的人尢其女生可以看下😉
https://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/…/Quinoa-benefits
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃 #營養師媽媽Priscilla #藜麥營養 #如何煮藜麥 0:12 : 藜麥營養 1:00 : 藜麥的好處 2:54 : 怎樣吃藜麥 3:11 : 不同種類的藜麥 4:04 : 怎樣烹調藜麥 支持: P...
quinoa好處 在 白米。咖菲。蘋果派 Ma Petite Fée Mia Facebook 八卦
Quinoa, one of the best food for human body!
這次米外婆回台灣,一直大推一種菠菜的近親,天然養身,對人體很好的”假穀物”~ 藜麥,認識它後覺得很讚,本來想好好寫篇部落格文好好介紹它,但苦無時間,只好在這裡簡單介紹囉!
藜麥的好處很多,是少見含優質蛋白質的類糧食,這些優質蛋白質比奶蛋魚肉更全面,11種胺基酸組成和母乳成份相似,零膽固醇,含高比例的膳食纖維,維生素和礦物質,無麩質,適合所有族群食用,更是嬰兒,孕婦,老年人,素食者豐富營養素來源,是取代麵食,降低澱粉攝取量的好東西!
吃法很多種,可以蒸熟拌沙拉,混在白米或糙米裡一起煮,當烘培材料,和混在飲品裡面等等。 菲菲我們是用即時藜麥粉,直接加在她的寶寶粥或牛奶裏面,而我們大人是跟著米飯一起煮,香香的口感好,身體零負擔,營養價值高,而且非常非常好吃喔!!
還有好多寫不完,網路上介紹的比米媽清楚專業多了,注重飲食健康的人一定要去看看喔!
http://www.rakuten.com.tw/shop/fresh-days/product/QA001/…
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家裡有藜麥庫存嗎?
四種不一樣的藜麥吃法,從早餐、正餐甚至到甜點都可以加入藜麥唷,享受藜麥的抗氧化功效、低卡高纖、高蛋白..等等多樣好處💪
🍞早餐 // 湯種鮮奶藜麥吐司:https://ciao.kitchen/quinoa-loaf
🌽午餐 // 藜麥玉米煎餅:https://ciao.kitchen/quinoa-pancake/
🍚晚餐 // 韓式烤肉藜麥飯:https://ciao.kitchen/bibimbap/
🍫甜點 // 藜麥巧克力:https://ciao.kitchen/superfood-snacks/
By 藜麥控巧兒😚
Tag妳辣位注重養生的朋友~
quinoa好處 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的評價
如何煮藜麥? 如何吃藜麥? 紅白藜麥有甚麼分別? 寶寶可以吃藜麥嗎? 藜麥好處 藜麥如何吃
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0:12 : 藜麥營養
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quinoa好處 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。(影片中模式可以不用強調)
5. 取出放上蔥絲及即可。
標:還可以保溫唷!蒸好放在鍋內保溫,隨時有熱騰騰的菜可以吃。
(玻璃盆內側底長29公分*底寬16.5公分*高9.5公分;蒸架長約30公分*寬約17.5公分)
鹹蛋黃蒸肉
材料:
絞肉 1200公克 minced pork 1200g
鹹蛋黃 8顆 salted duck egg yolk 8
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法:
1.絞肉加鹽摔打到有黏性。(在蒸煮過程才不會散開)
2.加入糖、白胡椒粉、醬油混合均勻。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻,分成適當大小的丸子。
4.將肉丸子放入玻璃蒸鍋中,並在每顆丸子上放上一顆鹹蛋黃。
5.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為30分鐘即可。
家常蒸蛋
材料:
蛋液 400ml egg 400ml
水 600ml water 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架,再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋,設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
標:比電鍋或水煮更容易成功
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。(易滾動的食材可以使用蒸架有邊框的一面)
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
標:蔬菜模式 蒸蔬菜也不易變黃
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋,設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時,打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻,再燜5分鐘即可。
標:恰到好處的口感
蔥油雞腿+紫蘇梅蒸雞+腐乳雞翅
材料
A(蔥油雞腿)
去骨雞腿 1支 chicken thigh 1
蔥油酥 2大匙 crisp shallots 2tbsp.
薑末 1茶匙 ginger 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
B(紫蘇梅蒸雞)
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
紫蘇梅碎 30公克 perilla plum 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑片 5公克 ginger 5g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
C(腐乳雞翅)
雞中翅 5支 chicken wings 5
紅麴腐乳 2塊 bean curd with yeast rice 2
蒜末 10公克 garlic 10g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
作法
1. 取一張烤焙紙,放上去骨雞腿,在雞腿內側加上其餘材料A抹勻。
2. 先將雞腿捲起,再將烤焙紙包捲起來成蔥油雞腿備用。
3. 所有材料B混合抓勻入味。
4. 再倒入烤焙紙上,包捲起來成紫蘇梅蒸雞備用。
5. 將材料C混合抓勻入味。
6. 再倒入烤焙紙上,包捲起來成腐乳雞翅備用。
7. 將三包處理好的食材放入玻璃蒸鍋中,設定(肉類模式),蒸約30分鐘。
8. 取出分別打開烤焙紙,即可食用。
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quinoa好處 在 Quinoa 藜麥的營養價值、功效和副作用,藜麦怎麼吃最好 的八卦
藜麥原產於南美洲的安第斯地區,早在5000年前就開始被人類種植,並被印加人視為“母糧”。直到現在,藜麥仍是世界上最受歡迎的健康食品之一。 ... <看更多>