鳳梨酥入侵紐約!
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妹妹最近來紐約
我指定他要帶佳德的鳳梨酥
然後今天分發給同事
分發的時候
我一直說:This will make you happy (挑眉眨眼
(對!就是當成大麻來推銷
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可是大家意見很多
主管 : I don’t like pineapple
經理:Are these gluten free?
助理: How many calories are in it?
為毛你們毛這麼多!!!
吃一塊鳳梨酥4會死ni!
ლ(゚д゚ლ)
接著
有一個設計師
竟然偷偷上網察了熱量 (看不懂包裝的中文
設計師:一顆要222大卡!
旁邊的助理立刻puiiii ㄧ聲吐出來
啊哈哈哈哈哈哈哈
煩不煩啊!!!!!
你們這些瘦皮猴 香蕉油!!!!
這是Linzoma家鄉的土產耶!
禮貌的部分!!
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撇除肥死這part
大部分的人還是覺得好吃!
> I really like it,
> this is the best pastry I've ever had
> They should open a store in New York, right now
講話真的超誇張
主管表示雖然他恨鳳梨
可是鳳梨酥一點也沒有鳳梨感(?
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這位穿得像檸檬的實習生說:Taste like angel is in it !
想必他是有吃到血和肉和一點羽毛ㄅ
太驚悚!!!!!!
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我當然也有拿給美麗老闆
可是美麗老闆說他不吃
因為他晚上要去白宮參加歐巴馬的生日趴踢
和碧昂絲 莎拉潔西卡派克 珍妮佛哈德森...
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BTW 我今天跟檸檬實習生說我去看獅子王
然後他說辛巴是他高中的學長
檸檬說他跟辛巴一在社團起唱過歌(參加glee 的概念
還看著辛巴從演High School Musical 一直到現在!
檸檬說早知道我要去,就幫我要一張backstage pass!
嗚嗚嗚嗚何日君再來啊~
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後記:
真想要來玩個人生兌換的遊戲,但只限於老闆。
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅鬼嫁料理手帳,也在其Youtube影片中提到,按 CC 看中文字幕, Click "More" 看完整材料清單 (Click CC for English and More for detail ingredients list ) 只要有10元店買的秘密工具,做靚靚玉子燒再不困難 材料:雞蛋3隻,鹽半茶匙,砂糖3茶匙 ,鰹汁粉1茶匙,油1...
「pastry中文」的推薦目錄:
pastry中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 八卦
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新書在世界一片煙硝之中上架了❣️ 希望這些小小的幸福能夠在此時穩定大家的心神,打起勇氣重新面對不可知的未來。
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📌 再次感謝豪華推薦陣容: 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz、 葉怡蘭 Yilan 老師 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 鄭畬軒主廚、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 女主人 Linda、 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 兩位創辦人 Lynn & Lai、 MillyQ / 米粒Q 與 #accro 總監 MillyQ、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 主廚 Season、 獻給地獄廚房的情書 & G.D 主廚 Yen、 在欉紅 red on tree 暨 九日風 主廚楊豐旭。至於他們究竟都說了什麼,可以在書籍介紹頁面看到,接下來一陣子也會慢慢和大家分享❤️
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預購期間資訊:(目前預購期已結束)
📌 預購小禮: #巴黎甜點店電子導覽
出版社的正式出貨時間是3/25,網路書店出貨時間會看各通路,但大約是隔天。凡在下週(3/25)正式出版前預購的讀者朋友們,請 私訊或在下方留言,截圖你們的預購發票或訂購確認明細(記得隱藏個人重要資訊如電話地址或甚至姓名),並留下email信箱,我會統整資訊,在書正式上市後將導覽寄送給各位當作禮物。
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📌 小提醒:
1. 電子版將在實體書上市後過幾天才上線(大約三月底),因為需要確認檔案。想要買電子版的朋友可以再稍候一下。
2. 香港與海外的朋友們,可以利用博客來、金石堂與誠品網路書店的海外寄送服務。香港誠品書店也將在台灣實體書上市後兩週左右上市(大約是4/8左右),所以也可以選擇再稍候一下。
雖然都開始預購了,但我和 大雁出版基地編輯與行銷團隊的工作還沒結束,還在做最後的校對與索引,另外還會再討論接下來的行銷活動,應該會有機會和大家碰面的,到時候也很期待聽到你們的迴響!
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L’Art de la pâtisserie française, my new book dedicating to the art of French pastries is published. It’s a book that gives you a thorough and in-depth overview on the history, culture, industry, training system, and latest trends of French pastries. Interviews with the most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Maxime Frédéric and Jessica Préalpato, are also included. If you’re a French pastry lover and would like to know more about the stories behind and learn how to appreciate the art of it, this is a book that you can’t miss.
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pastry中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 八卦
[BIOS Monthly column / BIOS Monthly 專欄] Plated desserts (desserts à l'assiette) / 盤式甜點(中文請按「繼續閱讀」或直接點連結)
What is a plated dessert? What's the difference between plated desserts and individual pastries in pastry shops? Why couldn't we simply put a pastry on a plate and call it a plated dessert? Click on the link to find out (in Chinese).
抱歉讓大家等了快兩個月,新專欄文章終於上線囉!這次想和大家聊聊「盤式甜點」(plated desserts / desserts à l'assiette)。盤式甜點是出現在餐廳裡的甜點,製作邏輯與呈現方式都和甜點店的一個一個獨立出現的甜點非常不同,這也是為什麼會用「不是把甜點放在盤子上就叫做盤式甜點」破題的緣故。
至於究竟有什麼不同、還有我為什麼用「盤式甜點」而非台灣常見的「盤飾甜點」來稱呼它?就等你直接點連結閱讀全文囉!
#yingspastryguide #plateddesserts #pastry #盤式甜點 #甜點
pastry中文 在 鬼嫁料理手帳 Youtube 的評價
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只要有10元店買的秘密工具,做靚靚玉子燒再不困難
材料:雞蛋3隻,鹽半茶匙,砂糖3茶匙 ,鰹汁粉1茶匙,油1湯匙
工具: 玉子燒煎pan, 筷子,濕布,麵粉切刀及竹蓆(10元店有售)
Ingredients: 3 eggs, 1/2 tsb salt, 3 tsb sugar, 1tsb Japanese stock powder, 1tsbp cooking oil
Tools : Tamagoyaki pan, chopstick or fork, wet towel, pastry cutter and bamboo sushi sheet
完整文字食譜:http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/09/blog-post_26.html
歡迎訂閱我的 You Tube 頻道,留意更多食譜
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燒餅皮沾滿了芝麻,從中間切成兩段,隨一盤榨菜炒肉末上桌,客人自己把肉末填釀到餅中食用。榨菜炒肉末本來是平平無奇的家常菜,配上空心小燒餅,餅皮酥脆,芝麻飄香,隨自己喜好舀入餡料更添食趣,每一口都是滿足和享受。一桌的菜餚立即被比下去,芝麻燒餅瞬間被一掃而空。
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0:28 高筋麵粉應該是「速發酵母」
巿售的熱狗麵包或漢堡麵包口感以鬆軟為主,很多人用湯種法製作。肥丁比較喜歡歐式麵包比較紮實有韌性的口感,又不想被傳統的口味制約,加入了全麥麵粉和燕麥麩,增加麵包的纖維和營養,沒有牛奶、蛋和牛油,做起來相當簡單。別以為有全麥麵粉麵包口感就會粗糙,因為有冰種的幫助,這款麵包比湯種麵包稍微紮實一些,不會輕飄飄如吃綿花,但是仍然鬆軟有彈性
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