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有人技癢。
又話入去瓏門，飲杯凍檬茶，傾埋少少嘢，
點知見到張老闆喺度，
走入去睇人哋個廚房，
又叫張老闆解釋個餐牌，
又喺度傾晚市唔做堂食對業界影響，
兩個男人雞啄唔斷。
我坐喺度聽咗好多嘢，
飲食業，由茶餐廳到米芝蓮食肆，
無一不在承受四面楚歌，
大家要加好多油先捱到落去。
#飲食業寒冬
#chefstalk
#olivierelzer #張俊傑
#點解咁多套餐 🤣🤣
https://www.facebook.com/434885916576231/posts/3339989662732494/?d=n
⭐️ ⭐️
恭喜Chef Olivier Elzer，以及L’Envol St Regis HK，
榮獲2021米芝蓮香港澳門2星餐廳👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
對Chef 👨🍳 來說，米芝蓮獎項猶如皇者加冕 👑
Olivier 自2007年起，（除2019正籌備L’Envol餐廳外），
連續每年獲得米芝蓮確認其廚藝及Culinary Director 的成就，
無論法國酒莊餐廳Abbaue de la bussiere, Seasons by Olivier E的casual fine dining – 1 星⭐️
Fine Dining 像Pierre （香港文華酒店）- 2星⭐️⭐️
及極致成就的Le Joel de Robuchon – 3 星⭐️⭐️⭐️
以致今天憑L’Envol St Regis HK 開業第21個月，
不足2年便取得2星殊榮 ⭐️⭐️
至今，數一數，共21粒星星了
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Chef Olivier, congratulations, you are amazing,
and 2 stars ⭐️⭐️ well deserved.
What I am going to do now…revise the website information in ocheflab.com,
and update your portfolio!!
#chefolivierelzer #olivierelzer #2stars #lenvol
#ocheflab #食物研究所
其實呢，佢兩個熟咗都幾大件事。。。
真係。好。吹。得。㗎！
由運動講到行山，
由行山講到化學，
由化學講到food science，
由food science 講到食麵包飲湯，
由飲湯講到食雞，
由食雞講到女人。。。
我身邊好吹得的人太多，
高手如雲，我插唔到嘴，
唯有默默耕耘。
公司旺口水又旺丁旺財，
我可以肯定，
風水一定唔差。
提提大家， 3:00pm 「芷天招」，
梁芷珊、楊天命
#ocheflab
#michelinstarredchef #olivierelzer
K Kwong
O’Cheflab 食物研究所 www.ocheflab.com
Maxihouse 萬事屋 www.maxihousehk.com
《米芝蓮指南香港澳門2021》星級名單塵埃落定，有新面孔也有常客登榜。型佬名廚Olivier Elzer於灣仔瑞吉酒店的精緻法式餐廳L’Envol，上年開業即摘一星，今年更上一層樓摘下二星。
L’Envol
地址：灣仔港灣徑 1 號瑞吉酒店三樓
電話：2138 6818
營業時間：12nn-2:30pm；6:30pm-10:30pm
足本訪問： https://bit.ly/3iP5E66
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