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#吉克旅行 / NO RESERVATIONS
印度第一餐 chicken tandoori w/ pulao坦都里烤雞、普勞飯、薄荷辣醬。
薄荷醬的辣勁、扁豆餅的香味、坦都里烤甕的焦香⋯還有這普勞碗飯⋯ 驚、為、天、人！完全沒有吃過這種風味，蓬鬆的茉莉米、風味十足橘香料米、燉豆、雞高湯⋯在口中不停的風味變化⋯我可以每天吃這個啊！
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@ Umaid Mahal Jaipur
#吉克出任務 / 化繁為簡DALMORE x MUME
人稱「老酒銀行」的DALMORE 威士忌品牌籌辦了四場摘星饗宴，分別由龍吟、RAW、MUME、山海樓四間米其林星主廚連發，終於讓我等到這場大摩珍稀俱樂部：大摩x MUME珍稀摘星饗宴。這也是我第一次吃MUME。
翻開 MUME的菜單，只有野菜、胭脂蝦、和牛塔塔、乳鴿、石斑...簡短幾行字沒有說明，簡潔有力。接下來的菜式也是，省去 fine dining 繁複的說菜，沒有複雜的味道組合，每一道菜的主角躍然於盤上。乳鴿與石斑兩道菜，一咬下去立即在齒間融化，口感近乎完美，那瞬間我不在乎什麼主廚用了什麼技巧搭配了什麼特別的醬汁，我只知道一口接著一口。
DALMORE x MUME 一個用時間與傳奇工藝濃縮於一杯威士忌，一個將繁華的技巧歸於的一刻。我喜歡這種感覺，喜歡一道菜變的更純粹，喜歡一杯酒變得更簡單，了解自己的喜好也變得更容易。
品牌大使 Victor 帶著大家喝下大摩亞歷山大三世紀念款、大摩15年、大摩20年三杯酒，我不太記得順序了，我只記得那是一個純粹美味的夜晚！
The Dalmore 大摩單一麥芽威士忌
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吉食轉播搶先看：
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#吉克旅行 / it’s taj!
在沙漠邊界開了8小時車終於來到 Agra 城，早上6點步行到泰姬馬哈看日出，觀光客很少不用排隊。
我的導遊BABA：「放假時，這邊可是有10萬人造訪！」
#這篇沒有食物？#別擔心很快出現
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