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不管有沒有飲酒習慣，酒釀製的工藝技術都是一個很美的過程，每種酒都有它的文化、故事、背景，這也是對於像我這樣不是酒痴的人，卻對品酒有興趣的地方。
當然酒和心情很有關係，美食和酒也是密不可分。
非常感謝大摩DALMORE和MUME餐廳邀請我到這場摘星饗宴。
MUME搭配大摩三種威士忌設計的菜單完美融合，其中我最喜歡20年單一麥芽蘇格蘭威士忌，去過一趟蘇格蘭酒廠，但那時對威士忌真的一無所知，今天經品牌大使介紹才稍微入門了些，希望下次能親身體驗大摩的釀酒廠。
#大摩珍稀俱樂部
#大摩xMUME珍稀摘星饗宴
#TheDalmore
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髮 斐瑟 visavis
近年來，蘇格蘭威士忌與高端美食的搭配，已經做得越來越精緻。周三晚上，我參加了一場Dalmore大摩與米其林一星餐廳MUME合作舉辦的晚宴【大摩x MUME珍稀摘星饗宴】。MUME主廚Richie把季節菜單客製化，加強了主菜的甜度和煙燻味，襯托出大摩的豐富香氣。
大摩這個有將近兩百年歷史的老酒廠，幾年前在台灣只有少數人熟知，過去幾年經營有方，如今我們的寶島竟然成為了大摩全球最大的市場！台灣人本來就偏愛雪莉桶陳年的威士忌，而大摩使用的不僅是原先存放了30年的老酒桶，它的「亞歷山大三世紀念酒」還在陳年的過程當中用了六種不同的風味桶，層次非常多元、豐富又順口，是我當晚品嚐最喜歡的一款。
除了美食、美酒之外，當晚最開心的就是能見到一些好朋友，像是壹電視主播李美萱（我們十年前曾經合作過電視節目）、帥氣的CN Flower總監凌宗湧、超有才華的動畫導演劉耕名、曾與我合作過新書排版設計的IF OFFICE創辦人馮宇、富錦樹集團創辦人吳羽傑，還有許多新識，大家舉杯甚歡，聊得非常開心，到了活動結束還依依不捨。
照片中可以看到，場內做了很精心的佈置，但活動攝影都全程不用閃光燈，這樣也就不會影響我們交談的氣氛。這點我尤其欣賞。這場活動，確實感受到了「交流、交友」的本質和誠意，也讓我體驗到了威士忌與fine dining可以互相激盪出的驚喜及One of Life's Privileges的精神。感謝大摩的邀請！🥂
#大摩珍稀俱樂部
#大摩xMUME珍稀摘星饗宴
#TheDalmore
這香味 你試試
美酒配上米其林主廚的精緻餐點一個晚上就這樣一口接一口
認識我的都知道我平常很少喝酒 所以不知不覺就...🥴🤪😪😴
Hair : @enson_hair 斐瑟 許富
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