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蝦子麵獨特之處是麵本身是有味道的，加水煮就行，不加高湯，不加醬料調味，也能吃到津津有味。
味道那來？原來搓麵粉不是加水，而是加高湯。
蝦子麵的煮法跟大部份的麵條不一樣~蝦子麵要冷水下鍋，
熱水下麵的話，湯頭的味道不能完全釋放出來，湯味較淡。
《食在凡間》蝦子麵BeautyQQstore.com有售🍜
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< 外食日記 > 力量拉麵 🍜🍥
與其說 『 力量拉麵 』是傳統的日式拉麵，還不如說這是一碗好喝的港式湯麵。雖然有日式拉麵的叉燒以及麵條，不過湯底是港式煲湯的做法，算是蠻特別的。
愛咪看著從安和二店從裝潢、試營運到正式開幕目的的『 力量拉麵 』，目前在台北有兩家分店。常常一直很想去吃，卻因為每天排隊人潮卻步 ( 我最討厭排隊了，尤其是在炎熱的夏天 😂 )。今天與芭寶味覺一致，兩個都很想喝湯麵，於是 11：30 時就準時的到門口報到，完全就不用等候 😂😂。『 力量拉麵 』的湯底都是用當日的黑毛豬、後豬大骨、前腿豬腳加入玉米及許多養身食材熬製八小時以上出來的；湯底帶著香甜感，很像港式餐廳的例湯不過要再更濃郁些，算是一種創新！店家的每一碗拉麵都是可以自製化的，麵的軟硬度、麵的量、以及想不想要蔥花都是可以調整。拉麵裡頭的重頭戲...肉....有叉燒以及雞肉做選擇...叉燒的部分店家選擇用梅花肉，沒有五花肉的油脂，( 愛咪不太喜歡，我比較喜歡油油肥肥的肉啦 😂 )。
如果想要來一碗日式拉麵，吃到這碗我不知道大家感想是什麼，因為說真的，不是太像日式拉麵。不過如果今天想喝完好喝的湯麵，那 『 力量拉麵 』絕對是個選擇，也不會失望，因為這碗湯底喝的出來是用心思熬製的。芭寶非常滿意，不過我..因為肉的關係有點覺得還好而已 😂😂😂。
🍴 特製豚骨鹽味
🍴 豚骨醬油
🍴 胡麻豆腐
🍴 泡菜
📫 台北市大安區安和路2段165號
📞 02-2732-2925
💲 300-400
P.s 上面打卡的地址是一店，安和路的是二店唷！
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< 外食日記 > 霸嗎拉麵 🍜🍜
在日本打著最強 “ 濃厚豚骨湯底第一名 ” 的 『 霸嗎拉麵 』 是日本廣島拉麵連鎖知名品牌，在亞洲好幾個地點都有分店呢！這次選於位於台北的 “ 南山微風 ” 駐進他們的第一家台灣分店，拉麵控的芭寶要去吃之前充滿著期待呢！
可是，可能期待越高失望越高...『 霸嗎拉麵 』的湯底濃稠到幾乎沒有湯，麵條也不是愛咪喜歡拉麵的麵 ( 我喜歡的是那種黃色 Q Q 的粗麵 )。『 霸嗎拉麵 』的麵屬於比較偏白麵～湯底...真的是鹹到讓人喝不下...叉燒肉..主打著1公分厚切炙燒叉燒..真的不是太好吃..肥的地方好肥而瘦的地方卻是超級乾柴，完全沒有融合為一，而且好像過份的炙燒了，焦味有點過重。
以上都是各人觀點啦，愛咪研究出...拉麵是個很特別的食物，因為非常的主觀。每個人喜好的麵條 ( 軟硬粗細 )、湯底 ( 濃度鹹度 ) 都不太一樣，所以要去評價說真的比較難。相信今天這麼多人排隊，『 霸嗎拉麵 』還是有蠻多支持者的，不過這家愛咪下次應該不會再光顧了～唯一要說的就是，他們服務好，溏心蛋也算不錯嘍 😂😂。
🍴 炙燒豚肉海苔味玉拉麵
🍴 炙燒豚肉拉麵
🍴 原味餃子
📫 台北市信義區松智路17號5樓
📞 02-2723-7677
💲 400-500
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