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全球糧荒在即，除了人造肉食免殺生，周凱旋下午茶，邀請品嚐健康科技威士忌、生物雪糕。
天然成分創製的彩虹威士忌，五彩繽紛的雞尾酒。調酒師便利用由蝶豆花取色的藍色威士忌（無特別意思，巧合而已），加入蛋白、鮮花等，即席混搭出粉紫色酒品。
又用科技重組的分子意大利甜白酒（Moscato）和日本清酒，已在美國應市。
科技奶蛋白商Perfect Day以自家品牌Brave Robot推出的雪糕，好味過真產品。
以合成生物科學的原理，將牛細胞中製乳 DNA 植入菌種（Flora），再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素，與牛奶產生的乳製品無異，早前在美國推出全球首款生物製乳蛋白的雪糕，被創科界譽為牽起「菌種科技食品」（Flora-based food）的熱潮。
研製這些新玩意的，全是年輕人。Solina 話：希望下一代加入建設未來世界。
兩岸猿聲啼不住，長江李生及其紅顏知己，輕舟凱旋萬重山，談笑間已經抵達二十年之後的世界。
【螞蟻人的最愛~甜酒特輯】
Happy Friday ~週五晚上，當然就是要好好的享受美酒！這次要來跟大家介紹台灣市場上常見的幾種甜型葡萄酒，讓大家可以輕易知道不同甜酒類型的風味與差別，以及背後的一些小知識。喜歡甜酒的螞蟻人們一定要好好收藏，不太喝甜酒的男生們也要好好看看，保證讓你在約會時可以好好表現一番。
雖然很多人會覺得甜葡萄酒是給小女生們喝的，其實除了香檳外，甜型葡萄酒的糖份來自於釀造所使用的葡萄，是葡萄中天然含有的糖份，而不是額外加砂糖或蜂蜜等等的額外添加物。一瓶好的甜酒，不僅是葡萄農與酒廠辛勤工作下的結果，更是大自然給人們的美好禮物，可說是天、地、人合作的最好作品呢!
第一個要介紹的便是在台灣各大賣場熱銷的蜜思嘉葡萄酒，蜜思嘉(Moscato 或 Muscat)葡萄來自義大利，一般賣場常看到的Moscato d’Asti甜白酒，便是以此葡萄釀製而成，通常帶有油桃、橙花與蜂蜜的迷人香氣，冰鎮後飲用，非常順口好喝，價格也非常平易近人，因此在酒界中又有追咩神器的封號!
再來要跟大家介紹冰酒與貴腐酒，相信很多人都有聽過冰酒與貴腐酒的名號，也知道他們要價不斐，卻不知道他們厲害在哪裡?先來說說冰酒，真正的冰酒必須採用天然方法生產，不允許人工冷凍葡萄。酒廠必須讓已成熟的葡萄繼續掛在葡萄藤上，等待低溫將葡萄結冰至一定程度，卻又不損壞果實。此時，萄萄中的水分已結成冰，糖以及溶於水的固體卻沒有凝結，使得榨出來的原汁更濃、甜度更高，才能釀造成冰酒。德國、加拿大是兩個最有名的冰酒出產國，德國冰酒通常風味較為豐富，加拿大冰酒則以純淨感為其特色。
貴腐酒是讓成熟的葡萄繼續掛在葡萄藤上，並感染貴腐菌使果皮出現孔洞，水分揮發，呈現類似葡萄乾的狀態。這時，葡萄內的糖份便會濃縮。生成貴腐菌的天氣條件必須完美，要達到能生成貴腐菌卻又不至讓菌類的生長速度失控，讓整個葡萄腐壞。就因為冰酒、貴腐酒的生成條件都有很多不可抗力的大自然因素影響，加上葡萄濃縮過後，能榨出來的汁液也會少很多，在生產稀少的情形下，價格自然就居高不下了。
以上三種，便是大家比較常看到的甜酒類型，蜜思嘉甜白酒就像是鄰家女孩般甜美又平易近人，非常適合日常飲用，也是少男少女們的戀愛神器啊!冰酒與貴腐酒雖然要價不斐，但是有喜歡甜食的螞蟻人一定要存錢買一瓶試試，絕對讓人念念不忘唷。下集V會帶大家認識另一款超好喝的甜酒 – 波特酒，不僅能搭巧克力，也是吃冰淇淋的好夥伴，就讓V賣個關子，我們下集見!
聽說…
Moscato 有個”上帝之淚”的外號？
Moscato 又稱甜白酒？甜點酒？
對於傳聞你一問不知
沒關係！讓品酒師福哥 來 解 惑！
🍾什麼是Moscato？
葡萄熟成且糖分不完全發酵，保留些許甜味的葡萄酒，叫Moscato！多數人習慣餐後搭配甜點飲用，所以也稱甜點酒！
🍸南非鴕鳥 - 蜜思嘉甜白酒
199元/瓶 (限量1200瓶)
小資族的首選！濃郁的葡萄香氣、酸甜度適中，追求高CP值的你，絕對不能錯過！
🍸義大利958氣泡酒 - 水蜜桃蜜思嘉
299元/瓶 (限量960瓶)
柔軟甜美的水果香氣，搭配細緻果實口感，適合搭配蛋糕甜點時飲用！
亦有 原味/草莓蜜思嘉 (共限量2000瓶)
🍸義大利巴塔希 - 亞斯堤微甜白酒
398元/瓶 (限量600瓶)
豐富濃郁的果香，入口帶出清新口感，內涵多樣水果風味，冰涼至6-8度C風味更佳！
🍸義大利國王之泉拉風蜜思嘉阿斯提白酒
769元/瓶 (限量1200瓶)
特有玫瑰、荔枝香氣與香味濃郁的蜜思嘉釀成，使他成為香檳區之外最有名的酒款！
挑對的品酒推薦，天天都有好酒喝！
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#家樂福 #私藏酒窖 #品酒師阿福
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產品推薦✨
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各商品時間軸⏰
0:00 前導
0:56 香蒜奶油鯖魚片
2:30 KS鹽烤海苔
4:31 韓味不二海苔酥
6:43 義美厚奶茶
8:12 提拉米蘇蛋糕
9:34 moscato微甜白酒
12:00 結尾
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大家安安，肚子餓了嗎?^^
這兩天買到了淡菜，當時馬上想到的就是用香草和白酒來料理這道菜。
其實只要是新鮮活跳跳的海鮮，我幾乎都只會用最簡單最快速的手法料理。 一來是不想要浪費了來自大海的原味，再來當然是海鮮怕過老~
來自法國的淡菜(Mussel)除了鮮味之外，是沒有意料到的甜味，海鮮帶有這麼甜的味道，我個人很少品嘗到（粉愛^^）。
帶有新鮮生蠔口但不是軟嫩的質感，口感上又富有貝類的咬勁，是不是滿難想像的^^
料理之前，請用清水洗過，把淡菜用來固定在岸邊的纖維化足絲拔除掉，若有些貝殼上有小藤壺也請一併移除^^
這次調味用的是香草束，非常具有地中海的風格。 包含百里香，迷迭香和奧勒岡，如果都沒有以上的香草，羅勒和九層塔也會很不錯。 應該會有人問是不是用乾香料也可以? 但這次我認為還是新鮮香草好~所以若真的都沒有，就請直接使用台灣很容易買的九層塔吧！^^
我用的白酒是低濃度的moscato(義大利甜白酒一種），雖然酒精濃度不高才6％，但沒想到用起來，白葡萄的酸氣也還頗為明顯，搭配貝類海鮮居然很不錯。
Garofalo的義大利麵，我慣性煮8分鐘，口感會軟中帶著非常些微的硬，剛好適合馬上炒。 只要是貝類的菜色，一定跟義大利麵合拍，尤其是利用上淡菜留在鍋內的湯汁，整個被麵體吸收以後，真的是....OMG...千萬別浪費～
我做乾式蒜香，加進去的蒜和洋蔥，量一般都很驚人，唯有這樣才會讓整個香氣昇華，然後加上了少許的香料油增加層次，就成了這次非常具有海味的蒜香義大利麵，如果可以再放一些些乾辣椒和風乾的蕃茄，一定更讚。
食材：
淡菜 600g
香草束：百里香 迷迭香 奧勒岡 少許
蒜頭 15-20瓣
洋蔥 1顆
辣椒 數支
白酒 1杯
義大利麵
做法：
淡菜清理乾淨，拔掉纖維化的足鬚和表面的藤壺。
同時準備兩個鍋，先煮義大利麵，然後在煮麵的時候，剛好可以把淡菜吵完，趁著鍋熱，利用海鮮湯汁來炒乾式義大利麵，就會更好吃了。
1. 取一個鍋子，加水放入鹽和油（可避免起鍋沾黏），水滾後放入義大利麵計時約7-8分鐘
2. 取另一個鍋子，大火爆香蒜末（約7-8瓣，不要太少）和適量洋蔥末，放入香草束和淡菜，待鍋底升溫後，放入適量的白酒，等待酒精蒸發後上蓋
3.再次開蓋檢查淡菜是否全開，若全開的話，放入少許的辣椒 鹽巴 黑胡椒 調味（若沒有要炒義大利麵的話，可以放進無鹽奶油)
4. 起鍋淡菜後，留下一半的湯汁在鍋內，義大利麵同時起鍋，瀝乾些！
5. 原淡菜的平底鍋，下油，爆香剩餘的所有蒜末和洋蔥末，待鍋底稍乾，放入義大利麵開始翻炒，完成後關火調味，加入鹽和黑胡椒。 最後建議可以淋上少許的香草油或是初榨橄欖油增加香氣。
這兩道菜，把材料準備好以後，在6-7分鐘內應該會把淡菜完成，剛好麵煮好了，直接再下鍋，所以一次開兩鍋是必須的，切忌不要洗鍋子阿！😊🙂
最後還是那句老話，如果你喜歡好餓拍的影片，非常歡迎分享，並請訂閱我的FB＆Youtube&IG頻道和點上小鈴鐺。
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最後祝大家有個美好的週末 bon appetit😋😊
＃好餓廚房
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