Search
今天的宵夜文，是來自印度的美食料理！好多網友在推特上跟我分享，你也有推薦的嗎？
#Taiwan is lucky to be home to many Indian restaurants, & Taiwanese people love them. I always go for chana masala and naan, while #chai always takes me back to my travels in #India, and memories of a vibrant, diverse & colourful country. What are your favourite Indian dishes?
大家最喜歡什麼印度料理呢？留言告訴我、也告訴印度的朋友吧！
👉更多英文推文請看我的Twitter：https://twitter.com/iingwen/status/1316608930651402240
【#透視新加坡🇸🇬】實用通識之「大奶茶共榮圈」
// #nnevvy 而起的泰中網戰，衍生奶茶聯盟，有一張「大奶茶共榮圈」的圖，有泰國的Cha Nom Yen、台灣的珍珠奶茶、香港的絲襪奶茶外，見到Teh Tarik，拉茶在馬來西亞、新加坡、印尼流行，稱作印度拉茶，源自移民至馬來半島的印度人（據聞印度沒有），以兩個杯子遠距離倒來倒去，看似拉來拉去，因而得名。
Tarik就是馬拉話的「拉」，Teh就是「茶」，在新加坡的本地食肆，都以用Teh、Kopi來指「茶」、「咖啡」，當剛到新加坡被問及「喝甚麼水？」時候，若果答不上，不知Teh、Kopi是甚麼的時候隨時會被恥笑的。
另，圖中還有日本的透明奶茶（明明午後之紅茶更好喝...）、印度極重香料及藥草的Masala Tea、西藏用牛油的酥油茶Cha Süma、新疆落鹽不落糖的Sut Chai、同樣是鹹的蒙古奶茶Suutei Tsai，至於流行於星馬印尼的Teh Tarik是否站在 #NMSL 對面，Err...就有待觀察了，老編只是來講奶茶的。//
"This time last year, I took some time out of work and went back to India for the second time in my life. I've spent a total of 2 months travelling the north and south, but it still didn't feel enough and there was still so much more to see.
This photo was taken at Amber Palace in Jaipur and as I stood above with my camera, I captured this shot from a different area to where most pictures have been taken here.
When I look at this picture now, I can hear the local language, I can smell chai, garam masala and cumin, I can see all the beautiful colours of Rajasthan and I can feel the kindness from their sense of community."
📸 & 🗣: @visualsbyjoshua on Instagram
Pulled chai made by a tea seller, or "chai wallah". Here's how masala chai is made at the famous Krishna's Tea Stall. Ingredients include black tea, fresh whole milk, water, black peppercorns, sugar, ginger, cinnamon, cloves, and cardamom. Unlike many milky teas, which are brewed in water with milk later added, traditional masala chai is often brewed directly in the milk.
Masala chai (Hindi: मसाला चाय, literally "mixed-spice tea"; Urdu: مصالحہ چائے) is a flavoured tea beverage made by brewing black tea with a mixture of aromatic Indian spices and herbs. Originating in India, the beverage has gained worldwide popularity, becoming a feature in many coffee and tea houses. Although traditionally prepared by a decoction of green cardamom pods, cinnamon sticks, ground cloves, ground ginger, and black peppercorn together with black tea leaves, retail versions include tea bags for infusion, instant powdered mixtures, and concentrates. The noun "chai" alone refers to the beverage tea; in some places, chai is an acceptable equivalent for masala chai.
In many Eurasian languages, chai or cha is the word for tea. This comes from the Persian چای chay, which originated from the Chinese word for tea 茶 chá. (The English word tea, on the other hand, comes from the Teochew dialect of Chinese teeh.) In English, this spiced tea is commonly referred to as masala chai or simply chai, even though the term refers to tea in general in the origin language. Numerous United States coffee houses use the term chai latte or the redundant term chai tea latte for their version to indicate that the steamed milk, much like a regular cafè latte, is mixed with a spiced tea concentrate instead of espresso. By 1994 the term had gained currency on the U.S. coffeehouse scene.
Masala tea is a very popular beverage in South Asia (India, Pakistan, Bangladesh, Nepal and Sri Lanka). People start their day by consuming a cup of tea. This first cup of tea is fondly called 'bed tea'. Throughout the day people consume many cups of tea. Every street corner in places of business has a 'Chai Walla', a tea maker who brings hot tea to people's places of business whether they are retail businesses or commercial. Tea is a part of life and is offered to all guest at home and also to many customers visiting retail stores.
Khoa Pug Bối Rối Với Món Tiết Canh Vịt 'Dính Dính' Của Người H'mông - Tấu Hài Trên Mù Cang Chải =))
- Fanpage : https://www.facebook.com/khoapugoffical/
- FB của mình: https://www.facebook.com/pugk.youtube/
- Hế lô các bạn hôm nay chúng ta sẽ khám phá Mù Cang Chải - Đây là điểm ngắm lúa chín nổi tiếng của vùng Tây Bắc này rồi nên khỏi cần giới thiệu nhiều nhễ ^^!
- Nhưng khác cái là video này mình dẫn các bạn đến gia đình của người H'mong chính gốc trên này xem thử cuộc sống của họ ra sao và ăn uống như thế lào nha - ở homestay hay resort khách sạn sẽ không trải nghiệm được đâu :P
- Khác với cuộc sống của người Tày hay người Thái ở nhà sàn tắm suối nước nóng, nói tiếng kinh như gió và kinh doanh du lịch khá chuyên nghiệp thì người H'mong họ có cuộc sống khá khép kín, không sôi nổi, ngại giao tiếp và không rành tiếng Kinh.
- Để thâm nhập vào cuộc sống người H'mong ở đây và xin ăn chực 1 bữa ăn cũng khá là vất vả (đi xin ăn chực mấy nhà mà bị từ chối hết vì họ ko biết tiếng kinh ^^!)
- Trong video các bạn thấy rồi đó, mình phải gửi xe ở dưới đường cách nhà người H'mong khá xa và đi bộ lên, bà mẹ khỏi miêu tả đường lên nha =))
- Họ vẫn dùng nước suối được dẫn từ nguồn trên núi xuống, không có nước máy, ko bếp ga, nồi cơm điện, không tủ lạnh, chỉ có 1 cái bóng đèn dây tóc heo hắt tối như gia đình chị Dậu ngày 30 tết, hầu như trong nhà chỉ có cái TV là thiết bị điện tử.
- Thật sự đây đúng nghĩa là cuộc sống Vùng cao mà mình muốn khám phá từ lúc bắt đầu seri Tây Bắc, thật sự quá khó để xin ăn nhờ 1 bữa để review vì cuộc sống họ quá khép kín và ô tô mình không men theo đường lên nhà họ được nếu ko có duyên gặp bạn Hành trong video ^^!
- À vui 1 chút trên Fanpage mình có đăng hình xe mình đi theo chị Gu Gồ và bị kẹt trên vách núi và dưới là thung lũng, nếu để ý cái đít xe mình nằm trên mái nhà người H'mong luôn đó, vì kẹt ko quay đầu xe lại được nên mình nói cameraman xuống xin bữa cơm thì cả nhà chú ấy không ai biết nói tiếng kinh nên đành ngậm ngùi quay xe về =))
- Quay trở lại nhà của em Hành trong video thì cả nhà em ấy từ ba mẹ con cái sống quay quần bên cái bếp than trong ngày rét lạnh mưa gió vùng Tây Bắc nha, thật sự chỉ cần đứng rời cái bếp là gió nó lùa 8 phương 10 hướng luôn, nhà em ấy có mấy ván gỗ che vậy thôi chứ không cản nổi gió mùa đông bắc, lạnh thấy bà luôn, trong video tui vẫn mặc 1 áo là do tui chịu lạnh tốt, sống máy lạnh riết nó bị chai thôi chứ ở ngoài lạnh vêu mồm nha, bữa leo Vạn Lý Trường Thành âm -10 Độ C còn ko xi nhê mà, tui giải thích cái này để mấy ông khỏi thắc mắc tui có lạnh ko =))
- Cuộc sống của họ quây quần với con gà con vịt con heo, rồi cầy cấy làm ruộng lúa bậc thang, rồi thu hoạch, cho vào kho để dành ăn dần, dư thì ủ men nấu rượu, đó các bạn, cuộc sống khá êm đềm nếu không muốn nói là buồn, có mình vào không khí khác hẳn liền haha
- Mình mang tiếng vào nhà ăn chực nhưng cũng bắt được 2 con vịt với 1 con gà làm vài món ăn cho có protein :))
- Hỏi ra thì trên này người H'mong cũng thích ăn tiết canh vịt lắm, đang mưa gió có bát tiết canh với làm ly rượu ngô thì còn gì bằng nên cả nhà ra lùa bắt được 2 em vịt ú ụ cắt tiết, hãm tiết, vặt lông, luộc nướng, nhặt rau băm nội tạng rần rần cả nhà =))
- Về món tiết canh thì mình thấy khá là này nọ, chả biết miêu tả sao, công đoạn chế biến từ băm nội tạng, băm cổ vịt đến băm các loại rau thì thơm nứt mũi, nhìn có vẻ ngon lắm, mà cái giai đoạn hãm tiết và trộn lại thì thôi rồi luôn, ăn như thạch rau câu mà nó nhớt nhớt, mình ăn ko quen nó lợm họng lắm, may mà đớp ngay 1 ly rượu ngô dằn xuống chứ mà....
- Thật sự đi khắp 5 châu 4 bể đớp không ít đặc sản các nước thì mình thấy món tiết này nó khá là giống với món Masala óc cừu của Ấn Độ (video ăn tại Mumbai khu Hồi giáo), cực kì khó nuốt, mà món đó mình còn ăn được 1/2 dĩa, còn tiết canh vịt này thì 1/4 muỗng là chịu thua, ko thể ăn thêm :((
- Còn thịt gà thịt vịt thì thơm ngon khỏi nói rồi, của nhà trồng được mà, toàn ăn ngô với chạy đồi không thì bao thơm ngon béo ngậy :D
- À các video mình hay nói vui đi ăn chực vậy thôi chứ mình vẫn thanh toán theo giá tiền của khách sạn nha, chứ mất công các bạn ném gạch xây nhà lầu là thấy bà nữa =))
- Các bạn đăng ký kênh giúp mình lên 3 triệu sub để mình làm video ăn mừng hoành tráng nhất trênh kênh Khoa Pug từ trước tới nay nha, khổ quá cảm ơn các bạn haha
Masala Tea or masala chai recipe in tamil | Deepstamilkitchen
Visit my website for detail ingredient and measurement list.
www.deepskitchen1.blogspot.com
Watch this recipe in English check out my english youtube channel
https://www.youtube.com/watch?v=kZv2A8IWTA4
Bonda recipe:
Will be uploaded soon please stay tuned. Thanks !
Like deepskitchen on facebook and google plus .
Happy cooking !
MASALA CHAI 印度在PTT/DCARD討論網購與高評價商品，提供TEA MASALA CHAI、TULSI MASALA CHAI優惠價格，找MASALA CHAI 印度相關商品就來飛比. ... <看更多>
masala chai 在 MASALA CHAI 印度-PTT/DCARD討論與高評價商品-2021年11月 的八卦
MASALA CHAI 印度在PTT/DCARD討論網購與高評價商品，提供TEA MASALA CHAI、TULSI MASALA CHAI優惠價格，找MASALA CHAI 印度相關商品就來飛比. ... <看更多>