[🇰🇷馬場洞烤肉專門店 Modern Majang] @modernmajanghk
Address: 沙田沙田正街18號新城市廣場三期3樓A311號舖
💙 Modern Majang係香港首間採用「濕式熟成」(wet aging) 肉類處理方法的韓烤餐廳 😳 肉類用真空包裝袋袋住，然後放喺專用雪櫃確保肉類於恒溫恒濕，溫度維持於 -2℃ 至 -3℃ 的狀態下進行熟成，整個過程需360小時，務求肉質達至最佳嫩度及口感👍🏼
💙 餐廳仲可以幫你Pre-Grilled, 熊熊烈火, 百度高溫下，細燒牛肉的頂部與底部，以鎖緊肉汁😍
💙 我同媽咪嗌左黑毛豬肩肉 $168 同 菲力牛排 $228，兩款肉質都好好食，仲有專人教你點樣燒先好食👍🏼
💙 除了烤肉，韓國也非常注重養生文化。
藥膳養鍋飯 $138，以優質水源及京畿道利川大米為主導，再配以松茸、銀杏、松子、香菇、蜆肉、豆類、素菜等食材達藥膳養生之效，含豐富營養😊 藥膳養生石鍋飯是新鮮烹調，即叫即煮，需時約15分鐘~
💙 食嘅時候仲會加上淡豉油，麻油，同埋各種配菜。食落唔係太大藥材味，卻有種健康嘅感覺，大大啖食！
💙 另外，前菜任食！很喜歡茄子和泡菜☺️ 呢度嘅泡菜唔係太辣，我食咗勁多😂
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@ Modern Majang 馬場洞烤肉專門店
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