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ek43價錢的八卦，MOBILE01、PTT、YOUTUBE、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

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在ek43價錢這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【EK43雙分量器，就是要用EK啦!!!】 EK43是目前磨豆機的當紅炸子雞 對於新開的店家是一個值得掙扎的投資項目 畢竟價錢就是要10萬大洋，不過附帶吸引客戶目光的功能 但EK43雖然研磨很猛(多猛我是不敢說啦) 使用上卻有便利性的問題，每次都要重新測量需要的克數 對於出杯速度快或...

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ek43價錢 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 八卦

Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 By Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

2016-01-04 12:26:39 有 117 人按讚
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【EK43雙分量器，就是要用EK啦!!!】
EK43是目前磨豆機的當紅炸子雞
對於新開的店家是一個值得掙扎的投資項目
畢竟價錢就是要10萬大洋，不過附帶吸引客戶目光的功能

但EK43雖然研磨很猛(多猛我是不敢說啦)
使用上卻有便利性的問題，每次都要重新測量需要的克數
對於出杯速度快或是想拿來做espresso的店家而言
所需要花費的時間就比較可觀囉~~~

但大家就是要用EK~所以就研發出這個玩意：專用分量器
【利用抽屜的結構，讓豆子自然落進抽屜空間中】
每一次推進磨豆機中的份量就差不多囉~概念很簡單

但當然還是有不精準的可能性
畢竟體積不是重量，豆子的大小也無法控制
每次落進磨豆機的克數多少會有落差，和一次一次秤就是有差
追求便利就要犧牲少許的精準性囉~~

但值得思考的是：
【購買EK帶來的研磨精準V.S為了方便帶來的粉量不精準】
到底有沒有為你的咖啡加分呢？

買好器材很爽，但在使用上還是要回歸核心

影片還是更瘋狂的雙分量器，可以支持兩種豆子同時使用
學長不得不再思考：如果是雙頭的EKK43
不知道裝不裝得進【四個分量器】，那就真的夠壯觀了
磨豆機都變成大怪物了啦~~~

【學長推薦咖啡豆/掛耳包 https://goo.gl/xEyUq1】

歡迎分享：到底要多大的出杯量才要用四個分量器啊(昏)

How it works... #titusgrinding

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Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

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ek43價錢 在 [器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43 - 看板Coffee 的八卦


作者coko0710 (coko0710)
看板Coffee
標題[器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43
時間Thu Sep 30 09:41:56 2021

目前物色的品牌有以下三種
ditting / MAZZER / EK43
這三個都是蠻大的廠牌，不曉得各自有各自的優缺點，該如何取捨？
像是Ditting據說可以同時用在手沖和義式咖啡機，但價格卻很高
EK43看到蠻多咖啡店家在用的，到底好在哪呢？
MAZZER相較之下沒那麼貴，除了價格之外他的可取之處是什麼？

目前預算12-15w
未來有計劃開店
以手沖為主但也會有義式商品

求解！感謝大大！

===== ===== ===== ===== =====

感謝各位大大的回應
目前內心有一些方向了
但還是有點小小問題是
小富士平刀的香氣表現會與Ditting有明顯差距嗎？
義式機的夢幻名單是 la marzocco GS3，磨豆機搭super jolly會落差太大嗎？

第二個問題是想說
super jolly不到真很貴，大約四五萬塊左右，GS3算是蠻好的機器，會不會搭這台有點等
級差太多？



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.9.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1632966118.A.8C5.html
→ longtimens: 家用？營業用？手沖？義式？09/30 09:53
→ longtimens: 都沒說，是要擲筊？09/30 09:53
推 jaysuzuki: 這預算就各1台不後悔09/30 09:57
→ longtimens: 他沒說預算啊09/30 10:00
→ Garrys: 去嘉義Kakalove一趟喝到飽一起問

月中有專程跑一趟，現在因為疫情，他們不開放試喝了
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:09:49
推 soulivee: 你提的預算，手沖不外乎Next G、小富士、ODE
→ longtimens: 預算那樣，然後文章內容問這三台？開店建議三思09/30 10:14
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:17:30
推 soulivee: 其實就算開店，手沖用NextG跟小富士還是安全牌09/30 10:17
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:18:48
→ soulivee: 沒那個屁股(豆子水準、技術、調教)用EK就真的很難喝09/30 10:18
推 loveactually: 建議專機專用，但是您的預算可能抓太低了09/30 10:26
→ coko0710: 這的確！謝謝S大給的建議！我會再洗牌重新思考一下09/30 10:26
推 soulivee: 營業用就Mazzer的設計比較適合義式連續出杯09/30 10:27
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:27:58
推 Vladivostok: 想要開店問這種問題...三思09/30 10:29
→ yanis: 12~15k 喔...高年份手撥 super jolly 看看買不買得到吧09/30 10:29
→ hanweicheng: 你提到的機種品牌，應該要把預算的k換成w才夠09/30 10:30
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:30:50
→ coko0710: oops!實在太尷尬！我腦海想著12-15萬，結果打出12-15k@@ 09/30 10:32
推 soulivee: 其實啦~如果要練手沖，把小富士跟Next G(陶瓷刀盤)練好 09/30 10:33
→ coko0710: 謝謝H大提醒 09/30 10:33
→ soulivee: 更高階的機種絕對難不倒你 09/30 10:33
推 soulivee: 阿如果是12~15w，KR807LS手沖 錐刀Mazzer做義式09/30 10:36
推 soulivee: 但是會爆預算ㄏㄏ，但夠誠意啦09/30 10:39
推 ken17th: 我換了804LS但也沒覺得小富士平刀有差到哪去09/30 10:46
推 mayoyo: 義式用Anfim，拿鐵比較討喜09/30 10:51
→ mayoyo: 再買一台手沖專用小富士，就夠你用了09/30 10:52
推 rolleiman: 實在無法理解覺得小富士跟大機機差別不大的說法。 09/30 10:59
推 rolleiman: 長期使用個人覺得差很多，喜歡甜潤走向的大富士跟小富09/30 11:12
→ rolleiman: 士比，真的差太多，爆甜 vs澀 ，實際用篩網比細粉量真 09/30 11:12
→ rolleiman: 不是一個級距的。泡不出香氣的，用一下mahlkonig Guate09/30 11:12
→ rolleiman: mala ,香氣爆 對比小富士幾乎沒香氣。 09/30 11:12
推 soulivee: 個人認為小富士的強項在黑碌碌的日式深焙 09/30 11:14
→ soulivee: 鬼齒可以沖得圓潤，平刀高細粉可以讓濾紙沖出類似法蘭絨 09/30 11:15
→ soulivee: 的口感。但是淺焙的複雜香氣真的是弱項 09/30 11:15
推 steve1012: 開店沒時間在那邊調 應該要兩台09/30 12:14
→ cjkimliu: EKK43,刀盤隨意試 09/30 12:19
推 skysensor: Mazzer ZM跟Kold都要12.5萬，Robur手撥版也要快8萬 09/30 12:25
→ skysensor: 不貴嗎 XD 09/30 12:26
→ skysensor: 如果想要開店，單品義式還是建議兩台以上，專機專用09/30 12:27
→ skysensor: 不然光是在那轉粗轉細就飽了，轉細磨義式還難保有單品 09/30 12:27
→ skysensor: 上一把殘留的粗粉影響萃取 09/30 12:28
推 adface35: 個人用superjolly man改直出，手沖覺得不錯，風味表現 09/30 12:47
→ adface35: 突出供你參考 09/30 12:47
推 max0928: EK43 807LS KOLD 慢慢挑09/30 14:40
推 mangobearx: EKK43 雙頭龍 手沖義式兩個願望一次滿足09/30 15:16
→ skysensor: EKK很尷尬的是一邊磨完要等馬達完全停止才能開另一邊09/30 15:22
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 15:40:11
→ skysensor: 與其買定量super jolly，同樣價格不如買手撥major 09/30 16:06
推 soulivee: 小富士平刀是一台有趣的機器，以名機來說其細粉出奇高 09/30 16:14
→ soulivee: 但我認為當初設計的目的，就是透過高細粉率 09/30 16:15
→ soulivee: 來讓濾紙沖煮能保有如法蘭絨般的口感油脂感 09/30 16:15
推 soulivee: 但高細粉的缺點就是，如果同時接觸太多水或高水粉比 09/30 16:17
→ soulivee: 很容易過萃酸澀。我自己在沖煮對策上，會選擇沖濃縮液 09/30 16:18
→ soulivee: 最後在兌水或者做冰咖啡 09/30 16:19
→ soulivee: 高細粉率，也可以補足一些香氣逸散或甜度不夠等缺點 09/30 16:21
推 Icta: 這些日系機當初設計的目的是針對前精品時代的日式本格沖煮 09/30 16:22
→ soulivee: 但是對於本來就很好很乾淨的精品咖啡 09/30 16:23
→ soulivee: 用小富士沖似乎就有些浪費了 09/30 16:23
→ Icta: 深烘慢沖粗磨低萃取，用來套精品時代的萃取邏輯就會出亂子 09/30 16:23
→ Icta: 要打是不可能打過歐美機的 09/30 16:24
→ soulivee: ditting EK等這種精準對焦的器材，比較能表現出精品特色 09/30 16:24
→ Icta: 即使到現在，日本本地的淺焙風味文化還是推得很慢 09/30 16:25
→ Icta: 日廠自然不會花心力在這個方向上重新設計 09/30 16:25
→ cjkimliu: EKK算機體數，怎麼算都只算1台磨豆機。 09/30 16:42
→ cjkimliu: 要同時磨不想等……那只能2台EKK了 09/30 16:43
推 ken17th: 所以就算換了804LS，小富士平刀跟C40都還是留著用，想要 09/30 17:19
→ ken17th: 一台通吃太難了 09/30 17:19
→ ken17th: 並不是指差別不大，而是覺得小富士也沒有那麼不堪 09/30 17:21
推 rolleiman: 拿得出12萬的大咖，就別推薦小富士啦，日系圓潤口感， 09/30 17:25
→ rolleiman: 大富士輕鬆完封小富士，喝過就知道，甜。 09/30 17:25
推 soulivee: 要做出經典日式喫茶店風格，就只有小富士做得到 09/30 17:25
→ soulivee: 大富士也可以，但就是殘粉多些 09/30 17:26
→ soulivee: 以平刀來說，喝過大富士的層次感是比較好 09/30 17:27
→ soulivee: 但是小富士平刀因為細粉多些，反而醇厚度比較佳 09/30 17:27
→ soulivee: 當然這都建立在正確的沖煮上~過萃都不考慮囉 09/30 17:28
推 skysensor: 手沖要用的磨豆機，我用到現在覺得Mazzer ZM是最強的 09/30 18:21
推 jaysuzuki: 這篇釣高級玩家 09/30 18:52
→ d897572005: EKK43 一邊咖啡刀出手沖一邊土刀出義式 09/30 22:37
推 andy3020: 疫情爆發前我曾在Kakalove店內蹭過磨豆機，同款豆子用 09/30 22:37
→ andy3020: ditting泡出來的層次會相對分明，香氣表現也較好，我覺 09/30 22:37
→ andy3020: 得適合用在日曬豆子；至於ek43則稍微厚實一點，味道較 09/30 22:38
→ andy3020: 沒有那麼奔放，但感覺追求甜感和較深邃的味道(烏梅類？ 09/30 22:38
→ andy3020: )應該不錯。kakalove的豆子喝習慣之後我的口味改成追求 09/30 22:38
→ andy3020: 酸香表現，以我個人的看法我會推ditting。至於手上有小 09/30 22:38
→ andy3020: 富士鬼齒的我覺得這台的確有點不符台灣現今的咖啡發展 09/30 22:38
→ andy3020: 走向，當然它還是好機子，但偏高的細粉率除了較容易過 09/30 22:38
→ andy3020: 萃之外整體風味也較濃縮，平刀或許能改正我對小富士的 09/30 22:38
→ andy3020: 看法，但兩台都有的最後那坨細粉對我來說是個缺陷。換 09/30 22:38
→ andy3020: 了kplus改善細粉率後我覺得我的咖啡才達到我要的層次效 09/30 22:38
→ andy3020: 果，口袋夠深的話真的想買台ditting啊… 09/30 22:38
推 angell543: 口袋夠深也想買台ditting啊 09/30 23:13
推 chiugenius: 我店家，我推ditting 10/01 10:58
推 g84h21e4: 預算拉高 多買幾台,磨豆機這種東西絕對不能省 10/01 11:22
→ g84h21e4: 畢竟是要開店,ditting EKK都推 10/01 11:23
→ g84h21e4: 自己在家或個人愛怎麼省就怎麼省 10/01 11:24
推 yanis: 40k~50k super jolly定量喔? 那還不如找台非定量的 10/01 13:02
→ yanis: super jolly 根本沒有這個價值 10/01 13:02
推 l87cm: 這預算買不到EK呀，EK六萬七萬起跳... 10/01 13:37
推 l87cm: 除非您開店沒有打算購入義士機，因為理想的義士機一台不會 10/01 13:41
→ l87cm: 比EK便宜到哪 10/01 13:41
→ l87cm: 除非手沖用比較沒有那麼貴的小富士貨卡莉塔NEXT G出 10/01 13:42
推 scorpioliu: 義式Ditting Peak或Mahlkonig Peak或有溫度管理的E80 10/01 14:29
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你的咖啡将以每小时21-25克，或每分钟2.8-3.4磅的速度从豆类到小块。 EK43价格：$2,700.00. 特征：. 毛刺：98mm钢扁毛刺. 研磨调整：11个参考点无级 ...

#31. 餐飲咖啡設備篇| 咖啡設備追不完，理性選購免當冤大頭

買機器設備就有點像買車一樣，考量的點非常多，價錢、功能、品牌、外型、折舊率等 ... 精品咖啡，內行的客群比例較高時，餐飲業常會磨豆機買到頂規EK43，但這往往是 ...

#32. Mahlkönig X54 Allround Home Grinder - 集氣箱 ...

EK43 廠商皇者歸來，進軍家用電磨。 一機包攬從義式咖啡到法壓壺研磨度，無需添置其他磨豆機。 54mm 平刀均匀研磨，萃取出豐富風味層次。

#33. MAZZER Omega Coffee Grinder Fast Version手搖磨豆機錐 ...

如需磨粉請於結帳時留下信息及研磨度/沖煮方法，本店使用EK43磨豆機. 如要SOE(默認中度烘焙)或指定烘焙度請於結帳時留下信息. 如需磨粉請於結帳時留下信息及研磨度/沖 ...

#34. ek43價錢的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ...

淡江大學化學工程與材料工程學系碩士班何啟東所指導張舜傑的 太陽能驅動薄膜蒸餾海水淡化系統之設計與可操作度分析（2011），提出ek43價錢關鍵因素是什麼，來自於直接 ...

#35. Mahlkonig EK-43 Grinder

All amounts are shown in HKD. Free Local Shipping Offer if reach $3000. (exclude SodaStream, Espresso Machine, Coffee Roaster & Electric Grinder; shipping & ...

#36. 喝咖啡的好處。

這價錢成本就不同嚕。 再來穀物的倉儲技術也不容忽視 ... 喝了幾家後發現DITTING雖然不差不過真正對味的還是EK 43 ... 所以震動較小，較果比EK43 更好

#37. ek43磨豆机缺点

标签：ek43磨豆机缺点. 分类. 批发总代价格 · 文老师德国Mahlkonig/迈赫迪E65S数控磨豆 ...

#38. 趣味筆袋+小鹿筆+30cm折尺+修正帶+自黏貼

XY-EK43 文具禮盒. 首頁 / 團購禮贈品 / 文具 / 文具配件 ... 官網上所標示的費用，已為折扣後的價格，除了本身的折扣以外，價錢也是含稅價哦！ 最低訂購量(MOQ)：.

#39. Coffee板- [器材] 家用器材推薦

操作習慣的問題，跟價錢沒什麼關係 光是家用ek43，就有很多討論空間，先弄清楚自己想要什麼 所謂一步到位是不存在的 預算夠，ek43是刀盤加auger加校正 ...

#40. #咖啡碎念｜罕見Monolith MAX 磨豆機之不專業開箱- 咖啡日常 ...

對於家用用家而言，始終價錢上已經比大部份同類型磨豆機為高，但性能上的 ... 這個磨豆機對比起EK-43來說也可算是小巧，不過麻雀雖小，但其刀盤卻是 ...

#41. 【訊息】九月起，改變銷售方式，更專注於咖啡呈現~~

... 接軌，因為明明有很多好豆子，卻因為價錢較高、產量較少、毛利較低… ... 於一般日常生活，像我們之前杯測時都是使用德國Mahlkonig EK43（這也是 ...

#42. 磨豆机 - 文洪刚

德国磨王Mahlkonig迈赫迪| EK43 手冲意式咖啡磨豆机/研磨机德国进口Mahlkonig迈赫迪E65S咖啡电动商 ... 拆解,mahlkonig拆机,拆机,ek43磨豆机价格,ek43价格,ek43磨豆机,.

#43. Espresso at THE FOLKS

這幾個月的咖啡測試都是用EK43完成的，試了那麼多包咖啡，除了乾淨和 ... 整體來說，EK43在台灣最大的缺點我想是價格（約九萬到十萬），而這也是在歐美比較不明顯的 ...

#44. Baratza磨豆機評價的推薦與評價，MOBILE01、FACEBOOK …

Sette 270 評測; Baratza Encore 咖啡磨豆機價錢、規格及用家意見 ... 咖啡大師評比風味非常接近mahlkonig ek43 因為用了同權威大廠的ditting刀盤使的vario+的BARATZA ...

#45. ek43磨豆机手冲刻度

为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱. 2019PCA咖啡冲煮大赛指定磨豆机MAHLKONIG迈赫迪EK43s 德国进口Mahlkonig磨王迈赫迪手冲意式研磨机ek43磨豆机让全世界get ...

#46. 手摇磨豆机里面，c40真的是最好的吗？ - Summer小夏的回答

这样的推广路径和若干年前EK43 的大热非常相近，只不过因为C40 的价位更大众化，体积更为日常， ... 整体感觉手摇磨豆机这产品吧，是一分价钱一分货，五分价钱三分货。

#47. ek43磨豆机手冲刻度 - 9777 – 成都咖啡

文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43谱一曲赞歌！为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱珈妃、文老师咖啡服务， […].

#48. MAHLKONIG EK43 磨豆機黑色 - 手沖咖啡器具

歐客佬精品咖啡器具專賣店，販售各式咖啡機推薦器材用品Tiamo，多樣的器具品牌選擇Hario，從手沖咖啡器具到手動電動磨豆機，應有盡有，不論是虹吸壺各式咖啡濾杯AKIRA ...

#49. 磨豆機該如何選擇？ - 咖啡知識

如果你有2萬的預算，Mazzer zm filter與Mahlkonig EK 43隨便挑。除了價格比較美麗以及佔地面積比較大外，基本找不出不買它的理由。當然，大多數朋友的預算 ...

#50. [器材] 家用器材推薦

Icta08/19 11:09操作習慣的問題，跟價錢沒什麼關係. →. Icta08/19 11:10光是家用ek43，就有很多討論空間，先弄清楚自己想要什麼.

#51. 标签：ek43磨豆机手冲刻度 - 24cheng

为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱 · admin 写评论. 文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43…

#52. 爲磨王EK43譜一曲讚歌!爲啥磨豆機比咖啡機更值得投入 ...

而EK43的走紅，除卻自身優異的性能，還與一個男人有關，他就是——Matt Perger。 Perger在早期的咖啡生涯中，致力於「創造更高的萃取率」，直到他 ...

#53. [器材] 家用中高階義式磨豆機推薦

4.Ek43白色有點大造型不喜歡 ... 絞肉機造型要時間接受，ek43s的視覺比例感覺怪怪的，ek43又巨，... 推angell543: EK43或ditting80710/04 17:11.

#54. 維堤楊明勳為了咖啡機樂當傻子與瘋子-設計好物

... 粉必須磨得很精細，又不能粉末化，不然就會造成過度萃取，這帶動Mahlkonig EK43、Ditting等各品牌高度精密的磨豆機，大受義式咖啡愛好者追捧。

#55. 新手入門| 咖啡磨豆機選購指南

價錢 ：900-1100 ... 數據顯示EK43 研磨顆粒不僅最小，且質地最為均勻，這就意味著咖啡的萃取更加均勻，萃取的程度趨於完美，並不會出現過度萃取的現象 ...

#56. 職人專訪印度篇02 Third Wave Coffee Roasters - Green N' Roast

... 一台金閃閃的EK43/T. 還有一台Baratza Vario分擔連續出杯時的Loading. ... 畢竟花錢去買品質普通, 但是神豆價錢的生豆, 還不如把錢砸在硬體上.

#57. 咖啡小白进阶Level 5｜手冲咖啡入门方法

后来又换了一个磨，小富士3600，然后又看中了EK43，2W+，辣辣辣妈也想拥有！ 咖啡小白进阶Level 5｜手冲咖啡入门方法，从精品咖啡入门.

#58. Portola coffee lab - 咖啡行者工作室

... 跟EK43不談，這裡出現了一些台灣比較不常見的沖煮機器，像是The Curtis Seraphim Batch Brewer、BUNN Trifecta的自動沖煮系統，每台的價錢都是貴 ...

#59. Mahlkönig EK43s 全新現貨(白/黑）商用咖啡磨豆機Mahlkonig ...

Mahlkönig EK43s 全新現貨(白/黑）商用咖啡磨豆機Mahlkonig Espresso Coffee Grinder Mahlkoenig EK43 ek 43 · 免費安裝送貨，刀盤校正，一年原廠零件保養 · Ek43s 為小型 ...

#60. MAHLKONIG EK43 磨豆機 - 卡洛斯咖啡機咖啡豆專賣店

About Us. 公司介紹. About Us. 公司介紹 · Products. 商品資訊. Products. 商品資訊. Back Back; 咖啡豆咖啡豆 · 咖啡豆單咖啡豆單 · lelit 咖啡機lelit 咖啡機 ...

#61. MAHLKONIG EK43磨豆机刀盘组——303931

中国供应商(https://site.china.cn)深圳市招财猫酒店设备用品有限公司为MAHLKONIG EK43磨豆机刀盘组——303931批发厂家，价格优惠， 公司秉承“质量优先、信誉至上”的经营 ...